Борщ в мультиварці - рецепт

Навіть якщо чудо-горщик вже давно прижився на кухні, і ви по достоїнству оцінили ту економію сил і часу, яку дарує цей агрегат, зважитися на приготування борщу в мультиварці не так-то просто. Ореол вікових традицій не дозволяє звести таїнство створення культового страви до простих дій: покришив, закинув, включив, отримав результат. А адже це можливо, і сьогодні ми вас переконаємо в цьому, оскільки в цій статті мова піде про те, як приготувати смачний борщ з використання кухонної помічниці.

Як зварити український борщ в мультиварці «Панасонік»?

Інгредієнти:

м'ясо (м'якоть) - 200 г;

капуста - 250 г;

буряк - 1 шт.;

цибуля - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

картопля - 2 шт.;

часник - 1 зубчик;

помідори - 4 шт.;

цукор - 1/3 ч. ложки;

олія - для смаження;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
М'ясо промиваємо, промаківающімі паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками упоперек волокон. На сковорідці злегка обсмажуємо цибулю з тертою морквиною. Окремо в невеликій кількості води тушкуємо накрошенную соломкою буряк, що виділився при цьому сік зливаємо окремо в чашку - його ми додамо за 10 хвилин до готовності, щоб борщ з буряком в мультиварці вийшов правильного насичено-червоного кольору. Чистимо і ріжемо кубиками картоплю. Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо на крупній тертці.
Укладаємо в чудо-горщик шарами: м'ясо, нашатковану капусту, помідори, буряк, моркву з цибулею, картоплю, пропущений через прес зубчик часнику. За бажанням, можна також приготувати і борщ з грибами для цього до всіх інгредієнтів слід додати засмажку з печериць або білих грибів.
Перед початком готування додаємо сіль, чорний перець і спеції за смаком, заливаємо водою або бульйоном так, щоб вона повністю покрила закладку, але не перевищила обмежувальний рівень. Включаємо режим «Гасіння» на півтори години. Залишається найскладніше - вдихаючи аромати і ковтаючи слинки дочекатися сигналу про закінчення роботи.

Борщ з квасолею в мультиварці

Інгредієнти:

морква - 1 шт.;

цибуля - 1 шт.;

буряк - 1 шт.;

картопля - 3 шт.;

перець болгарський - 1/2 шт.;

капуста - 200 г;

томатний сік - 500 г;

квасоля консервована - 1 б.;

кріп, петрушка - 1 пучок;

масло рослинне - 1 ст. ложка;

сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Приготування
У чашу мультиварки наливаємо олію і злегка обсмажуємо дрібно покришену цибулю на режимі «Випічка». Додаємо терту на крупній тертці моркву і нарізану соломкою буряк, перемішуємо і закриваємо кришку на 10 хвилин, після чого заливаємо томатним соком і даємо покипіти ще хвилин 10. Додаємо в майбутній борщ капусту, і знову витримуємо 10-хвилинну паузу.
Настав час картоплі, нарізаної дрібними кубиками, і квасолі з банки (не забуваємо злити зайву рідину і промити). Доливаємо в каструлю воду або бульйон до необхідного рівня, солимо, перчимо, закриваємо кришку і включаємо режим «Гасіння» на 2 години. По закінченню програми додаємо зелень, даємо борщу настоятися близько півгодини, і розливаємо його по тарілках.

Як готувати борщ в мультиварці, щоб вийшла велика каструля?

Якщо вам раптом знадобиться нагодувати роту солдатів, друзів сина після футбольного матчу або чоловіка, раптово повернувся з відрядження, то і в цьому випадку мультиварка зможе допомогти.
Закладаємо продукти за першим рецептом, але кількість збільшуємо так, щоб наповнити чашу по вінця, закриваємо і тушкуємо 2 години без додавання рідини. Тим часом можемо спокійно зайнятися своїми справами.
До кінця програми ставимо відерний каструлю на плиту, доводимо до кипіння і перекладаємо в неї овочі з м'ясом з мультиварки, солимо, перчимо за смаком, тримаємо на маленькому вогні ще кілька хвилин, в кінці додаємо дрібно нарубану зелень. Повірте, український борщ, приготовлений за цим «гібридному» рецепту в мультиварці несподівано порадує вас своїм смаком.