Як смачно приготувати броколі?

Незважаючи на те, що яскравими суцвіттями брокколі можна лякати не лише дітей, але і дорослих (настільки вони подобались більшістю), насправді, подібне ставлення до цього корисного сорту капусти обумовлюється простим невмінням правильно його приготувати. Ми маємо намір змінити стан справ і подарувати цього овочу заслужене визнання, докладно розповівши про те, як смачно приготувати брокколі.

Як смачно приготувати капусту брокколі на гарнір?

Для тих, хто не готовий поринути у вир з головою і почати вживати броколі в чистому вигляді, пропонуємо змішати суцвіття з картоплею і вершковим соусом – таке блюдо точно потрапить кожному.
Інгредієнти:

молоко - 465 мл;

борошно - 25 г;

гірчиця - 5 г;

гілочки чебрецю - 4 шт.;

часник - 3 зубки;

картопля - 440 г;

ріпчаста цибуля - 135 г;

головка брокколі;

чеддер - 85 р.

Приготування
Перед тим, як смачно приготувати брокколі в духовці, зробіть простий соус, для якого слід збити борошно з молоком, додати гірчицю, пюрированный часник, листочки чебрецю і сіль. Отриману суміш поставте на вогонь і дайте їй дійти до кипіння. Після, зменшіть жар, перемішайте все і дочекайтеся загустіння соусу.
Картопля добре вимити (можна навіть не чистити), розділіть на шматочки товщиною в півсантиметра. Наріжте кільцями цибулю і брокколі розділіть на суцвіття. Якщо суцвіття занадто великі, їх також слід розділити на більш дрібні шматочки. Пошарово викладіть овочі в форму для запікання, рясно поливаючи кожен шар заздалегідь підготовленим соусом. Верхівку запіканки посипте сиром і відправте все запікати при 190 градусах на годину.
Як смачно приготувати брокколі на сковороді?
Якщо в розпорядженні є залишки рису, то ви можете пустити їх в основу цього простого блюда, що поєднує в собі базові азіатські смаки.
Інгредієнти:
Для гарніру:

ріпчаста цибуля - 155 г;

брокколі - 230 г;

рис відварний - 115 г;

жменя горіхів кешью.

Для соусу:

соєвий соус - 35 мл;

вода - 15 мл;

місо-паста - 1 ч. ложка;

винний оцет - 5 мл;

щіпка меленого імбиру.

Приготування
Для приготування краще всього використовувати автентичний посуд – вок. Плесніть у розігрітий вок масла і використовуйте його для пасерування подрібненої цибулі. До цибулі додайте суцвіття брокколі, рис і горіхи обсмажте все разом близько 5 хвилин. Змішайте всі компоненти соусу і залийте сумішшю вміст вока. Подавати страву слід негайно.
Якщо вока під рукою немає, а ви не знаєте, як смачно приготувати брокколі в мультиварці, то пустіть в хід її. Розігрійте пристрій на «Випікання» і повторіть описані вище кроки.

Як приготувати смачний салат з брокколі?

Хочете влаштувати собі легкий, але ситний перекус, тоді зробіть цей простою зелений салат, який позбавить вас від почуття голоду як мінімум на найближчий час.
Інгредієнти:

головка брокколі;

чеддер - 75 г;

жменя зелені петрушки;

жменя насіння соняшнику;

фініки - 3 шт.;

фіолетовий цибулю - 15 р;

йогурт - 45 мл;

мед - 5 мл

Приготування
Відваріть суцвіття брокколі і охолодіть їх, після чого наріжте. Розділіть сир на кубики і змішати з капустою, зеленню, шматочками фініків і насінням. Доповніть салат тонкими скибочками солодкого фіолетового лука, а потім заправте салат сумішшю йогурту і меду з дрібкою солі.

Як смачно приготувати брокколі на пару?

Інгредієнти:

брокколі - 630 г;

соєвий соус - 25 мл;

сухе вино - 15 мл;

мед - 5 мл;

овочевий бульйон - 115 мл;

крохмаль - 5 г;

вершкове масло - 15 г;

часник - 2 зубки.

Приготування
Поставте суцвіття брокколі варитися над парою. Змішайте сою, бульйон, вино, крохмаль і мед. Розтопіть масло і швидко обсмажте на ньому часникову пасту. Залийте часникову пасту раніше приготовленою сумішшю і дайте соусу загуснути. Полийте готовим соусом відварну капусту.