Курячий суп з яйцем

Курячий суп з яйцем–чудове і ситне перше блюдо, яке прекрасно різноманітить ваш обід. Готується воно досить просто, а виходить неймовірно смачним!

Курячий суп з яйцем і вермішеллю

Інгредієнти:

курка – 400 г;

картопля – 5 шт.;

цибулина – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

вермішель – 3 ст. ложки;

яйце – 2 шт.;

спеції ;

часник – 2 зубчики;

вода – 4 л;

зелень для подачі.

Приготування
Рецепт курячого супу з яйцем досить простий. Курячі шматочки викладаємо в каструлю, заливаємо водою, підсолюємо і варимо бульйон, знімаючи піну. Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими кубиками і кидаємо акуратно в бульйон. Цибулину обробляємо, шаткуємо півкільцями, а моркву подрібнюємо соломкою тертці. Пасеруємо овочі до м'якості на олії і, коли картопля стане м'якою, відправляємо обжарку в каструлю і перемішуємо. Яйця розбиваємо в глибоку миску і збиваємо виделкою.Кидаємо В суп дрібну вермішель, лавровий лист, спеції і порізаний дрібними шматочками часничок. У самому кінці додаємо тонкою цівкою яйця, даємо страви закипіти і знімаємо з плити. Готовий суп розливаємо по тарілках, посипаємо зеленню і подаємо до обіднього столу.

Курячий суп з рисом і яйцем

Інгредієнти:

картопля – 5 шт.;

морква не велика – 1 шт.;

цибулина – 1 шт.;

рис – 3 ст. ложки;

яйце – 1 шт.;

бульйон курячий – 35 л;

масло рослинне – 3 ст. ложки;

лавровий листочок;

спеції.

Приготування
Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на тертці. Цибулину обробляємо, шаткуємо і пасеруємо на олії з морквою. Яйце збиваємо в чашці до однорідної маси.У киплячий бульйон викладаємо картоплю і варимо 15 хвилин, а потім кидаємо промитий рис і засікаємо 10 хвилин. Після цього суп солимо і тонкою цівкою вливаємо яйце, помішуючи ложкою. Далі кладемо обсмажені овочі, подрібнений кріп і варимо хвилин 10-12.

Курячий суп зі щавлем і яйцем

Інгредієнти:

бульйон курячий – 2 л;

картопля – 2 шт.;

морква не велика – 1 шт.;

філе куряче – 240 г;

цибулина – 1 шт.;

щавель – 200 г;

спеції.

яйце куряче – 1 шт.;

Приготування
Моркву, картоплю, цибулю чистимо і нарізаємо тоненькою соломкою. Коли бульйон закипить, кидаємо картоплю і варимо 15 хвилин. Моркву і цибульку обсмажуємо на рослинному маслечко до м'якості, а потім перекладаємо обжарку в бульйон. Варене куряче філе нарізаємо шматочками і кидаємо в суп. Щавель ретельно промиваємо, довільно рубаємо ножем і додаємо в каструлю. Пробуємо страву на смак, підсолюємо і вливаємо яйце. Знімаємо з плити і наполягаємо суп кілька хвилин.