Курка в рукаві в духовці

Пропонуємо вам приготувати на вечерю ароматну і смачну курку в духовці рукаві. М'ясо виходить неймовірно соковитим, завдяки тому, що запікається у власному соку.

Курка, запечена в рукаві в духовці

Інгредієнти:

курка свіжа – 13 кг;

картопля – 550 г;

зелені яблука – 2 шт.;

часник – 20 р;

спеції ;

масло натуральне оливкове – 20 мл

Приготування
Отже, щоб цілком запекти курку в духовці рукаві, тушку попередньо промиваємо, обсушуємо, промазуємо оливковою олією, натираємо сіллю, спеціями, видавленим часником і залишаємо на 2 години. Картоплю чистимо, рубаємо скибочками і підсолюємо. У яблук вирізаємо серцевину, шаткуємо фрукти невеликими шматочками і начиняємо ними курку. Засовуємо її в рукав для запікання і поряд з птахом розкладаємо картоплю. Щільно зав'язуємо пакет з двох сторін вузлами і зверху робимо кілька проколів, для виходу пари. Відправляємо страву в розігріту духовку і запікаємо до готовності. Потім розрізаємо пакет, курку акуратно викладаємо на красиву тарілку і навколо розкладаємо запечена картопля.

Рецепт курки в рукаві в духовці

Інгредієнти:

курка – 16 кг;

картопля – 930 г;

морква – 315 г;

кабачок – 455 г;

перець болгарський (червоний) – 65 г;

спеції.

Для соусу:

сметана 20% – 405 мл;

часник – 1 шт.;

спеції.

Приготування
Для приготування курки в рукаві, духовку заздалегідь запалюємо і залишаємо прогріватися. Всі овочі промиваємо, чистимо, нарізаємо досить великими шматочками і викладаємо в каструлю.
Тепер готуємо соус: викладаємо в пиалку сметану, видавлюємо через прес часник і посипаємо спеціями. Ретельно все перемішуємо і додаємо більшу частину соусу в каструлю з овочами. Залишилася сумішшю промазуємо з усіх боків курочку і посипаємо її спеціями. Беремо рукав для запікання, зав'язуємо його з одного боку і викладаємо трохи овочів, закріплюючи їх зажимом. Потім викладаємо замариновану тушку птиці та овочі, що залишилися, випускаємо повітря з пакета і зав'язуємо його з іншого боку. Запікаємо курку з овочами в рукаві в духовці близько години, при температурі 220 градусів до рум'яного стану та готовності.

Курка в рукаві з гречкою в духовці

Інгредієнти:

курка – 760 г;

часник – 2 зубки;

спеції;

гречка – 100 г;

помідор – 1 шт.

Приготування
Гречку ретельно промиваємо, заливаємо чистою водою в пропорції 2:1 і відварюємо до готовності, підсолюємо за смаком. Курочку обполіскуємо, обсушуємо на рушник і натираємо спеціями. Помідор обполіскуємо, дрібно нарізаємо і з'єднуємо з гречкою. Курочку натираємо сіллю з перцем і улюбленими спеціями. Закладаємо всередину птиці гречку з томатом і закріплюємо ніжки, щоб начинка не висипалася. Зверху натираємо курочку видавленим через прес часником і поміщаємо підготовлену тушку в рукав. Зав'язуємо щільно краю і запікаємо страву 35 хвилин при температурі 190 градусів. Потім акуратно піднімаємо рукав, збільшуємо нагрів духовки до 220 і підрум'янюємо страву ще 7 хвилин до утворення рум'яної апетитною скоринки. Готову страву перекладаємо на красиве блюдо і подаємо до святкового столу, прикрасивши порізаною зеленню і свіжими овочами.

Курка в рукаві в духовці

Інгредієнти:

стегна курячі – 550 г;

олія рослинна;

сушені прянощі і спеції – за смаком;

часник і зелень.

Приготування
Курячі стегна промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, посипаємо спеціями, прянощами і поливаємо рослинним маслом. Потім видавлюємо часник і гарненько перемішуємо. Маринуємо м'ясо 25 хвилин, а потім поміщаємо в рукав, зав'язуємо його і викладаємо на деко. Відправляємо в духовку і запікаємо півгодини. При подачі прикрашаємо блюдо рубаною зеленню.