Печиво "Квіточки"

Я дуже люблю пити різноманітні чаї. Особливої актуальності це набуває в холодну пору року. Часто з чаєм мені хочеться скуштувати солодкі ласощі. І, звичайно ж, хочеться, щоб це додаток було максимально смачним, красивим і здоровим.

З появою донечки питання здорової домашньої їжі знову зайняв лідируючі позиції. Дітки люблять солодощі, а мені дуже не хочеться годувати свою дитину покупними солодощами.

Колись давно на мене справило величезне враження те, як вирішується питання солодощів для дитини у сім'ї моєї подруги. Батьки придбали будинок велику морозильну камеру і влітку намораживали в ній безліч фруктів і ягід. Все, що залишалося робити взимку - це додавати їх в саморобний йогурт, прикрашати ними домашній бісквіт або формувати з них вітамінну начинку для печених пиріжків.

Мені ідея покупки морозильної камери дуже сподобалася. Це чудовий спосіб зберегти фрукти і овочі в максимально корисний вигляді, без нагріву, а також додавання солі або цукру.

В той момент і я прийняла рішення, що свого малюка я буду годувати максимально домашньої і корисною їжею. І зараз я активно освоюю різні незвичайні і цікаві рецепти для нашого столу.

Одним з таких рецептів стало печиво «Квіточки», яке поєднує в собі ванільний і шоколадний смак. Дитина і чоловік повністю задоволені, а я задоволена, що навіть солодощі до чаю на моєму столі не містять в собі хімії.

Сьогодні мені хотілося б поділитися цим чудовим рецептом з читачками Алимеро.

Інгредієнти

Борошно 200 грам

Вершкове масло 150 грам

Цукор 100 грам

Яйця 2 штуки

Какао-порошок 4 столові ложки

Ванільний цукор-10 грам

Розпушувач 05 чайної ложки

Сіль щіпка

Рецепт

Змішати борошно, яйця, масло, цукор, ванільний цукор, разрихлитесь, сіль. Замісити пружне, еластичне тісто, яке не липне до рук.



Розділити тісто на дві частини. В одну частину додати какао-порошок.



Обидві частини тесту загорнути в плівку і поставити в холодильник не менше, ніж на 1 годину.



Розкачати тісто завтовшки 3-4 мм і вирізати кружки. Я робила це склянкою.

Потім викласти 4 гуртка внахлест один на одного. Дуже красиво, коли колір гуртків чергується.



Згорнути рулетом складені внапуск гуртки.



Отриманий рулет розрізати гострим ножем посередині.



Таким чином, виходить два печива - квітки.



Викласти квіточки на деко, попередньо змащений маслом, або на пергамент.



Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Ось такі гарні і нарядні печенюшкив вигляді квітів стануть гарним і смачним частуванням на вашому столі.



Приємного апетиту!