Фруктова нарізка

Крім смакової складової, важливу роль у першокласному блюді ще грає і естетизм. Правильна подача і нарізка можуть приємно здивувати гостей, навіть якщо ваші кулінарні здібності трохи більш ніж скромні. Так що, недосвідчені і молоді господині «мотайте на вус», адже ця стаття присвячена тому, як красиво зробити фруктову нарізку - невід'ємне блюдо будь-якого торжества.

Як прикрасити фруктову нарізку для фуршету?

Фуршет передбачає вільний вибір страв усіма їдцями, тому основне завдання в оформленні будь-яких фуршетних нарізок - зберегти компактність і зручність при поїданні. Оформлення нарізки з фруктів для такого виду трапези - одне з найменш складних завдань, адже в даному випадку все угощающиеся слабо звертають увагу на декоративні вишукування, адже вони не сидять за спільним столом, розглядаючи сервірування, а вільно пересуваються в процесі прийому їжі.
Перед тим, як зробити фруктову нарізку зверніть увагу на розмір шматочків - вони повинні легко пережевиваться і відповідати одному укусу. Ідеальною для фуршету стане подача фруктів в традиційному вигляді - на коротких шпажках або у вигляді шашличка. Палички з нанизаними фруктами, можна вставити в будь-яку м'яку основу з пінопласту або піни, тим самим надавши об'ємну форму або кольоровий візерунок всьому блюду. Ще один варіант подачі передбачає використання тарталеток або вафельних стаканчиків, які викладають невелику порцію плодів і ягід.




rel="lightbox[group1] []"href="/sites/default/files/kak_ukrasit_fruktovuyu_narezku.jpg">

Як оформити фруктову нарізку на дитяче свято?

Діти - найсуворіші кулінарні судді, які втім, частіше дають оцінку страви чисто по візуальному сприйняттю, що практично завжди доводиться на руку батькам, які прагнуть нагодувати своє чадо корисними свіжими фруктами. Отже, в оформленні фруктових, і не тільки, нарізок для дитячого свята, намагаємося з віх сил зацікавити дитину у пропонованому страву.
Фігурна нарізка фруктів в домашніх умовах деколи займає багато сил і часу, та й не всім дано майстерно володіти інструментами для карвінгу, тому ми підемо простим шляхом. Одним з варіантів оформлення нарізки на свято може послужити фігурна викладення плодів і ягід у формі улюблених мультиплікаційних персонажів, яскравих візерунків і будь-яких контрастних поєднань. Чому б не здивувати діточок веселкою з свіжої полуниці, мандарин, ожини та винограду? Чи не порадувати їх смайлами або силуетами героїв улюблених комп'ютерних ігор викладеними з фруктових плодів? А що якщо наповнити кошик з фруктами кавуна? Загалом, де-де, а на святі малюків фантазія дорослого може розігратися зовсім не по-дитячому. До речі, відмінна ідея підключити і власне чадо до процесу сервірування.

Як зробити фруктову нарізку на бенкетний стіл?

Фруктові, овочеві та м'ясні нарізки - це, як правило, основні прикраси на святковому столі, тому якщо ви плануєте сервірувати пишний бенкет з нагоди важливого - приділіть всебічний увагу елементам декору та естетизмом поданих страв.
По-перше, якщо у вас є така можливість, найміть професіонала з карвінгу - він зменшить обсяг ваших робіт вдвічі, вирізавши з раніше непримітних фруктових плодів воістину твори мистецтв. З легкої руки майстра кавуни і дині покриються хвилястим візерунком, часточки яблук перетворяться в ширяють метеликів, а ягоди полуниці - дивовижні квіти.
Однак якщо послуги майстра не вписуються в ваш бюджет - не біда, своїми силами можна декорувати нарізку не менш красиво. На перших порах скористайтесь вищезгаданої ідеєю з фруктами на шпажках, адже з них надзвичайно просто сформувати в будь-яку об'ємну композицію. Фрукти також можна укласти в кошики і на багатоярусні страви, однак не забувайте про зручність угощающихся, і поставте поруч з блюдом для сервірування чашу зі шпажками або зубочистками. Не зайвим на фруктовому банкетному столі буде і шоколадний фонтан - він завжди справляє позитивне враження на всіх присутніх.











Загалом, експериментуйте і дивуйте своїх гостей, удачі!