Рис в скороварці

Ніж скніти над вічно википающим рисом за плитою, краще скористатися скороваркой, яка здатна приготувати гарнір не тільки за більш короткий час, але і зберігши необхідну консистенцію. Як варити рис в скороварці ми розповімо вам в цій статті.

Рецепт рису з куркою в скороварці

Інгредієнти:

курка - 1 шт. (до 15 кг);

дліннозерновой рис - 4 ст.;

курячий бульйон - 5 ст.;

морква - 1 шт.;

болгарський перець - 2 шт.;

зелений горошок - 250 г;

кмин (мелений) - 1 ч. ложка;

гвоздика (мелена) - щіпка;

сіль, перець - за смаком;

рослинне масло.

Приготування
Курку розрізаємо на шматочки і обсмажуємо на рослинному маслі до напівготовності, не забувши приправити сіллю і перцем. Рис промиваємо проточною водою і залишаємо стекти. Болгарський перець протикаємо в декількох місцях і обпалюємо на конфорці до утворення чорної шкірки, яку потім необхідно зчистити, а самі перці нарізати і обсмажити разом з іншими овочами.
Скороварку нагріваємо, додаємо рослинне масло і закладаємо рис і прянощі. Як тільки зерна рису нагріються, необхідно покласти овочі і курку, потім залити все бульйоном. Готуємо розсипчастий рис з куркою в скороварці спочатку 3 хвилини на сильному вогні, потім ще 7 хвилин на середньому, а після 7 на слабкому.

Рис для суші в скороварці

Готувати рис можна і в електричній скороварці, саме на її прикладі ми розглянемо приготування рису для суші.
Інгредієнти:

рис - 1 склянка;

вода - 1/2 ст.;

норі - 1/3 аркуша.

Приготування
Перед тим як приготувати рис у скороварці, його необхідно промити до чистої води. Тепер можна закладати рис в скороварку, залити водою і покласти шматочок листа норі. Встановлюємо у скороварці режим «Рис» (високий тиск) і готуємо страву 11 хвилин. Після цього готовий рис змішуємо зі спеціальною заправкою для суші і залишаємо охолонути.