Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Курячий суп з домашньою локшиною

Курячий суп з домашньою локшиною

16-09-2015, 20:49
458
Курячий суп з домашньою локшиною
Наваристий курячий суп в компанії домашньої локшини готується відносно довго, але результат завжди того варто. Ситне перше блюдо нагодує й зігріє вас і ваших домашніх, при цьому залишаючись досить доступним за ціною.

Як приготувати курячий суп з домашньою локшиною?


Інгредієнти:
Для супу:

  • куряча тушка - 1 8 кг;

  • ріпчаста цибуля - 80 г;

  • морква - 125 г;

  • стебла селери - 75 г;

  • часник - 4 зубки;

  • листя лавра - 2 шт.;

  • сушений чебрець, шавлія - по 2 ч. ложки;

  • сушений розмарин , майоран - по 1 ч. ложці.


  • Для локшини:

  • борошно - 240 г;

  • яєчні жовтки - 3 шт.;

  • яйце - 1 шт.;

  • вода - 45 мл


  • Приготування
    Розмістіть курятину в каструлі і залийте її водою. Як тільки рідина дійде до кипіння, зменшіть жар і варіть птицю близько години, при цьому, не забуваючи знімати пінку з поверхні бульйону. Через відведений час бульйон буде готовий, а птицю можна буде розбирати, видаляючи м'якоть з кісток.
    Нарізує овочі, спасеруйте їх на рослинному маслі, посипати сушеними травами і покладіть в готовий бульйон. Варіть овочі 15-20 хвилин, а тим часом приготуйте яєчну локшину. З'єднайте борошно з пучкою солі і зробіть «колодязь» у центрі борошняний гірки. Додайте до борошна збите з водою яйце і три яєчних жовтки. Замісіть еластичне тісто, розкачайте його по можливості тонко і нарізати на локшину. Покладіть свіжу локшину в бульйон і варіть не більше 5 хвилин. Подавайте курячий суп з домашньою локшиною в супроводі жмені свіжої зелені.

    Суп з домашньою локшиною на курячому бульйоні


    Інгредієнти:

  • куряча тушка - 12 кг;

  • ріпчаста цибуля - 65 г;

  • часникові зубки - 8 шт.;

  • корінь імбиру - 3-4 скибочки;

  • соєвий соус - 15 мл;

  • кабачок - 110 г;

  • пучок зеленої цибулі;

  • борошно - 355 г;

  • рослинна олія - 15 мл;
  • Курячий суп з домашньою локшиною

  • вода - 240 мл


  • Приготування
    Покладіть цілу курку в каструлю, залийте водою і залиште птицю варитися на середньому вогні близько години разом з шматочками імбиру і половиною часнику. Коли м'ясо почне відходити від кісток, витягніть тушку, відокремте м'ясо і поверніть його в бульйон. Нарізавши ріпчасту цибулю тонкими півкільцями, спасеруйте його разом з шматочками кабачка, а коли овочі дійдуть до напівготовності, залийте їх соєвим соусом. Додайте обсмажені овочі в бульйон з куркою і залиште все варитися на час приготування локшини. Для останньої замісіть тісто, з'єднавши борошно з олією і прохолодною водою, розкачайте його і наріжте на тонку локшину. Покладіть локшину в киплячий бульйон і готуйте ще пару хвилин.
    При бажанні можна зробити курячий суп з домашньою локшиною в мультиварці, після додавання в готовий бульйон овочів і локшини, виберіть режим «Суп» на 15 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Курячий суп з локшиною
    Курячий суп з локшиною
    Зваривши курячий суп з цієї локшиною, ви отримаєте відразу легке і дуже ситне перше блюдо. Далі дізнаєтеся, як зробити такий супчик оригінально,
    Суп з галушками на курячому бульйоні
    Суп з галушками на курячому бульйоні
    Курячий суп - це саме просте і універсальне блюдо. Адже його можна готувати кожен раз новим, додаючи до складу різні компоненти. Сьогодні пропонуємо
    Суп з гречкою на курячому бульйоні
    Суп з гречкою на курячому бульйоні
    Гречаним супом сьогодні нікого не здивувати. Це перше блюдо вміє готувати, напевно, кожна господиня. Пропонуємо урізноманітнити його і зварити на
    Курячий суп з вермішеллю в мультиварці
    Курячий суп з вермішеллю в мультиварці
    Класичний гарячий суп на курячому бульйоні - це найпростіше перше блюдо, яке можна приготувати без праці. Далі розповімо, як зі звичайного супу з
    Суп із замороженого шпинату
    Суп із замороженого шпинату
    У шпинаті дуже багато вітамінів і мікроелементів. При заморожуванні або тепловій обробці, він не втрачає свої корисні якості. Суп із замороженого
    Суп з рисовою локшиною
    Суп з рисовою локшиною
    Суп з рисовою локшиною - досить просте, але в теж час дуже смачне перше блюдо. Його можна приготувати в будь-який момент, особливо якщо у вас вдома є