Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Тісто для млинців на молоці

Тісто для млинців на молоці

10-04-2016, 21:01
264
Тісто для млинців на молоці
Ми вже десятки разів розповідали про найпоширеніші рецепти млинцевого тесту, при цьому залишаючи в стороні цікаві модифікації. Цей матеріал хоч і присвячений рецептами тесту для млинців на молоці, але вміщує в собі найбільш цікаві варіації та адаптації до різних дієт.

Як зробити пісне тісто для млинців на молоці?


Так як пост в самому розпалі, почати пропонуємо з пісної варіації млинців, яка готується з використанням горіхового або соєвого молока. Самими смачними виходять млинці з мигдального молока, але помітно дешевше готувати їх на молоці з соєвих, бобових або волоських горіхів. Ви ж можете вибрати будь-яку варіацію на свій смак.
Інгредієнти:

  • мигдальне молоко - 475 мл;

  • борошно - 235 г;

  • мелений льон - 2 ст. ложки;

  • цукор - 10 г;

  • щіпка соди;

  • скибочку лимона.


  • Приготування
    Підігрійте мигдальне молоко. Чвертю склянки теплого молока залийте мелений льон, а до решти молока видавіть лимонну часточку. Розведіть в молоці цукор і додайте до нього набухлий льон. Після, почніть порціями вливати рідину до борошна з содою, регулярно перемішуючи тісто перед додаванням кожної наступної порції. Готове тісто можна відразу ж обсмажувати.

    Смачне дріжджове тісто для млинців на молоці


    Шанувальникам трохи більш пухких і пористих млинців пропонуємо рецепт смачних медових млинців, зроблених з додаванням дріжджів.
    Інгредієнти:

  • яйця - 2 шт.;

  • мед - 35 мл;

  • молоко - 475 мл;

  • дріжджі - 1 ч. ложка;

  • борошно - 165 р.


  • Приготування
    Підігрів молоко, розведіть в ньому приблизно половину меду і всипте дріжджі. Залиште дріжджі активізуватися. Залишився мед збийте з яйцями. Розведіть яйця теплим молоком з дріжджами, а потім влийте все до борошні, порційно, збиваючи, щоб уникнути формування грудочок. Залиште тісто на повторну расстойку ще на півгодини, а потім приступайте до обжарке порцій тіста на розігрітій млинцевої сковороді.

    Заварне тісто для млинців на молоці та воді


    Прийнято вважати, що заварні млинці виходять делікатними, але разом з тим здатні добре зберігати свою форму. Перевірити це беремося в рамках простого рецепту млинців з додаванням бананового пюре для аромату.
    Інгредієнти:

  • борошно - 135 г;

  • молоко - 245 мл;

  • вода - 100 мл;

  • яйця - 2 шт.;

  • цукор - 25 г;

  • банан - 1 шт.


  • Приготування
    Банан пюрируйте будь-яким зручним способом. Тут головне, щоб готове пюре було як можна більш однорідним. Після того, як бананове пюре буде готове, збийте яйця разом з цукром і змішайте все з бананом.
    Молоко з водою, доведіть до кипіння і влийте його до борошна. Перемішавши все і переконавшись, що у суміші не залишилося грудок, до тіста додають яєчно-бананову суміш. Готове тісто залишають на півгодини перед обсмаженням.

    Тісто на млинці на молоці та воді з манкою


    Любите манку? Тоді цей рецепт млинців для вас. Тонкі і делікатні манні млинці володіють легким присмаком манної каші і, ймовірно, сподобаються навіть тим, у кого відносини з манкою не склалися.
    Інгредієнти:

  • кисле молоко - 720 мл;

  • манна крупа - 95 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • кукурудзяний крохмаль - 85 р.


  • Приготування
    Залийте манку окропом і додайте варитися на вогонь до розбухання і загустіння. Після повного охолодження каші, її збивають з яйцем, додають кукурудзяний крохмаль, а при бажанні ще й цукор. Порції тіста обсмажують, як і
    Тісто для млинців на молоці
    звичайні млинці.

    Просте тісто для млинців на кислому молоці


    Інгредієнти:

  • кисле молоко - 365 мл;

  • яйця - 2 шт.;

  • плавлений сир - 95 г;

  • борошно - 195 г;

  • рослинне масло - 35 мл


  • Приготування
    М'який і кремовий плавлений сир збийте з яйцем до отримання однорідної маси. Розведіть всі кислим молоком і додайте масло. Змішайте рідкі компоненти з борошном і приступайте до обжарке порцій тіста.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Млинці на мінералці
    Млинці на мінералці
    Цікавий варіант млинцевого тесту детально описано далі. Розповімо, як правильно приготувати незвичайні тоненькі млинці на мінеральній воді.
    Млинці з гречаного борошна – рецепти
    Млинці з гречаного борошна – рецепти
    Урізноманітнити звичайний прийом їжі під час ранкової трапези зовсім не клопітно. Приготуйте надзвичайно смачні гречані млинці, за запропонованими
    Товсті пишні млинці на кефірі - рецепт
    Товсті пишні млинці на кефірі - рецепт
    Варіантів різноманітних млинців існує неймовірне безліч і далі поговоримо саме про товстих, пухких виробах. Розповімо, як домогтися повітряного
    Товсті млинці на кефірі
    Товсті млинці на кефірі
    Побалуйте домашніх новим ласощами - смачними, товстими млинцями на кисломолочної основі. Такий сніданок неодмінно оцінять і малюки, і дорослі. Далі
    Як готувати млинці на молоці?
    Як готувати млинці на молоці?
    Млинці є одним із найвідоміших страв російської кухні. На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування цієї страви, і кожен з них по-своєму
    Рецепт млинців на кислому молоці
    Рецепт млинців на кислому молоці
    Кисле молоко не привід для смутку, адже на ньому можна приготувати стільки смакоти! Взяти хоча б млинці на кислому молоці. Вони виходять пишні,