Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як зробити сир з кефіру?

Як зробити сир з кефіру?

14-03-2016, 19:44
507
Як зробити сир з кефіру?
Чи знаєте ви, що приготувати смачний і корисний сир без всяких добавок і домішок можна в домашніх умовах з самого звичайного кефіру? Звичайно ж слід при цьому придбати сировину від перевіреного виробника і тоді результат вас неодмінно порадує відмінним смаком готового продукту.
Ми сьогодні розповімо, як для цієї мети скористатися мультиварочным пристроєм і запропонуємо варіант приготування сиру з замороженого кефіру.

Як зробити вдома сир з молока і кефіру в мультиварці?


Інгредієнти:

  • кефір 25% – 16 л;

  • молоко 25% – 1 л;

  • сметана 25% – 50 р.


  • Приготування
    Щоб домашній сир вийшов більш ніжний, м'який і просто танув у роті, крім кефіру для приготування продукту ми будемо використовувати також молоко і сметану.
    Для приготування сиру в мультиварці наливаємо в її чашу кефір, молоко та сметану в зазначених пропорціях, гарненько перемішуємо, прикриваємо кришку приладу, налаштовуємо його на режим «Гасіння» і вибираємо час двадцять хвилин. Після цього перемішуємо вміст мультикастрюли, змінюємо програму на «Підігрів» і продовжуємо приготування вже в ньому протягом 90 хвилин.
    По закінченні часу даємо масі ще трохи охолонути, а потім зливаємо на складений вчетверо марлевий відріз, звертаємо мішечком і підвішуємо над мискою в зручному місці на деякий час для стікання сироватки . Її можна застосовувати для приготування різноманітної смачної домашньої випічки і інших страв.

    Як зробити м'який домашній сир із замороженого кефіру?


    Домашній сир можна зробити також із замороженого кефіру. Для цього переливаємо продукт в широкі контейнери або пакети і щільно укупориваем. Ця процедура буде потрібно, якщо продукт був придбаний в пластикових
    Як зробити сир з кефіру?
    пляшках або тетрапаках. Таким чином, його можна буде легко отримати після замерзання. Кефір, куплений в пакетах можна залишити в первісному вигляді.
    Поміщаємо продукт в морозильну камеру до повного його замерзання, а потім витягуємо з пакета або контейнера і поміщаємо в складену вчетверо марлю або чисту бавовняну тканину. Пов'язуємо її мішечком і підвішуємо мінімум на добу над відповідною тарою. В процесі поступового розморожування кефір буде поділятися на сироватку і сир. Таким способом отримуємо дуже м'який і ніжний продукт. З трьох літрів вихідного продукту отримуємо приблизно 500-600 грам сиру.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сир з кефіру в мультиварці
    Сир з кефіру в мультиварці
    Сир домашнього приготування сьогодні користується особливою популярністю, адже досить складно придбати дійсно якісний і, головне, смачний продукт.
    Сир з кефіру в домашніх умовах
    Сир з кефіру в домашніх умовах
    Зробити самостійно сир, не використовуючи спеціальної техніки і особливих компонентів цілком реально. Такий продукт неодмінно буде набагато корисніше
    Домашній сир з молока і кефіру
    Домашній сир з молока і кефіру
    Спробуйте приготувати самостійно домашній сир на основі молока, кефіру та інших цілком доступних компонентів. Далі запропонуємо кілька варіантів
    Сир з кефіру
    Сир з кефіру
    Сир - це дуже корисний продукт, який регулярно повинен бути присутнім у раціоні дорослої людини і дитини. У нашій статті ми поділимося рецептами, як
    Сир з ряжанки
    Сир з ряжанки
    Сир - це смачний і корисний кисломолочний продукт, який можна придбати в будь-якому магазині. Його готують з молока, кефіру і навіть ряжанки. І
    Дитячий кефір
    Дитячий кефір
    Будь-яка мама піклується про харчування свого малюка, щоб воно було здоровим і правильному. Але часто купуючи продукти в магазині, ми не впевнені в