Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сьомга, запечена у фользі

Сьомга, запечена у фользі

14-01-2016, 15:20
469
Сьомга, запечена у фользі
Стейки сьомги, запечені в духовці у фользі, напевно, одне з найбільш ласих і в той же час швидке в приготуванні блюдо. А так як рецептів приготування сьомги запеченої у фользі в духовці існує безліч вам ніколи не набридне готувати її і, звичайно ж ласувати своїми творіннями.

Рецепт запеченої сьомги з лимоном у фользі


Інгредієнти:

  • стейк сьомги – 2 шт.;

  • лимон – 1 шт.;

  • цибулю білий соковитий – 1 шт.;

  • кріп свіжий – 4 гілочки;

  • масло рослинне – 20 г;

  • соус соєвий – 15 г;

  • перець.


  • Приготування
    Стейки добре промийте під холодною водою і промокніть рушниками з паперу. Кожен стейк поперчіть, полийте лимонним соком і повапните соєвим соусом, він замінить вам сіль. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів, а рибу залиште маринуватися хвилин на 30-40. Наріжте тонкими півкільцями цибулю, а половинку лимона кружечками. Змастіть два квадрата з фольги маслом і викладайте цибулю, на нього рибу, а зверху риби кружечки лимона і гілочки кропу. Закрийте так звані кишені з фольги і загорніть кожен ще в один шар. Поставте сьомгу в пічку на 20-25 хвилин при температурному режимі 200 градусів. Ось скільки потрібно запікати сьомгу у фользі в духовці, щоб вона вийшла запеченої, а не смаженої.

    Сьомга в соусі, запечена у фользі


    Інгредієнти:

  • сьомга філе – 300 р.;

  • сир – 100 г;

  • вершки молочні – 150 мл;

  • майонез – 15 г;

  • лимон – 1/2 шт.;

  • цибулю білий солодкий– 1 шт.;

  • діжонська гірчиця із зернятками – 15 ст. ложки;

  • масло рослинне – 20 г;

  • сіль;

  • перець мелений.


  • Приготування
    Філе добре вимийте, рибу присоліть, поперчіть і розріжте навпіл на дві порції. З'єднайте вершки, майонез, сіль, діжонську гірчицю, перець і видавіть сік 1/2 лимона, добре вимісіть. Цибуля нарізайте кільцями, сир подрібніть на тертці. Застеліть форму для запікання фольгою і змастіть її маслом, після викладіть цибулю першим шаром, наступним шаром рибу і залийте соусом. Після чого густо посипте сиром і фольгу можна не закривати, щоб рибка вийшла з рум'яною скоринкою. Можна відправляти в духовку (попередньо підігріту до 200 градусів) на третину години.

    Сьомга, запечена у фользі з картоплею і овочами


    Цей порційний рецепт (на дві персони) дуже вигідний для святкового столу. Інгредієнти гарніру ви можете змінювати за своїм пристрастям і бажанням ваших гостей. Сьомга готується вже з гарніром, тому готове буде все разом, а часу займе мінімум.
    Інгредієнти:

  • сьомга філе – 400 р.;

  • томати в'ялені – 3 шт.;

  • масло з банки з в'яленими помідорами – 40 г;

  • картопля – 2 шт.;

  • гриби – 200 г;

  • цибуля біла – 1 шт.;

  • томат – 1 шт.;

  • перець солодкий жовтий (жовтий для палітри) – 1 шт.;

  • лимон – 1/2 шт.;

  • зелень свіжа;

  • сіль;

  • перець мелений.


  • Приготування
    Поставте варитися картоплю, її треба відварити до напівготовності. Вимийте сьомгу і розріжте на два однакових шматка, тепер необхідно відрізати великий квадрат пергаменту для запікання (всі вищевказані інгредієнти повинні в нього поміститься). Обидва шматка риби викладіть пліч-о-пліч на пергамент, наріжте гриби пластинками і викладіть на рибу. Зверху видавіть сік лимона, потім порізані навпіл в'ялені помідори і полийте олією. Увімкніть духовку на розігрів до 200 градусів. Цибулю необхідно порізати півкільцями, помідори кільцями і теж викладайте на рибу, посоліть. Додайте зелень, але не нарізайте, покладіть гілочками і туди ж
    Сьомга, запечена у фользі
    порізаний скибочками жовтий болгарський перець. Картопля вже повинна була зваритися до напівготовності і встигнути охолонути, її нарізайте гуртками не тонко, щоб не розвалилася. Викладайте зверху і з боків останній становить (порізану картоплю) і щільно загорніть пергамент. Для того щоб пергамент не розкривався, а це необхідно, використовуйте звичайний офісний степлер. У вас повинен вийти цеглинка з пергаменту з рибно-овочевою начинкою, загорніть його в два шари фольги і відправте запікатися на 25-30 хвилин. Коли дістанете рибу з духовки, обережно розгорніть фольгу і пергамент (багато пари). Відразу присипте свежесмолотым перцем, а через пару хвилин, вже на тарілках, рубаною зеленню.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати форель у фользі в духовці?
    Як приготувати форель у фользі в духовці?
    Форель, запечена з використанням фольги, напевно вийде смачною, ароматною. Приготовлену таким методом рибу досить складно зіпсувати, пересушив її в
    Сьомга у фользі
    Сьомга у фользі
    Сьомга - смачна, але не найдешевша риба, тому деяким господиням не хотілося б зіпсувати в результаті страва, пересушив її. Щоб такого не сталося,
    Запечене м'ясо в духовці у фользі
    Запечене м'ясо в духовці у фользі
    Найбільш корисним і неймовірно смачним блюдом, гідним святкового столу можна впевнено назвати м'ясо запечене в духовці. Пропонуємо чудові рецепти
    Як приготувати рибу у фользі в духовці?
    Як приготувати рибу у фользі в духовці?
    Приготування риби можна перетворити в неймовірно просте заняття. Використовуючи запропоновані рецепти з цим чудовим стравою зможе впоратися навіть
    Сьомга в мультиварці
    Сьомга в мультиварці
    Сьомга – це прекрасна риба, яка може прикрасити звичайну вечерю або навіть святковий стіл. Приготуйте стейки в мультиварці і ви отримаєте дуже ніжне,
    Тілапія в духовці
    Тілапія в духовці
    Смачне дієтичне м'ясо і доступна ціна, зробили тилапию однією з найбільш популярних видів риб. Рецепти тілапії в духовці ми розглянемо в цій статті.