Як приготувати лазанью в домашніх умовах?

Лазанья – традиційне блюдо італійської кухні, дуже полюбилося мешканцям нашої країни. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати лазанью в домашніх умовах і здивувати гостей оригінальним і смачною стравою.

Як приготувати лазанью з фаршем?

Інгредієнти:

листи для лазаньї – 15 шт.;

свинячий фарш – 400 г;

цибулина – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

сир моцарелла - 2 шт.;

соус томатний – за смаком;

масло рослинне – 20 мл;

часник – 2 зубчики;

помідори – 3 шт.;

густі вершки – 300 мл;

свіжа зелень для подачі.

Приготування
Перед тим, як приготувати лазанью вдома, купуємо готові листи. М'ясний фарш обсмажуємо на розігрітій олії і приправляємо спеціями за смаком. Моркву і цибулю очищаємо, промиваємо, тоненько шаткуємо й додаємо до фаршу. Вогонь зменшуємо і тушкуємо все разом 5 хвилин. Далі кладемо томатний соус, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин, додавши за бажанням кілька зубчиків часнику. Тепер беремо листи для лазаньї і відварюємо їх приблизно 3 хвилини, опускаючи по черзі в підсолений окріп. Готові пласти не промиваємо, а викладаємо на рушник. Після цього приступаємо до складання страви: застеляємо деко фольгою, робимо бортики по краях і викладаємо кілька аркушів, закриваючи все дно форми. Тепер розподіляємо по поверхні м'ясну начинку і заливаємо густими вершками. Сюди ж додаємо подрібнені кубиками помідори, зелень і кружальця моцарели. Накриваємо начинку тістом і повторюємо знову всі верстви в тій же послідовності. Відправляємо заготовку в духовку, виставляємо температуру на 220 градусів і засікаємо приблизно 40 хвилин. Подаємо лазанью гарячої, розрізаємо на порційні шматочки і притрусивши свіжою зеленню.

Як приготувати лазанью в мультиварці?

Інгредієнти:

м'ясний фарш – 400 г;

цибулина – 1 шт.;

паста томатна – 2 ст. ложки;

листи для лазаньї;

спеції;

сир – 130 г;

Для соусу:

масло вершкове – 50 г;

борошно – 2 ст. ложки;

часник – 2 зубчики;

молоко – 250 мл;

мускатний горіх – щіпка.

Приготування
Перед тим, як приготувати лазанью вдома, готуємо всі інгредієнти. Цибулину очистити, шаткуємо дрібненько і обсмажуємо на рослинному маслечко в мультиварці, вибравши режим «Смаження». Потім додаємо фарш і готувати, періодично помішуючи, хвилин 10. Після цього кладемо томатну пасту, перемішуємо, заправляємо спеціями і тушкуємо кілька хвилин. Перекладаємо готову начинку в тарілку. У чисту чашу мультиварки кидаємо шматочок вершкового масла, встановлюємо той же режим і як тільки масло розплавиться, всипаємо борошно. Далі вливаємо трохи молока, розбиваємо всі грудочки і кидаємо для аромату щіпку мускатного горіха і видавлюємо пару зубчиків часнику. Коли соус почне загусати, вимикаємо прилад і переливаємо його в мисочку. У чашу мультиварки наливаємо фільтровану воду, включаємо режим «Пар» і після закипання, акуратно опускаємо листи лазаньї і відварюємо їх. Тепер переходимо до складання страви: посуд застеляємо листом фольги, змащуємо соусом і зверху кладемо лист тіста. Далі розподіляємо трохи начинки і розрівнюємо ложкою. Присипаємо рясно сиром, поливаємо соусом і знову накриваємо листом тесту. Повторюємо всі шари і готуємо лазанью на режимі «Випічка» 50 хвилин.

Як приготувати лазанью з куркою?

Інгредієнти:

куряче філе – 500 г;

цибулина – 2 шт.;

масло рослинне – 2 ст. ложки;

помідори – 4 шт.;

сир – 200 г;

свіжа петрушка – 05 пучка;

тісто для лазаньї – 1 упаковка;

свіжі печериці – 300 р.

Для соусу:

молоко – 800 мл;

масло вершкове – 40 г;

борошно – 3 ст. ложки;

мелений мускатний горіх – 1 ч. ложка.

Приготування
Перед тим, як приготувати лазанью з грибами, готуємо всі інгредієнти. Філе і печериці добре промиваємо та нарізаємо невеликими скибочками. Цибулину очистити і дрібно шаткуємо, а помідори натираємо на крупній тертці і змішати з рубаною петрушкою. У великій сковороді розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо до прозорості цибулька. Потім додаємо куряче філе, гриби і готуємо хвилин 15 додавши за смаком спеції. На дно форми викладаємо тісто, попередньо зварене, згідно інструкції. Зверху викладаємо половину начинки і поливаємо соусом. Далі викладаємо наступний шар тіста, начинку і соус. Після розподіляємо помідори із зеленню, присипаємо зверху сиром і випікаємо 30 хвилин в розігрітій духовці до появи апетитною скоринки.