Що приготувати з індички швидко і смачно?

Як і курятина, індичка практично не володіє власним смаком, а тому легко може стати частиною будь-якої страви з вашого меню. Крім іншого, залишки птиці також можна використовувати для приготування закусок і страв, які зручно брати з собою. З свіжої птиці можна приготувати цілий асортимент страв до вечері. Детальніше про те, що приготувати з індички швидко і смачно ми розповімо далі.

Швидкий і смачний рецепт сендвіча з індички

Для першої страви можна використовувати залишки птиці з вечері. Такі сендвічі швидко збираються і легко переживають час до обіду у ланч-бокс.
Інгредієнти:

соус песто - 45 мл;

швейцарський сир - 4 скибочки;

жменя зелені шпинату;

запечена індичка - 90 г;

вершкове масло - 15 г;

хліб - 4 скибочки.

Приготування
З одного боку змастіть хліб соусом песто, а на іншу нанесіть тонкий шар масла. На бік з песто покладіть шпинат, індичку і сир. Накрийте все другою половиною хліба і підсмажте на сухій добре розігрітій сковороді. Завдяки тонкому шару масла, сендвіч покриється рум'яною скоринкою і стане хрустким.

Смачний гуляш з індички

Що ж стосується повноцінного швидкого і смачного вечері з індички, то в якості одного з гарячих страв можна подати ситний гуляш – блюдо просте за своїм складом і технології.
Інгредієнти:

індичка - 530 г;

ріпчаста цибуля - 85 м;

часник - 4 зубки;

паприка - 1 ст. ложка;

картопля - 3-4 бульби;

оцет - 5 мл;

томати ( консервовані у соку) - 820 мл;

вода - 235 мл;

жменя зелені петрушки.

Приготування
Розділіть ріпчасту цибулю на кільця і обсмажте їх до зарум'янювання. До цибулі додайте кубики картоплі і індички, дочекайтеся зажаривания обох, полийте все оцтом і додайте паприку з щедрою пучкою солі. Видавіть часник і вилийте томати. Додайте воду і залиште все на середньому вогні на 45-55 хвилин. Подавайте зі сметаною і петрушкою.

Як приготувати смачні котлети з індички?

Ці котлети з індички ви можете подавати окремо з салатом і гарніром або використовувати як бургер, виклавши на булочку, полив соусом і доповнивши овочами.
У цих котлетах не буде ні яєць, ні розмоченого в молоці хлібного м'якушки, смак залишиться максимально чистим, а котлети будуть містити мінімум вуглеводів і максимум білка.
Інгредієнти:

ріпчаста цибуля - 45 г;

фарш з індички - 730 г;

часник - 3 зубки;

вустерширський соус - 45 мл;

жменя зелені петрушки.

Приготування
Подрібніть цибулю, але не пропустіть його через м'ясорубку, якщо він пустить занадто багато рідини, то котлети розповзуться. Часник пюрируйте і додайте до фаршу разом з цибулею і щедрою пучкою солі. Влийте вустер і всипте нарізану петрушку. Перемішавши всі компоненти разом, сформуйте з фаршу котлетки будь-якого бажаного розміру, обсмажте звичним для вас способом і подавайте.

Смачний суп з індички – рецепт

З індички, особливо з червоного м'яса з шкірою, виходять дивовижні наваристі бульйони, зігріваючі і насичують в холоди. Ми вирішили надати насиченого бульйону трохи більш густу, кремову текстуру, а в якості доповнень до м'яса використовувати широко доступні овочі і прованські трави.
Інгредієнти:

картопля - 230 г;

вершкове масло - 95 г;

борошно - 115 г;

бульйон з індички - 17 л;

морква - 115 г;

стебла селери - 3 шт.;

індичка варена - 430 г;

свіжий розмарин, шавлія - по 1 ст. ложці.

Приготування
Так як бульйон вже готовий, залишається лише розігріти його на середньому вогні і покласти шматочки картоплі. Поки картопля розм'якшується, обсмажте скибочки моркви з селерою. Додати зажарку в суп і відправте індичку слідом. Покладіть свіжі трави і зменшіть жар.
Муку обсмажте на вершковому маслі і розведіть пасту парою ополоників бульйону. Влийте борошняну суміш у суп і перемішайте.