Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Ліниві голубці з рисом і фаршем - рецепт

Ліниві голубці з рисом і фаршем - рецепт

16-12-2015, 20:46
877
Ліниві голубці з рисом і фаршем - рецепт
Якщо ви любите голубці , але немає часу возитися з капустяними листками, скористайтеся нашими рецептами і приготуйте ліниві голубці з рисом і фаршем. Таке блюдо, незважаючи на простоту і банальність, не поступається за смаком традиційним голубців, а тому неодмінно вам сподобається.

Як приготувати ліниві голубці з фаршем, рисом і капустою?


Інгредієнти:

  • капуста білокачанна – 350 г;

  • м'ясний фарш (свинина і яловичина) – 550 г;

  • крупа рисова – 100 г;

  • ріпчаста цибуля – 150 г;

  • морква – 75 г;

  • яйце – 1 шт.;

  • томатна паста – 45 г;

  • вода – 500 мл;

  • сіль – за смаком;

  • мелений чорний перець – за смаком;

  • листочки лавра – 2 шт.;

  • запашний перець горошком – 3-5 шт.;

  • будь-які спеції – за смаком;

  • рафінована рослинна олія;

  • сметана.


  • Приготування
    Приступаючи до приготування ледачих голубців, насамперед відварюємо до стану «аль денте» рисову крупу і поки вона вариться, готуємо інші компоненти. Дуже дрібно шаткуємо або ж перетираємо на тертці картоплю, ріжемо кубиками, попередньо очищений ріпчасту цибулю, подрібнюємо при необхідності м'ясо для фаршу, а також чистимо і пропускаємо через тертку моркву.
    Змішуємо м'ясний фарш з остившім рисом, капустою і половиною норми ріпчастої цибулі, додаємо яйце, мелений чорний перець і при бажанні спеції, перемішуємо і формуємо ліниві голубці довгастої форми, максимально наближеної до традиційних голубців. Підрум'янюємо ліниві голубці в розпеченому маслі з двох сторін і перекладаємо в промаслений форму для запікання або в глибоке деко.
    Залишився пасеруємо цибулю з морквою до м'якості, потім додаємо томатну пасту, розчинену в склянці гарячої води, і даємо їй трохи випаруватися. Потім вливаємо воду, що залишилася, доводимо соус до смаку додаванням солі і меленого запашного перцю і спецій, кидаємо лавровий листочок, проварюємо протягом двох хвилин і виливаємо до голубців. Вони повинні як мінімум на половину бути покриті соусом.
    Розміщуємо форму з ледачими голубцями в попередньо прогрітому до 190 градусів духовій шафі і запікаємо протягом двадцяти хвилин.

    Простий рецепт лінивих голубців з курячим фаршем і рисом


    Інгредієнти:

  • капуста білокачанна – 450 г;

  • філе курячої грудки – 350 г;

  • крупа рисова – 250 г;

  • ріпчаста цибуля – 100 г;

  • морква – 100 г;

  • свіжі помідори – 250 г;

  • перець болгарський солодкий – 120 г;

  • сіль – за смаком;

  • мелений чорний перець – за смаком;

  • лаврове листя – 1-2 шт.;

  • будь-які спеції – за смаком;

  • рафінована рослинна олія;

  • свіжа зелень петрушки і кропу.


  • Приготування
    Як і в попередньому рецепті ставимо спочатку відварити до напівготовності рисову крупу, яку попередньо добре промиємо і приступаємо до підготовки інших компонентів. Шаткуємо капусту, подрібнюємо попередньо промите куряче філе будь-яким зручним способом, чистимо і ріжемо кубиками ріпчасту цибулю і протираємо через крупну тертку попередньо очищену моркву. Вимиті болгарські перці позбавляємо від плодоніжок і насіннєвих
    Ліниві голубці з рисом і фаршем - рецепт
    коробок і подрібнюємо як можна дрібніше, а томати ошпарюємо окропом, очистити від шкурок, перетираємо на тертці або розбиваємо в блендері.
    Підготовлений цибулю і моркву пасеруємо на рафінованій рослинній олії протягом семи хвилин, потім додаємо куряче філе і обсмажуємо разом з овочами. Тепер закладаємо капусту, помідори і болгарський перець, перемішуємо і припускаємо під кришкою кілька хвилин. Коли капуста обмякнет, викладаємо рис, присмачую страву за смаком сіллю, перцем і спеціями і тушкуємо до готовності капусти і рису. В кінці додаємо свіжу зелень і перемішуємо.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати тефтелі з рисом з підливкою?
    Як приготувати тефтелі з рисом з підливкою?
    Часто, в якості ситного доповнення м'ясних тюфтельок господині використовують рисову крупу. Далі описані рецепти саме таких м'ясних кульок, які
    Ліниві голубці з рисом і капустою
    Ліниві голубці з рисом і капустою
    Вже сама назва – ліниві голубці, говорить про те, що часу на приготування цієї страви потрібно зовсім не багато. При цьому за смаком воно
    Голубці з курячим фаршем - рецепт
    Голубці з курячим фаршем - рецепт
    Голубці - страва ситне і, безсумнівно, смачне. Їх готують і з м'ясною начинкою, і з овочевою - тоді виходять вегетаріанські. У цій статті ми вам
    Ліниві голубці в духовці
    Ліниві голубці в духовці
    Ліниві голубці на те і ледачі, що готуються швидко і без всяких турбот. Кілька рецептів простого страви ми підібрали для вас в цій статті.
    Голубці в мікрохвильовці
    Голубці в мікрохвильовці
    У мікрохвильовій печі можна приготувати абсолютно все що завгодно, від відварених яєць до повітряного бісквіта. У цій статті ми розповімо, як
    Ліниві голубці в мультиварці
    Ліниві голубці в мультиварці
    Рецепти ледачих голубців вже давно відомим нашим господиням. А ось як приготувати цю страву в мультиварці поки знають небагато. З цієї причини ми