Гречка з курячим філе

Гречка з курячим філе – популярне поєднання в рецептах нашої кухні, але, як правило, мало хто вміє правильно зв'язати базових інгредієнта страви разом, щоб отримати ароматну, розсипчасту крупу і соковите м'ясо. Ми поділимося цікавими і простими рецептами ідеальної гречки з куркою далі.

Гречка по-купецькому з курячим філе

Цей рецепт гречки зручний тим, що готується в одному посуді, а тому в процесі приготування всі складові обмінюються своїми смаками один з одним.
Інгредієнти:

куряче філе – 11 кг;

морква – 340 г;

ріпчаста цибуля – 140 г;

вода – 720 мл;

томатна паста – 55 г;

гречана крупа – 3 ст.;

часникові зубки – 3 шт.

Приготування

Курятину відокремити від шкіри і плівок.

Підготовлені овочі подрібніть і спасеруйте. Додайте до овочевої пассеровке м'ясо, а як тільки вона схопиться, приступайте до підготовки гречки.

Крупу промийте і дайте надлишків води стекти. Всипте гречку до вмісту сковороди, додати часникову пасту і томат, після чого залийте все водою.

Залиште гречку з курячим філе на сковороді приблизно на 20 хвилин після закипання, залишаючи кашу доходити до готовності під кришкою.

Куряче філе з гречкою – рецепт

Інгредієнти:

гречана крупа – 1 склянка;

цибуля ріпчаста – 70 г;

відварене куряче філе – 220 г;

лавровий листочок.

Приготування

Промивши крупу, дайте їй обсушитися.

Поки зайва вода стікає з крупи, спасеруйте цибулю до прозорості шматочків. Додайте до цибулі лавр.

Змішайте засмажку з гречкою, посоліть, додайте розібране на волокна куряче філе, а потім залийте все в два рази більшим об'ємом рідини (це може бути як вода, так і бульйон). Залиште гречку доходити до готовності після закипання.

Ви можете повторити схему приготування гречки з курячим філе в мультиварці, виставивши режим «Випічка» під час приготування пасерування і перемкнувшись на «Гасіння» після додавання води.

Куряче філе з гречкою в духовці

Інгредієнти:

ріпчаста цибуля – 140 г;

печериці – 230 г;

часник – 2 зубки;

гречана крупа – 1 склянка;

куряче філе – 430 г;

сметана – 35 г;

тертий сир – 115 р.

Приготування

Приготуйте цибульно-грибну пасерування і змішайте її з промитої гречаною крупою і часником.

Перекладіть суміш у форму для випікання, залийте півтора склянками води.

Курятину розділіть на відбивні, приправте і викладіть поверх гречки. Змастіть курку сметаною і посипте тертим сиром.

Залиште страву в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.