Як різати манго?
Перед тим, як різати манго, слід визначити його зрілість по запаху і текстурі. Дозрілий плід пружний і має насичений аромат дині і абрикоса, а значить, і нарізати його буде легше, ніж недозрілий. Розглянемо технологію нарізування манго кількома способами.
Як правильно різати манго з кісточкою?
Промийте плід манго під холодною проточною водою і витріть серветкою. Озброїтеся гострим ножем із зубчиками. Поставте манго у вертикальному положенні на обробну поверхню і візуально відзначте розташування кісточки в центральній частині плоду. Відріжте шматок м'якоті приблизно в 25 см з одного боку і точно такий же шматок з іншого. Манго поділено на три частини: два крайніх шматка з м'якоттю, а всередині середньої розташована кістка.
Тепер слід очистити м'якоть від шкірки, не втративши сік плоду. Для цього м'якоть крайніх шматків надрізається, не зачіпаючи шкірки манго. Перед тим, як манго порізати кубиками, гострим ножем зробіть поздовжні і поперечні надрізи на відстані близько 1 см один від одного, злегка виверніть м'якоть навиворіт і зріжте кубики прямо в тарілку.
Шматок з кісточкою очистіть від шкірки і обріжте м'якоть навколо кістки. Нарізане манго краще вживати в сирому і охолодженому вигляді, щоб пом'якшити маслянистий смак плоду.
Як красиво і правильно порізати манго?
Перед тим, як порізати манго, приготуйте овощечистку і тримач для кукурудзи. Ці кухонні інструменти допоможуть манго порізати швидко і легко. Проводячи овочечисткою зверху вниз, зніміть шкірку з плоду.
Відріжте верхній і нижній кінчики манго для утворення плоскої поверхні. Вставте тримач для кукурудзи у верхню і нижню частини манго, для більшої зручності під час нарізки.
Тримаючись однією рукою за тримач, зробіть поздовжні надрізи по всій м'якоті манго, торкаючись кісточки.
Зріжте отримані шматочки ножем, рухаючи ним зверху вниз, як і при очищенні від шкірки і насолоджуйтеся смаком свіжого манго.
Рекомендуємо добрі рецепти
Як є манго в сирому вигляді?
Соковита м'якоть манго підкуповує багатьох своєю солодкістю і свіжістю, але дістатися до неї і красиво нарізати заважає щільна шкірка і величезна
Як вибрати манго?
Найчастіше смак манго ми знаємо виключно за пакетованим сокам, невідомо з чого зроблені. А ось справжнє манго вдалося покуштувати, мабуть, тільки
Як їсти манго?
На сьогоднішній день на прилавках супермаркетів можна знайти безліч самих різних екзотичних фруктів і овочів. Тим не менше, наші співвітчизники
Як чистити манго?
У наших магазинах зараз можна придбати все що завгодно - і заморські фрукти не є винятком. Ну от у вас на столі лежить красиве манго і заклично
Як правильно їсти манго?
Манго - це смачний екзотичний фрукт, який часто використовують у приготуванні різноманітних страв-салатів, випічки, коктейлів, морозива. Багатьох
Сальса з манго
Сальса - мексиканський гострий соус, який популярний у всьому світі. Його основою є помідори і гострий червоний перець, а додавання інших