Як приготувати овочеве рагу з м'ясом?

Овочеве рагу – відмінний вечеря, який до того ж ще неймовірно корисний. Таке страву можна приготувати з додаванням різних овочів. А якщо покласти ще м'ясо, то ви отримаєте повноцінне і поживну страву. Переконайтеся в цьому самі, а ми розповімо вам, як приготувати овочеве рагу з м'ясом.

Рецепт овочевого рагу з м'ясом в мультиварці

Інгредієнти:

м'якоть яловичини – 450 г;

цибулина – 1 шт.;

картопля – 5 шт.;

баклажан – 1 шт.;

кабачок – 1 шт.;

болгарський перець – 05 шт.;

часник – 3 зубчики;

помідор – 2 шт.;

спеції;

свіжа паста томатна – 1 ч. ложка.

Приготування
Першим ділом включаємо мультиварку і виставляємо на дисплеї «Випічка» на 40 хвилин. М'ясо нарізаємо шматочками, а цибулька чистимо і шаткуємо півкільцями. Потім викладаємо підготовлені інгредієнти в чашу і пасеруємо до напівготовності. Цим часом очищаємо картоплю, нарізаємо його соломкою і додаємо за 15 хвилин до закінчення програми. З помідорів і кабачка акуратно зрізаємо шкірку і рубаємо овочі кубиками, а болгарський перець шаткуємо тоненькою соломкою. Часник подрібнюємо, а баклажани нарізаємо кубиками. Коли режим закінчиться, викладаємо в каструлю всі овочі, що залишилися, кладемо томатну пасту, підсолюємо і готуємо овочеву рагу з кабачками і м'ясом 20 хвилин. Готове блюдо викладаємо на тарілку і прикрашаємо зеленню.

Рецепт овочевого рагу з м'ясом

Інгредієнти:

картопля – 1 кг;

капуста білокачанна – 1 кг;

кабачок – 800 г;

морква – 2 шт.;

свинина нежирна – 700 г;

цибулина – 2 шт.;

помідор – 2 шт.;

лавровий лист – 3 шт.;

олія рослинна;

спеції.

Приготування
Чистимо цибулину, крупно шаткуємо, викладаємо у велику сковорідку з олією і пасеруємо до м'якості. Потім кладемо нарізану шматочками свинину, перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні. Моркву чистимо, кришимо кубиками, додаємо в сковороду і тушкуємо ще 10 хвилин, помішуючи. З капусти, знімаємо верхні листочки і нарізаємо її великими квадратиками. Додаємо до решти овочів і перемішуємо. Потім додаємо нарізаний скибочками картопля, очищений і помідори. Приправляємо блюдо спеціями за смаком, кладемо лавровий листочок, підливаємо воду, накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо хвилин 40 періодично помішуючи, до готовності.

Овочеве рагу з м'ясом і картоплею

Інгредієнти:

капуста – 500 г;

картопля – 1 кг;

квасоля відварна – 300 г;

м'якоть яловичини – 300 г;

цибулина – 2 шт.;

морква – 1 шт.;

паста томатна – 2 ст. ложки;

спеції.

Приготування
М'ясо обробляємо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо в казані на олії. Моркву і картоплю чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Капусту шаткуємо соломкою, а цибулю – півкільцями. Потім викладаємо моркву з цибулькою в казанок, підливаємо трохи масла і пасеруємо овочі 10 хвилин, до прозорості. Потім кидаємо капусту, картоплю і рівномірно розподіляємо відварену квасолю. Томатну пасту розбавляємо водою, вливаємо в рагу і приправляємо блюдо спеціями за смаком. Закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо страва хвилин 30.

Овочеве рагу з м'ясом в духовці

Інгредієнти:

морква – 2 шт.;

цибулина – 2 шт.;

помідор – 3 шт.;

картопля – 4 шт.;

кабачок – 2 шт.;

м'якоть свинини – 400 г;

майонез;

олія рослинна.

Приготування
Картопля очищаємо, нарізаємо кружечками і викладаємо його у форму, промазану маслом. Тепер м'ясо обробляємо, обробляємо його невеликими скибочками і рівномірно розподіляємо поверх картоплі, подсаливая за смаком і промазуючи майонезом. Моркву чистимо, шаткуємо кільцями і укладаємо наступним шаром. Теж саме робимо з цибулькою. У кабачка зрізаємо шкірку, виймаємо насіння і рубаємо кружечками. Викладаємо у форму, підсолюємо, додаємо помідори і промазуємо зверху майонезом. Відправляємо рагу в гарячу духовку і запікаємо до готовності.