Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Прості і смачні страви з індички - рецепти

Прості і смачні страви з індички - рецепти

14-02-2016, 18:32
682
Прості і смачні страви з індички - рецепти
Як і курятина, індичка – відмінне джерело білка і порівняно недорогий продукт, універсальність якого смаку дозволяє йому знайти сотні застосувань у ваших стравах. Рецептами простих і смачних страв з індички ми вирішили присвятити та нижченаведений матеріал.

Смачний суп з індички – рецепт


Прекрасною основою для перших страв є легкий бульйон з птиці. У нашому випадку основою стане гомілку індички, але ви можете використовувати будь-яку частину тушки з кісткою і достатньою кількістю м'яса.
Інгредієнти:
Для супу:

  • вершкове масло - 65 г;

  • борошно - 45 г;

  • гомілка індички - 12 кг;

  • морква - 220 г;

  • стебла селери - 3 шт.;

  • по гілочці розмарину і шавлії.


  • Для ньоккі:

  • картопляні бульби (великі) - 2 шт.;

  • яйце - 1 шт.;

  • борошно - 355 р.


  • Приготування
    Для бульйону обполосніть гомілку індички і залийте її водою так, щоб покрити. Варіть бульйон не менше півтора годин, періодично знімаючи пінку з поверхні. Відокремте готове м'ясо і розберіть його. Спасеруйте шматочки моркви з селерою і травами. Посипте все борошном і додати в готовий бульйон разом з м'ясом. Зменшіть жар.
    Бульби картоплі попередньо відваріть, але не доводьте до повної готовності, нехай вони залишаться трохи твердуватими. Очистіть картоплю і натріть його. Змішайте з яйцем і борошном, додайте дрібку солі. Отриману масу скрутіть в джгут і розділіть на порції. Киньте ньоккі в киплячий бульйон і відваріть до спливання.

    Смачні медальйони з індички – рецепт


    Інгредієнти:

  • куряче філе - 420 г;

  • часник - 2 зубки;

  • червоні апельсини - 4 шт.;

  • мед - 25 мл;

  • оливкова олія - 65 мл


  • Приготування
    Подрібніть часниковий зубок і перетворіть його в пасту разом з пучкою солі. Отриманою пастою натріть філе. Змішайте апельсиновий сік з медом і занурте в нього м'ясо. Залиште індичку в маринаді мінімум на годину, а після закінчення часу маринування обсмажте птицю на добре розігрітому грилі з великою кількістю рослинного масла.
    Залишився маринад налити в сотейник і випаруйте до загустіння. Якщо соус неохоче загусає, то підсипте до нього щіпку крохмалю. Подавайте соус разом з філе.

    Простий рецепт салату з філе індички


    Інгредієнти:
    Для салату:

  • філе індички - 240 г;

  • головка пекінської капусти;

  • головка червонокачанної капусти;

  • морква - 160 г;

  • солодкий перець - 115 г;

  • пір'я зеленої цибулі - 4 шт.;

  • жменю пелюсток мигдалю.


  • Для заправки:

  • рослинне масло - 45 мл;

  • соєвий соус - 45 мл;

  • рисовий оцет - 15 мл;

  • мед - 15 мл;

  • оливкова олія - 25 мл;

  • часник - 2 зубки;

  • гострий соус - 5 мл


  • Приготування
    Перш ніж втілити рецепт цього смачного страви з індички в життя, відваріть філе птиці і охолодіть його. Розберіть індичку на невеликі волокна, після чого займіться овочами. Дрібно наріжте обидва види капусти. Моркву і солодкий перець наріжте тонкою соломкою, додайте зелень цибулі.
    Збийте разом усі складові заправки і полийте ними готовий салат. Перед сервіровкою, посипте його мигдалевими пелюстками.

    Рецепт смачних котлет з індички


    Інгредієнти:
    Прості і смачні страви з індички - рецепти


  • філе індички - 455 г;

  • сир фета - 55 г;

  • молоко - 15 мл;

  • подрібнена петрушка і м'ята - по 1 ст. ложці.


  • Приготування
    Перетворіть філе індички у фарш і приправте його свежесмолотым перцем з сіллю. Так як ми будемо використовувати солонуватий сир, то з кількістю солі слід бути обережніше. Додайте до курятині зелень і молоко, ретельно перемішавши, сформуйте все котлети рівного розміру і обсмажте на добре розігрітій сковороді до зарум'янювання.
    Подавайте просто так, з соусом, на булочці для бургера, в компанії коханого гарніру або свіжого салату.



    Рекомендуємо добрі рецепти
    Крила індички в духовці
    Крила індички в духовці
    Індичка відрізняється особливо смачним і дієтичними якостями. Будь-яка частина цієї птиці хороша в запеченому, тушкованому та смаженому вигляді. А
    Рубані котлети з індички
    Рубані котлети з індички
    Спробуйте порадувати своїх домочадців і гостей шалено смачними, соковитими і дуже ніжними котлетами з рубленого м'яса індички. Для того щоб
    Печеня з індички
    Печеня з індички
    Сьогодні ми з вами приготуємо дивовижно смачне, ніжне, апетитне жарке з індички. Взявшись за створення цього кулінарного шедевра, ви переконаєтеся в
    Котлети з індички в духовці
    Котлети з індички в духовці
    Якщо ви хочете приготувати що-небудь легке, але смачне, то придивіться до даних рецептами котлет з індички. Готуються вони в духовці, а тому мають
    Холодець з індички - рецепт
    Холодець з індички - рецепт
    Для тих, хто віддає перевагу м'ясним холодцам страви з птиці, ми підготували кілька рецептів холодців з індички, які можна приготувати класичним
    Сациві з індички по-грузинськи
    Сациві з індички по-грузинськи
    Сациві - смачний грузинський соус, який робиться з волоських горіхів з додаванням спецій. У ньому готують різні м'ясні, рибні і овочеві страви. І