Як зберігати картоплю?

Ощадливі та економні господині, які стежать за сімейним бюджетом, завжди мають запаси овочів і фруктів. Однак сама незамінна сільськогосподарська культура, так званий «другий хліб», який найбільш часто можна виявити в льохах і засіках - це, безумовно, картопля. Існують деякі особливості, завдяки яким ви зможете в цілості й схоронності зберегти свій урожай, щоб ваші запаси вам служили довго.

Як правильно зберігати картоплю?

Отже, якщо вас цікавить, як правильно зберігати картоплю, давайте детально розглянемо це питання.
Приміщення. Найголовнішу роль відіграють особливості приміщення, в якому ви збираєтеся зберігати картоплю. Воно повинно мати дуже хорошу систему вентиляції.
Температурний режим. Якщо ви збираєтеся зберігати бульби довгий час, то важлива і температура - в ідеалі, вона не повинна перевищувати і опускатися нижче позначки в п'ять градусів за Цельсієм. Якщо у вас невелика кількість картоплі, який необхідно зберегти, вам підійде наступний алгоритм: деякий час можна протримати бульби в спеціальному відсіку холодильника, проте перед приготуванням бажано витягнути картоплю хоча б за добу і помістити в уязика кімнатної температури.
Однак навіть якщо ви створите ідеальні уязика, необхідно пам'ятати, що картопля може зберігатися до шести місяців. Після він починає псуватися, підгнивати, або, навпаки, стає сухим і млявим.

Як правильно зберігати картоплю взимку?

Для цього ідеально підійде погріб. Якщо його у вас немає, але є ділянка землі, можна викопати яму глибиною близько 2 метрів і зберігати картоплю в ній. Його необхідно присипати щільним шаром піску, а вже після - землею. До речі, саме так зберігали картоплю наші предки.

Якщо ви ставите питанням, як правильно зберігати картоплю в невеликій кількості, допоможе корінь імбиру. Якщо його покласти разом з картоплею, він посприяє збільшенню терміну зберігання. А щоб запобігти проростання бульб, допоможе розрізана половинка яблука - вона буде вбирати зайву вологу.
Якщо картопля при зберіганні позеленів або зморщився - ні в якому разі не вживайте в їжу, так як він стає токсичним.
Дотримуючи всі уязика зберігання, ви будете забезпечені якісним картоплею на тривалий термін.