Супи для дітей до року

Всі ми звикли їсти гаряче і насилу уявляємо, як обід може пройти без супу. Але як бути з нашими малюками, які ще знаходяться на грудному вигодовуванні? Як правильно приготувати і зробити його корисним для дитини?

Коли дитині можна давати суп?

Більшість педіатрів сходяться на думці, що суп необхідний дитині, починаючи приблизно з 6 місяців. Найголовнішим послужить сигналом перший яка вилазить зуб. Чому? Організм починає вимагати іншого раціону, інших поживних речовин - молока мами дитині вже недостатньо. Основне правило введення нових продуктів - це поступовість. Збалансоване харчування дозволить малюкові рости здоровим, зміцнить імунну систему, що буде сприяти психічному і фізичному розвитку, формуванню адекватних реакцій поведінки і моториці.

Рецепти супів для дітей - загальні правила

Харчування дитини до року має поєднуватися з особливостями роботи шлунково-кишкового тракту цього віку. Адже зараз ще недостатньо ферментів, здатних переробляти їжу. Саме тому важливо проводити грамотну обробку продуктів, щоб зберегти всі поживні елементи, необхідні маляті.
Всі рецепти приблизно однакові. Розглянемо основні правила.

Супи краще готувати на бульйоні з м'яса або риби (залежить від переносимості цих продуктів дитиною).

Краще готувати бульйон з м'якоті, без кісточок. Промиваємо м'ясо або рибу, дрібно нарізаємо, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Потім зливаємо перший бульйон, промиваємо і заливаємо окропом. Варимо приблизно 30 хвилин на слабкому вогні. Потім даємо настоятися. Зціджуємо. Так ми збережемо найбільшу кількість вітамінів.

Для смаку дуже важлива нарізка. Якщо інгредієнтів мало - ріжемо крупно, багато - дрібно.

Продукти варто закладати, враховуючи час їх готовність: картопля цибуля ріпчаста морква і капуста.

Овочі додавайте у вже киплячу воду, що максимально зберегти користь продуктів.

Солити страви не рекомендується.

Що не можна додавати в дитячі супи:

лавровий лист;

щавель;

копченості;

жирні продукти;

бульйонні кубики;

томатну пасту;

часник;

перець.

Овочевий суп для дітей
Інгредієнти:

картопля - 1 шт.;

помідори - 100г;

морква - 1/2 шт.;

рис - 2 ст. ложки

сіль за смаком.

Приготування
Закип'ятіть 1 л води, покладіть вимитий і очищений картопля, заздалегідь нарізану кубиками, і рис. Поки все вариться, потріть моркву, зніміть з помідорів шкірку і подрібніть. За 10 хвилин до готовності рису, додайте овочі в суп.
Суп з гарбуза для дітей
Це суп, багатий клітковиною, вітамінами, мікроелементами. Адже м'якоть гарбуза містить в собі вітаміни A, E, K та аскорбінову кислоту.
Інгредієнти:

гарбуз - 250 г;

молоко - 1 л;

вершкове масло - 30 г;

цукор і сіль за смаком.

Приготування
Очистити гарбуз від насіння і шкірки, порізати скибочками. Додати в кипляче молоко, варити до м'якості на маленькому вогні.
Додати цукор, сіль, вершкове масло, перемішати. Зняти з вогню, протерти через сито. Остудити.
Суп з брокколі для дітей до року
Інгредієнти:

брокколі - 100 г;

картопля - 1 шт.;

вершкове масло - 10 р.

Приготування
Промиваємо картопля, броколі, окремо відварюємо. Готові овочі збиваємо за допомогою блендера. Перекладаємо в каструльку, підсолюємо, додаємо масло.
Гороховий суп для дітей
Готувати як і суп з брокколі. Горошок краще брати заморожений або консервований. Влітку відмінно підійде свіжий.
Курячий суп або суп з індички для дітей
Інгредієнти:

куряче філе або філе індички;

картопля - 2 шт.;

морква 2-3 штуки;

зелень.

Приготування
Відварити курячу грудку, процідіть бульйон. Додайте промиті, очищені, дрібно нарізані овочі. Зварені овочі і курку подрібніть в блендері і додайте бульйон.