» » Як швидко зварити буряк?

Як швидко зварити буряк?

Як швидко зварити буряк?
Єдиний недолік буряків – її щільність, завдяки якій коренеплід може варитися буквально годинами, в залежності від розміру. Благо, у нас є кілька секретів того, як швидко зварити буряк цілком, і саме ними ми поділимося в цьому матеріалі.

Як швидко зварити буряк цілком в каструлі?


Якщо ви хочете отримати в міру розварений коренеплід, то процес його приготування в прискореному варіанті займе близько 40 хвилин. Підготовка до варінні проста: буряк не чистять, а просто добре промивають, видаляючи будь-які залишки зовнішніх забруднень, і кладуть в наповнену водою каструлю. Після закипання рідини слід засікти 30-40 хвилин. По закінченні часу гарячу воду з коренеплодів зливають, а замість неї вливають крижану воду (чим холодніше, тим краще). Температура холодної води повинна бути постійною, тому бажано і зовсім залишити каструльку під невеликий струменем води хвилин на 15 або ж зливати і мене воду кожну хвилину-дві.
Ще один швидкий спосіб зварити буряк займає і зовсім 15-20 хвилин, але підходить лише для тих, хто хоче зберегти текстуру овоча. Промиті коренеплоди заливаються великою кількістю води і залишають на сильному вогні до закипання. Після початку кипіння необхідно засікти 15-20 хвилин, а після закінчення часу, знову ж, моментально залити буряк крижаною водою. Перепад температур доведе овоч до готовності.

Як зварити велику буряк швидко?


Як не крути, а велику буряк завжди доведеться варити довше, ніж її родичів середніх і невеликих розмірів. Покладіть промиті коренеплоди в киплячу воду так, щоб рідина повністю покривала, і тут же зменшіть жар до середнього. Проваріть буряк близько 40 хвилин, потім зменшіть жар до мінімального і залиште ще хвилин на 15. Неодмінно відразу ж обдайте коренеплоди крижаною водою – цей трюк допоможе зробити їх м'якше і полегшить очищення.

Як правильно і швидко зварити буряк на пару?


Альтернатива варіння буряків у воді – варіння на пару. Багато господинь стверджують, що коренеплоди на пару готуються швидше, а дієтологи доповнюють, що при такому способі приготування зберігається максимальний вміст вітамінів.
Відварити буряк на пару просто: якщо варіть на плиті, то просто помістіть промиті коренеплоди в чашу, додайте її над киплячою водою, накрийте і перевіряйте готовність через півгодини. Володарки мультиварки можуть використовувати з цією метою кухонний гаджет, вибравши режим «Варка на пару» і встановивши таймер на 40 хвилин.

Як швидко зварити буряк в мікрохвильовці?


Швидше варяться певні сорти буряка особливо «Бордо» – невеликі сплюснуті коренеплоди з тонкою шкіркою. Правда знайти певний сорт овочу буває непросто, бо навіть на випадок, якщо вам дісталася стара
Як швидко зварити буряк?
товстошкіра буряк, прискорити приготування допоможе мікрохвильовка.
Найшвидший спосіб передбачає попередню нарізку коренеплоду, в даному випадку на максимумі потужності приготування займе не більше 10 хвилин.
Запікати в СВЧ цілий овоч доведеться від 14 хвилин. Попередньо вимивши буряк, її поміщають в ємність, придатну для приготування в мікрохвильовій печі, вливають туди ж 100 мл води, накривають і ставлять готуватися на 7 хвилин з одного боку. Після, перевертають і продовжують приготування ще 7 хвилин. По завершенні приготування буряк залишають дійти ще на 10 хвилин, не відкриваючи піч.
Додав: admin | 23-09-2016, 09:41
Переглядів: 46