Як зберігати мед у сотах?

Натуральний мед – продукт надзвичайно корисний і смачний. Це відомо всім. Кажуть, що люди, які збирають і вживають мед, не знають, що таке хвороби серцево-судинної системи та суглобів. Крім того мед чудово піднімає імунітет. Також цей продукт корисний при хворобах шлунково-кишкового тракту.
Найчастіше ми купуємо його вже розлитим по ємностях. А виявляється, можна придбати мед в сотах . У такому вигляді він не стане кристалізуватися навіть через рік і є ще більш корисним. Стільниковий мед – величезний джерело ферментів, мікроелементів і вітамінів. Цей продукт є абсолютно стерильним. Саме тому ціна на нього значно вища. Для такого меду потрібні особливі умови зберігання. Саме про те, як правильно зберігати мед у стільниках і піде мова в даній статті.

Як зберігати мед у сотах будинку?

Якщо вам вдалося купити мед у сотах, потрібно дотримувати деякі умови його зберігання.
Отже, по-перше, важливий рівень вологості того приміщення, де будемо зберігати мед. Якщо вона перевищить 60%, стільники розкиснуть. По-друге, температура. Вона повинна бути в межах між 3 і 10 градусами. Також не можна залишати біля сот овочі, фрукти та інші продукти і речовини, які мають явно виражені різкі запахи, так як щільники з медом можуть увібрати їх.
Саме тому найзручніше порізати стільники на шматочки і розкласти їх по чистим ємкостей, які потім потрібно закрити кришками.

Як і в чому краще зберігати стільники з медом?

Зверніть увагу, що мед у сотах не можна зберігати в ємностях з міді, свинцю, цинку, адже при контакті з медом утворюються речовини, які можуть викликати важке отруєння. Краще, якщо ці ємності будуть керамічними або скляними. Вони, природно, повинні бути чистими і абсолютно сухими. А зберігати їх краще в холодильнику або іншому місці, де буде прохолодно. Важливий момент – приміщення, де буде стояти мед має бути темним. Так як під дією світла втрачаються корисні властивості цього чудового продукту.
При дотриманні всіх вищевикладених рекомендацій мед в сотах може зберігатися роками і навіть десятиліттями. При цьому він зовсім не втратить своїх смакових і корисних властивостей. Тому, якщо ви придбали мед, і десь на упаковці зазначено, що термін придатності, наприклад, 1 рік, значить, ви купили не мед. Адже справжній мед, а особливо якщо він в сотах і правильно зберігався, з роками стає тільки краще, корисніше і смачніше.