Французький салат - рецепт

Французька кухня завжди славилася своєю вишуканістю. Її страви відрізняються легкістю, ніжністю і гармонією смаку, інгредієнти підібрані з особливою ретельністю, щоб і смакові якості були на висоті і витончена подача страви була присутня. А будь-який обід, як відомо, починається з закусок або салатів, саме вони задають тон всій трапезі. «Французький салат», кілька рецептів якого ми дамо нижче, безсумнівно, вам сподобається. До нього залишиться лише подати келих ароматного білого вина.

Салат «Французька коханка» - рецепт

Інгредієнти:

філе куряче - 300 г;

цибуля - 2 шт.;

ізюм світлий - 1 склянка;

морква - 1-2 шт.;

сир - 50 г;

апельсин - 1-2 шт.;

горіхи волоські - 1 склянка;

цукор, сіль, оцет - за смаком;

майонез - за смаком.

Приготування
Французький салат, рецепт якого ми вам пропонуємо, в складі містить курячу грудку, яку необхідно попередньо відварити і нарізати дрібними шматочками. Цибулини ріжемо півкільцями і маринуємо їх хвилин на 15 в суміші з оцту, цукру і солі, потім обдаємо окропом. Запарюємо родзинки і обсушуємо, натираємо на тертці сир і моркву, горішки дрібно рубаємо. Тепер викладаємо салат шарами в піалу або салатницю, перемазуючи кожен шар майонезом. Першим шаром викладаємо куряче філе, потім півкільця цибулі, родзинки, моркву, натертий сир і в завершенні - горішки. Зверху прикрашаємо салат кубиками апельсина.

«Французький салат з куркою - рецепт

Куряче м'ясо дуже легке і незамінне для тих, що ретельно стежить за своєю фігурою. До речі, якщо ви заміните курку в цьому рецепті дієтичної яловичиною, то можете приготувати «Французький салат з яловичиною.
Інгредієнти:

філе куряче (відварне) - 200 г;

крес-салат - 6 листків;

селера - 1 пучок;

горіхи волоські - 60 г;

каррі - 1 щіпка;

майонез - 100 мл;

рослинна олія;

сіль - за смаком.

Приготування

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо в рослинному маслі. Перекладаємо на тарілку і змішуємо з дрібкою каррі. Волоські горіхи дрібно рубаємо, селера, листя салату добре промиваємо і ріжемо. Крес-салат краще навіть порвати ручками на великі шматочки. Викладаємо в салатницю всі інгредієнти і заправляємо майонезом, за бажанням можете трохи посолити. Таким чином, ми приготували «Французький салат з куркою, саме французька, не італійська або турецький. А рецептів салату з куркою багато, і вони відрізняються своїм складом, але французькі страви - це завжди легкість і ніжна консистенція. Так що, тепер ви знаєте, як робити «салат " Французький».

«Французький салат з яблуками

Інгредієнти:

сир - 50 г;

цибуля - 1 шт.;

яблука (солодкі) - 1 шт.;

яйця - 2 шт.;

майонез - 4 ст. ложки.

Приготування

Нарізаємо соломкою яблуко, сир натираємо на тертці. Цибулю ріжемо півкільцями і обдаємо окропом, щоб пішла гіркота. Яйця, зварені круто, дрібно рубаємо, потім викладаємо в салатницю інгредієнти шарами. Перший шар - яблуко, потім цибулю, сир, яйця. Кожен шар змащуємо майонезом. За бажанням, ви можете повторити шари. При подачі прикрашаємо блюдо скибочками яблука.

Можете спробувати приготувати салат Французький» з помідорами, якщо віддаєте перевагу овочі м'ясним продуктам. Для нього змішуєте натертий сир, порізані помідори і солодкий перець, заправляєте майонезом або будь-який інший заправкою. Деяким подобається додати до цього салату вареної шинки - але це вже справа вашого смаку.
І пам'ятайте, що важливо не тільки як приготувати «Французький салат», але і те, як його подати. Тому, завжди додавайте в рецепт трохи французького шарму. А ще можете подати до салату істинно французькі страви - соте з курки і фрікасе . Вони тільки підсилять загальну атмосферу.