Оладки, як у дитячому садку

Таке напевно бувало у кожної мами - колдуешь годинами на кухні в надії потрапити вередливому чаду, готуєш, стараєшся, а в результаті чуєш від дитини «А в садочку готують смачніше!». Ось і шукають мами заповітні садиковские рецепти улюблених дитячих страв, щоб, як найвищу похвалу, почути «Ух-ти, смакота, прямо як у садку!». Один з найбільш затребуваних дітьми та їхніми мамами рецептів, звичайно ж, рецепт дитячих оладків. Ніяких особливих продуктів, щоб приготувати оладки, як у дитячому садку, не потрібно. Єдине, що варто врахувати, так це те, що для підйому дріжджового тіста потрібен час, тому швидко спекти для дітей оладки на дріжджах не вийде.

Смачні оладки на дріжджах, як у дитячому садку

Інгредієнти:

борошно пшеничне - 500 грам;

яйця курячі - 2 штуки;

тепла вода або молоко - 2 склянки;

дріжджі сухі - 1/2 їдальні ложки;

цукор - 2 столові ложки;

сіль - 1/2 чайної ложки;

масло рослинне - 3-4 столових ложки;

масло рослинне для смаження.

Приготування
Розчинити дріжджі в теплому молоці (воді). Температура молока (води) повинна бути на рівні 35-40 градусів, інакше тісто не підніметься. Додати борошно і добре розмішати так, щоб не було грудок. Посуд накрити тканиною і відставити в тепле (25-30 градусів) місце для підйому.
Після того, як об'єм тіста збільшиться в два рази, додати інші інгредієнти - рослинне масло, сіль і цукор. Ретельно вимісити і знову відставити для підйому. Після повторного підйому тісто не перемішувати.
Набирати тісто ложкою, змоченою у холодній воді і обсмажують на добре розігрітій сковороді. Подавати теплими, зі сметаною, джемом, повидлом, цукровою пудрою або згущеним молоком. За бажанням, після повторного підйому в тісто можна додати дрібно нарізані кубиками нечищене яблука, курагу або родзинки.