Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Котлети для дітей

Котлети для дітей

17-03-2015, 09:08
7 971
Котлети для дітей
Переважна більшість мам важко зітхають, коли мова заходить про їжу, адже нагодувати дитину - ціла проблема. Особливості травної системи малюка диктую свою вимоги, а сам малюк вередує і перебирає їжею. Тому мамам доводиться проявляти чудеса винахідливості, готуючи все нові і нові страви, вдаватися до різних хитрощів.
М'ясо - надзвичайно важливий продукт у дитячому раціоні, адже в ньому містяться речовини, життєво необхідні зростаючому організму. Самий зручний спосіб приготування м'яса для малюків - котлети. До 3 років дієтологи рекомендують виключно парові котлети для дітей, але педіатри не бачать нічого страшного в тому, щоб зрідка порадувати підрослого малюка котлетою з хрусткою скоринкою. Але захоплюватися ними все ж варто. Відмінною альтернативою є котлети, запечені в духовці для дітей - вони не так шкідливі, як смажені і при цьому на них також утворюються скоринка. Розглянемо основні рецепти приготування смачних і корисних котлет для дітей.

Курячі котлети для дітей


М'які і ніжні курячі котлети користуються особливою популярністю як у дітей, так і мам, які люблять їх за простоту приготування.
Інгредієнти

  • філе курки - 500 г;

  • морква - 1 невелика;

  • куряче яйце - 1;

  • білий хліб - 1 шматок;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • молоко - 100 мл;

  • борошно - 3 столові ложки;

  • сіль.


  • Приготування
    М'якуш хліба попередньо замочити в теплому молоці. Куряче філе, цибулю і моркву перемолоти в м'ясорубці і з'єднати з хлібним м'якушем. В отриману масу додати яйце, замісити, для додання в'язкості додати трохи борошна.
    З отриманого фаршу сформувати невеликі котлетки, вмочити в борошно і смажити на рослинній олії або запекти в духовці.

    Котлети з індички для дітей


    Філе індички - смачний дієтичний продукт, оптимальний для початку прикорму і показаний навіть для годування малюків-алергіків.
    Інгредієнти

  • філе індички - 1 кг;

  • цибуля - 1-2 штуки;

  • часник - 3-4 зубчики;

  • яйце куряче - 2 шт.;

  • хліб білий - 2 шматка;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    Філе розрізати на невеликі шматочки і перемолоти в м'ясорубці, поперемінно додаючи туди цибулю, часник. Фарш добре вимішати, посолити, вбити в нього яйце, хліб і ще раз ретельно вимісити. З отриманої маси сформувати котлети і посмажити, запекти або приготувати на пару.
    Аналогічним чином робляться і котлети з яловичини для дітей, тільки курку або індичку у вподобаному вам рецепті можна замінити на яловичу м'якоть, яку для надання котлет м'якості, потрібно пропустити через м'ясорубку кілька разів.

    Котлети з тріски для дітей


    Необхідність риби в дитячому раціоні не піддається сумніву, адже в ній містяться необхідні вітаміни, мінерали, амінокислоти. Краще всього використовувати нежирні сорти риби, наприклад, тріску.
    Інгредієнти

  • філе тріски - 500г;

  • білий хліб - 1 шматок;

  • сир - 200 г;

  • цибуля ріпчаста - 1 головка;

  • яйце куряче - 1 шт;

  • зелень;

  • сіль.


  • Приготування
    Рибу і цибулю перемолоти в м'ясорубці, додати в нього сіль і яйце, сир, попередньо розмочений хліб і зелень. Фарш ретельно вимісити руками. З готової суміші сформувати котлети і приготувати на рослинному маслі, пару або в духовці. Такі котлетки особливо підходять маленьким привередам, які відмовляються їсти сир, оскільки його смак перебивається смаком риби.
    Особливе місце в меню займають овочеві котлети для дітей. Це прекрасний спосіб «замаскувати» настільки нелюбимі багатьма малюками, але такі необхідні овочі.

    Морквяні котлети рецепт для дітей


    Котлети з моркви - дуже незвичайне блюдо, подобаються вони багатьом малюкам, а готувати їх досить легко.
    Інгредієнти

  • морква - 500 г;

  • вершки - 50 мл;

  • курага - 50 г;

  • манна крупа - 1 столова ложка;

  • яйце куряче - 1 шт.;
  • Котлети для дітей

  • сіль.


  • Приготування
    На дрібній тертці натерти моркву і тушкувати протягом 15 хвилин у вершках під кришкою, поки вона не стане м'якою, потім додати в сковорідку манку і тушкувати ще кілька хвилин. Отриману масу остудити, додати туди дрібно нарізану курагу і яйце, фарш ретельно вимішати і сформувати з нього котлети. Смажити котлети на повільному вогні кілька хвилин з кожного боку. Аналогічним чином готуються бурякові котлети для дітей, курагу можна прибрати або залишити - справа смаку.

    Приємного апетиту!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші - відмінну страву для сімейного вечері. Готуються вони дуже просто, швидко. Якщо ж ви дотримуєтеся здорового харчування, то
    Котлети з рисом
    Котлети з рисом
    Рис - досить універсальний продукт, який чудово поєднується з м'ясом і рибою. І сьогодні ми поговоримо про рибних і м'ясних котлети з рисом.
    Котлети з індички в духовці
    Котлети з індички в духовці
    Якщо ви хочете приготувати що-небудь легке, але смачне, то придивіться до даних рецептами котлет з індички. Готуються вони в духовці, а тому мають
    Котлети, як у дитячому садку
    Котлети, як у дитячому садку
    Нагодувати дитину - іноді стає непосильним завданням для мам. Але трапляється, що в дитячому саду дитина їсть практично все, а вдома відмовляється. І
    Котлети в пароварці
    Котлети в пароварці
    Котлети в пароварці готуються без зайвого жиру, що робить їх більш корисними, покращує їх смакові якості і засвоюваність. Парові котлети з риби і
    Котлети в мікрохвильовці
    Котлети в мікрохвильовці
    У дитинстві мені здавалося, що найстрашніша кулінарна мудрість полягає в приготуванні котлет - адже потрібно виконати стільки різних операцій, які