Курячий суп в мультиварці з філе, з сердечками і фрикадельками - рецепти горохового, сирного і гречаного страви

Курячий суп в мультиварці став одним з улюблених рецептів багатьох господинь, страви легко надати будь-який смак, завдяки складовим і правильно підібраним спеціям. Техніка відрізняється за можливостями, але в багатьох агрегатах є функції «Суп» і «Смаження», друга потрібна, щоб пасерувати овочі. Якщо ж таких немає, можна виставити на «Загальний режим» або «Мультиповар».

Як приготувати курячий суп в мультиварці?

Курячий суп в мультиварці краще готувати на бульйоні, щоб частування вийшло смачним, важливо правильно вибрати птицю. Частіше віддається перевага віддається молодому м'яса, але тут підійде несучка, яка постарше.

Краще брати домашню птицю, її можна варити не одну годину, і вода буде тільки насичуватися.

Грудка дає слабкий навар, можна для наваристого бульйону додати філе з ніжок.

Важливо прибирати піну і спостерігати, щоб рідина не кипіла, це додасть бульйону прозорості.

Бульйон солять в кінці.

Домашню курку варять близько 2 годин.

У суп на курячому бульйоні в мультиварці можна класти селера або шпинат.

Курячий суп з локшиною в мультиварці

Курячий суп з вермішеллю в мультиварці - класичний варіант, знайомий з дитинства. Це блюдо і сьогодні часто готують у садочках і школах, як саме корисне для підростаючого організму перше. Якщо немає часу відварювати домашню курку, можна купити бройлера, тушка цілком встигає зваритися за годину, таке м'ясо потрібно вимочити в підсоленій воді протягом 2 годин.
Інгредієнти :

стегенця – 4 шт.;

картопля – 3 шт.;

вода – 3 л;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

вермішель – 100 г;

зелень – 1 пучок.

Приготування

Курятину помити, покласти в чашу.

Додати порізану картоплю.

Цибулю подрібнити, моркву натерти, додати.

Перемішати, заправити спеціями, налити води.

Виставити режим «Суп» на 30 хвилин.

Всипати вермішель, поставити ще на 10 хвилин.

Посипати зеленню.

Гороховий суп з куркою в мультиварці

Мультиварка готує, як російська піч, їжа не кипить, а нудиться у власному соку, тому виходить смачніше, і готувати набагато простіше, яскравий приклад - гороховий суп з копченою куркою в мультиварці. Горох можна не замочувати, за годину він встигає розваритися, бажано брати колотий. З копченостей можна обмежитися і половиною тушки.
Інгредієнти :

курятина – 300 г;

картопля – 3 шт.;

горох – 15 ст.;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

шафран – 05 ч. л.;

часник – 1 зубчик;

вода – 4 л.

Приготування

Горох промити.

В режимі смаження протомитися 5 хвилин курятину.

Додати нарізаний лук, пасерувати.

Додати на 5 хвилин терту моркву.

Покласти подрібнену картоплю, горох, спеції.

Влити воду, поставити на «Гасіння».

Курячий суп в мультиварці вариться годину.

Покласти роздавлений часник, тушкувати 5 хвилин.

Сирний суп з куркою в мультиварці

Страва буде більш насиченим, якщо зварити бульйон заздалегідь. Щоб навар вийшов золотистим, потрібно додати трохи цибулиння або неочищену цибулину цілком. А якщо покласти плавлений сирок, вийде чудове частування, курячий крем-суп в мультиварці легко приготувати за півгодини.
Інгредієнти :

філе – 700 г;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

картопля – 5 шт.;

сир – 2 шт.;

вершкове масло – 50 р.

Приготування

Цибулю і моркву подрібнити, обсмажити на «Смаження» 5 хвилин.

Філе порізати, додати засмажку ще на 5 хвилин.

В чаші розпустити порізаний сирок.

Картоплю порізати, змішати з сиром і засмажкою.

Налити воду, додати спеції.

Варити у позиції «Суп» 20 хвилин.

Овочі і м'ясо вийняти, подрібнити в блендері, повернути назад.

Курячий крем-суп в мультиварці подають із сухарями.

Гречаний суп з куркою в мультиварці

Курячий суп з картоплею в мультиварці можна доповнити гречкою, це додасть новий смак. Блюдо дуже корисно для дітей, оскільки крупа містить багато корисних елементів, її активно пропагують дієтологи. Гречку потрібно обов'язково перебрати. Якщо її замочити на кілька годин, то суп звариться в лічені хвилини.
Інгредієнти :

курятина – 300 г;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

болгарський перець – 1 шт.;

картопля – 3 шт.;

гречка – 100 г;

вода – 2 л.

Приготування

Крупу перебрати, промити.

Цибуля, картопля і перець порізати, моркву натерти.

Скласти в чашу овочі, крупу і м'ясо.

Налити воду, приправити спеціями, посолити.

Суп з гречкою і куркою в мультиварці вариться 50 хвилин, заправляється зеленню.

Рисовий суп з куркою в мультиварці

Ще одне дієтичне і корисне блюдо - курячий суп з рисом в мультиварці. Рис теж містить багато цінних речовин, часто рекомендується при дієтах. Заливати продукти бажано теплою водою, холодна або окріп спотворюють смак супу. З спецій краще всього підійдуть базилік, хмелі-сунелі, паприка, коріандр.


Інгредієнти :

курятина – 400 г;

картопля – 4 шт.;

цибуля – 2 шт.;

морква – 1 шт.;

рис – 05 склянки;

вода – 3 л;

зелень – 1 пучок.

Приготування

Цибулю і моркву нашаткувати, обсмажити.

Курку порубати, обсмажити з овочами на «Смаження».

Картоплю подрібнити, додати.

Рис промити, змішати з овочами, сіллю і спеціями.

Влити воду, варити 30 хвилин в режимі «Суп».

Суп з сочевицею і куркою в мультиварці

Прихильники правильного харчування часто воліють сочевицю, в ній багато білка, вона чудово замінює м'ясо, легко засвоюється. Зеленувато-коричнева відмінно тримає форму, а червона – навпаки, сильно розварюється, так що можна вибрати варіант, який більше подобається. З крупою можна приготувати і суп в мультиварці з курки.
Інгредієнти :

м'ясо – 200 г;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

помідор – 1 шт.;

картопля – 3 шт.;

сочевиця – 150 г;

соєвий соус – 2 ст. л.;

вода – 2 л.

Приготування

Зварити бульйон, м'ясо вийняти, відокремити.

Цибулю і моркву подрібнити, обсмажити на «Випікання» 10 хвилин.

Помідор порізати, припустити з овочами пару хвилин.

Закласти в чашу м'ясо, сочевицю, зажарку і подрібнену картоплю.

Налити воду, додати сіль, спеції, соус.

Готувати на функції «Суп» 40 хвилин.

Грибний суп з куркою в мультиварці

Найвдаліше поєднання смаку курятини – з грибами, це визнають навіть досвідчені кухарі. Можна класти печериці, але суп з курячою грудкою в мультиварці вийде набагато смачніше й пахучіше, якщо купити лисички або будь-які лісові гриби. Якщо немає свіжих, підійдуть сушені, тільки їх потрібно попередньо розмочити.
Інгредієнти :

курятина – 200 г;

гриби – 300 г;

картопля – 3 шт.;

цибуля – 1 шт.;

петрушка – 1 пучок.

Приготування

Курятину помити, порізати.

Картоплю і гриби подробити.

Цибулю нашаткувати, обсмажити з м'ясом.

Викласти все в каструлю, поставити варитися на функції «Суп».

Курячий суп з грибами в мультиварці буде готовий через півгодини.

Квасолевий суп з куркою в мультиварці

Смачний і наваристий суп виходить з курячих крилець в мультиварці з додаванням квасолі. Це ще один класичний рецепт, і дуже давній, оскільки ці боби використовували задовго до того, як стали завозити картоплю. Можна заздалегідь замочити квасолю, бажано на ніч, тоді страва звариться значно швидше.
Інгредієнти :

курятина – 500 г;

квасоля – 05 ст.;

вода – 3 л;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

картопля – 3 шт.

Приготування

Картопля порізати, моркву натерти.

Цибулину очистити, покласти в чашу з овочами.

Додати промиту квасолю і спеції.

Налити воду, варити на «Гасіння» 25 години.

Щоб отримати смачний курячий суп в мультиварці, його потрібно солити за півгодини до кінця готування.

Суп з курячими сердечками в мультиварці

Новий смак отримає старовинний суп з курячими тельбухами в мультиварці вийде не гірше, ніж в російській печі. Безпрограшний вибір – курячі сердечка, до них підходять і лапша, і рис. Краще класти свіжі субпродукти. А якщо доведеться застосовувати заморожені, то попередньо потрібно замочити на 20 хвилин, обрізати залишки судин і жир.
Інгредієнти :

сердечка – 450 г;

болгарський перець – 1 шт.;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

картопля – 3 шт.;

кріп – 1 пучок.

Приготування

Цибулю, моркву і перець подрібнити, обсмажити.

Викласти в миску, додати сердечка, порізану картоплю, проварити 10 хвилин у режимі «Суп».

Додати локшину, готувати 10 хвилин.

Посипати зеленню.

Курячий суп з галушками в мультиварці

Здивувати домашніх можна ще одним смачним блюдом за старовинним рецептом, приготувавши суп з курячого філе в мультиварці з додаванням галушок. Зробити їх потрібно заздалегідь, змішавши яйце, 50 мл молока або кефіру і 5-6 ст. л. борошна. Галушки закладають, зачерпуючи тісто ложкою, але можна і замісити крутіше, щоб нарізати ножем.
Інгредієнти :

курятина – 300 г;

цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

картопля – 4 шт.;

вода – 15 л.

Приготування

М'ясо, цибулю і картоплю порізати, моркву натерти.

Викласти в каструлю, посипати спеціями.

Налити води, встановити на «Гасіння» на годину.

Покласти галушки і спеції, готувати ще близько 15 хвилин, поки вироби не спливуть на поверхню.

Суп з курячими фрикадельками в мультиварці

Для тих, хто не любить у першій страві м'ясо, можна замінити його фрикадельками. Ніжні, смачні кульки дуже подобаються дітям, вироби для легкості кладуть збитий яєчний білок. Приготування курячого супу в мультиварці займе не більше 40 хвилин. З спецій можна додати майоран, естрагон, гвоздику, мускатний горіх.
Інгредієнти :

картопля – 3 шт.;

курятина – 300 г;

цибуля – 2 шт.;

морква – 1 шт.;

вода – 3 л;

зелень – 1 пучок.

Приготування

Курятину перемолоти з цибулею, покласти спеції.

Сформувати фрикадельки.

Другу цибулину і картоплю порізати, моркву натерти.

Все скласти в миску, змішати зі спеціями, посолити.

Проварити 10 хвилин, додати фрикадельки.

Готувати на функції «Суп» 30 хвилин.

Заправити зеленню.