Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Що приготувати з кефіру?

Що приготувати з кефіру?

1-03-2016, 20:07
642
Що приготувати з кефіру?
З кефіру можна приготувати безліч всяких смаколиків, але випічка на його основі просто чудова, багато кажуть, що вона дуже близька до бісквіту . Пироги і запіканки на кефірі печуть навіть підлітки, так як у багатьох рецептах потрібно просто змішати інгредієнти і запекти.
Манник
Зазвичай, перше, що хочуть приготувати хазяєчки з кислого кефіру швидко - це звичайно випічку до чаю. Дійсно при приготуванні лепешняку можна використовувати скислий або прострочений кефір, але не зеленого кольору, запах і колір повинні бути нормальними.
Інгредієнти:

  • кефір – 250 г;

  • манка – 200 г;

  • цукор – 230 г;

  • борошно 160 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • сода – 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Заздалегідь просіяне манку з'єднайте з кефіром і ретельно вимісіть, потім додайте яйця і повторіть ретельний процес перемішування. Після чого необхідно залишити цю суміш на 40 хвилин, манка повинна увібрати вологу з кефіру і набрякнути. Після цього додаємо туди, соду і так само заздалегідь просіяне борошно, вимішуємо. Тепер на змащене деко, посипаний манною крупою, викладіть тісто і відправте в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
    Кекс з родзинками
    Інгредієнти:

  • кефір – 250 г;

  • родзинки – 200 г;

  • масло вершкове – 70 г;

  • борошно – 300 г;

  • яйця – 3 шт.;

  • цукор – 75 г;

  • сода – 1/3 ч. ложки;

  • кориця – 1/3 ч. ложки;

  • імбир мелений – 1 /3 ч. ложки;

  • цукрова пудра – 50 г;

  • сік апельсиновий – 40 р.


  • Приготування
    Ізюм добре промийте і замочіть у воді. У збиті яйця додати натерте масло і влийте кефір і добре вимішайте. Змішайте борошно з содою, цукром, прянощами, родзинками і додайте до кефіру з яйцями, знову ж таки добре все вымешав, якщо тісто рідке потроху додавайте борошно. Форма для випічки кексів (з діркою) на таку кількість інгредієнтів має бути 22 см в діаметрі або біля того. Її необхідно змастити, присипати борошном і вилити туди тісто. Готується кекс буде 35 хвилин при 180 градусах, ставити кекс, звичайно ж потрібно у вже розігріту піч. А за цей час потрібно зробити апельсинову глазур, просто змішавши цукрову пудру з лимонним соком. Цукрову пудру легко робити за допомогою кавомолки, лише перемолу цукровий пісок. Після вилучення з печі, кексу необхідно дати трохи охолонути, потім викладіть його з форми і ще теплий полийте глазур'ю або скористайтеся кулінарної пензликом.
    Сирна запіканка
    Тепер розповімо, що можна приготувати з кефіру та сиру в мультиварці.
    Інгредієнти:

  • кефір – 250 г;

  • сир – 05 кг;

  • яйця – 4 шт.;

  • вода – 100 г;

  • манка – 100 г;

  • розпушувач – 1 ч. ложка;

  • крохмаль – 20 г;

  • сіль – 1/4 ч. ложки;

  • ванільний цукор – 1 ч. ложка;

  • родзинки – 50 г;

  • цукор – 220 г;

  • лимонний сік – 20 г;

  • вишня – 03 кг;

  • вершкове масло – 60 г;

  • кориця – 1/2 ч. ложки.


  • Приготування
    Яйця збийте до хорошої пінки, далі всипте 150 грам цукру, робіть це поступово. Потім додайте сир, ваніль, сіль, кефір, манку, розпушувач і перемішайте. Тепер висипайте заздалегідь замочений ізюм і ще раз вимісіть. Змастіть чашу мультиварки і, переклавши в неї тісто, поставте в режим «Випічка» на 40 хвилин. Після цього займіться солодкою підливою до запіканці. Якщо вишня у вас заморожена, негайно розморозити її можна в ситі на паровій бані, але все таки краще, щоб
    Що приготувати з кефіру?
    вона розморозилася поступово, в холодильнику або просто на кухні. Попередньо діставши кісточки, перекладіть вишню залізне сито і злегка відіжміть сік, намагаючись не пошкодити ягоди, протирати вишню не потрібно. У сік додати 50 грам води, 70 г цукрового піску, сік лимона і корицю, після чого поставте на плиту. У 50 грамах води розчиніть крохмаль і після закипання соку влийте його, при цьому не перестаючи помішувати вінчиком. Довівши до легкої густоти приберіть з печі, покладіть вершкове масло і вишню, а після перемішайте. Запіканку після відключення мультиварки не діставайте ще 20 хвилин, потім дістаньте, переверніть догори ногами», порційно поріжте і полийте вишневим соусом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Товсті млинці на кефірі
    Товсті млинці на кефірі
    Побалуйте домашніх новим ласощами - смачними, товстими млинцями на кисломолочної основі. Такий сніданок неодмінно оцінять і малюки, і дорослі. Далі
    Манник на кефірі в мультиварці
    Манник на кефірі в мультиварці
    Ідеальний спосіб порадувати рідних домашньою випічкою - це спекти смачний, пишний з неймовірно ніжною консистенцією манник. Але щоб не возитися з
    Як приготувати кекс?
    Як приготувати кекс?
    Напевно у більшості початківців кулінарів першим досвідом домашньої випічки стає саме кекс. У цій статті максимально детально описані неймовірні
    Запіканка на кефірі
    Запіканка на кефірі
    Запіканка - улюблене блюдо з дитинства. Традиційні її варіанти: манна та сиркова. Ось їх ми і будемо готувати, тільки на кефірі. В даному випадку
    Пиріг з варенням на кефірі
    Пиріг з варенням на кефірі
    Пиріг з варенням - це зазвичай десерт на швидку руку з того, що залишилося в холодильнику. Бісквіт на основі кефіру і начинка з домашнього варення,
    Манник з родзинками
    Манник з родзинками
    Манник - простий і смачний пиріг на основі манної крупи. І його можна випікати з додаванням різних інгредієнтів. І зараз ми розповімо, як його