Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Суп з яловичини з картоплею

Суп з яловичини з картоплею

28-02-2016, 20:43
465
Суп з яловичини з картоплею
Перші страви, як невід'ємна частина раціону будь-якої людини, займають почесне місце у всіх кулінарних розділах тематичних ресурсів. Сьогодні ми запропонуємо варіанти супу з яловичини з картоплею, які, безсумнівно, припадуть вам до смаку.

Як зварити суп з яловичини з рисом і картоплею?


Інгредієнти:

  • яловичина 450 г;

  • рис – 65 г;

  • картопляні бульби – 350 г;

  • ріпчаста цибулина середнього розміру;

  • середня за розміром морква;

  • фільтрована вода – 26 л;

  • горошини чорного і запашного перцю – по 5 шт.;

  • олія рафінована – 50 мл;

  • два лаврові листки;

  • кухонна сіль і мелений перець;

  • рубана свіжа зелень .


  • Приготування
    Починаємо приготування супу з того, що ставимо варитися яловичину. Її попередньо необхідно помити, нарізати брусочками, закласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь, знімаємо піну, додаємо горошки перчиком і лаврові листочки, прикриваємо ємність кришкою і варимо яловичину протягом приблизно півтори години.
    Після закінчення часу очищаємо картопляні бульби, нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в каструлю. Через десять хвилин промиваємо рисову крупу і закладаємо в бульйон до м'яса з картоплею.
    Після цього беремося за пасерування овочів. Чистимо і шаткуємо кубиками цибулину, а соломкою моркву. Закладаємо овочі в прогріту сковороду з рафінованою олією, обсмажуємо їх протягом п'яти хвилин. Викладаємо готову овочеву піджарку в суп, проварюємо страва до м'якості і готовності всіх овочів і рисових зерняток, потім кидаємо дрібненько нарізану свіжу зелень, сіль і перець і через пару хвилин знімаємо ємність з вогню.

    Суп з яловичини з картоплею - рецепт з локшиною


    Інгредієнти:

  • яловичина 450 г;

  • локшина – 175 г;

  • картопляні бульби – 450 г;

  • ріпчаста цибулина середнього розміру;

  • середня за розміром морква;

  • фільтрована вода – 26 л;

  • горошини чорного і запашного перцю – по 5 шт.;

  • олія рафінована – 50 мл;

  • два лаврові листки;

  • три зубці часнику;

  • кухонна сіль і мелений перець;

  • свіжа рубана зелень.


  • Приготування
    Починаємо процес приготування супу традиційно з обробки м'яса. Моєму яловичину, розрізаємо на порції заливаємо водою і ставимо варитися на тихий вогонь, не забуваючи спочатку варіння зняти піну. Також підготуємо овочі. Очищаємо і шаткуємо кубиками ріпчасту цибулину і соломкою
    Суп з яловичини з картоплею
    моркву. Відбираємо половину підготовленої овочевої маси і закладаємо до м'яса. Туди ж кидаємо лаврове листя, горошини запашного і чорного перцю і підсолюємо бульйон за смаком. Прикриваємо після цього каструлю кришкою і варимо м'ясо протягом півтора або двох годин, в залежності від якості м'яса.
    Після цього закладаємо очищені і подрібнені кубиками картопляні бульби, а через п'ятнадцять хвилин пасеровані на рафінованій олії залишилися моркву, цибулю і подрібнений часник. Даємо прокипіти дві хвилинки, кидаємо локшину і варимо супчик до її м'якості. По готовності приправляємо страва дрібненько нарубаної зеленню і можемо подавати до столу, розлив по тарілках.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рагу з яловичини з картоплею
    Рагу з яловичини з картоплею
    Незвичайним і домашнім стравою можна назвати рагу. Готувати його можна на різній основі, а ми запропонуємо варіант з яловичини з додаванням картоплі.
    Суп з сочевицею і яловичиною
    Суп з сочевицею і яловичиною
    Приготувавши дуже смачне перше блюдо, по кожному із запропонованих далі рецептів, ви неодмінно порадуєте рідних абсолютно новим обідом. Суп з
    Рецепт розсольнику з перловкою і огірками
    Рецепт розсольнику з перловкою і огірками
    Для бажаючих урізноманітнити повсякденний раціон новим оригінальним першою стравою, пропонуємо два доступних рецепта відмінного розсольнику з
    Курячий суп з картоплею
    Курячий суп з картоплею
    Використовуючи будь-які частини тушки курки і картоплю, можна швидко приготувати смачний, дієтичний і одночасно ситний супчик. Найкраще для нього
    Як приготувати курячий суп з вермішеллю?
    Як приготувати курячий суп з вермішеллю?
    Суп на курячому бульйоні з вермішеллю – це найпростіше перше блюдо, яке вміє готувати, напевно, кожна господиня. А щоб урізноманітнити цей досить
    Суп із заморожених овочів
    Суп із заморожених овочів
    Коли до сезону свіжих овочів ще далеко, а побалувати себе легким овочевим супом дуже хочеться, можна скористатися готової замороженої овочевої