Парові котлети з індички

М'ясо індички саме по собі є дієтичним і неймовірно корисним продуктом.
Сьогодні ми поговоримо про котлети з м'яса індички і розповімо про приготування їх на пару. Таким способом користь страви примножується і дозволяє використовувати його навіть при самих жорстких дієтах.

Парові котлети з індички - рецепт в мультиварці

Інгредієнти:

філе індички – 550 г;

скибочки білого хліба – 2 шт.;

яйця – 2 шт.;

ріпчаста цибуля – 75 г;

молоко – 115 мл;

сіль – за смаком;

свіжа зелень (за бажанням).

Приготування
Як і в класичний фарш для котлет ми будемо додавати в парові котлети білий хлібець. Його попередньо ділимо на шматочки і заливаємо на деякий час молочком для розмокання.
Філе індички промиваємо, обсушуємо, ріжемо на невеликі шматочки і пропускаємо через м'ясорубку, встановивши дрібну решітку. Тим же манером подрібнюємо розмоклий хлібець і очищений і розрізаний на частини цибулю. Додаємо до фаршу яйця, підсолюємо масу і ретельно перемішуємо. При бажанні додаємо у фарш для котлет дрібненько нарізану свіжу зелень. Формуємо з отриманого фаршу котлетки, викладаємо їх на промаслений ґрати для готування на пару і витримуємо блюдо в режимі «Пар» протягом сорока хвилин.
Такі ж парові котлети з індички можна приготувати і в пароварці, витримавши їх у пристрої тридцять-сорок хвилин.

Рецепт приготування парових котлет з індички

Інгредієнти:

філе індички – 550 г;

скибочки білого хліба – 2 шт.;

одне велике куряче яйце;

ріпчаста цибуля – 75 г;

сир твердий – 175 г;

молоко – 115 мл;

сіль – за смаком;

свіжа зелень кропу і петрушки.

Приготування
Почнемо приготування котлет з індички з замочування хліба. Заллємо скибочки молоком і залишимо на кілька хвилин. В цей час індиче філе промиваємо, розрізаємо на шматочки і дробимо будь-яким зручним способом. Можна взяти для цієї мети м'ясорубку з дрібною решіткою або пробити м'ясо в чаші блендера з насадкою «ніж». Таким же чином подрібнюємо очищений цибулю і розмоклий хлібець. Потім додаємо до фаршу яйце, дрібненько нарізану свіжу зелень, підсолюємо і ретельно змішуємо.
З отриманого фаршу формуємо котлетки, у центр кожного покласти скибочку твердого сиру і укладаємо вироби на решітку пароварки або мультиварки. Готуємо вироби на пару протягом сорока п'яти хвилин.