Ледачі хачапурі на сковороді в духовці, в мультиварці, з сиром, сиром і сулугуні

Багато господині стикалися з ситуацією, коли хочеться приготувати щось незвичайне, але не вистачає часу на кулінарні шедеври. Однак деякі страви можна приготувати в швидкому варіанті, наприклад, ледачі хачапурі - це дуже смачна страва, яке робиться з сиром або сиром на сковороді всього за кілька хвилин.

Як приготувати ліниві хачапурі?

Хачапурі мають величезну кількість різновидів, в них можна покласти сир будь-якого виду.

Різні види відрізняються способом приготування. Класичні варіанти хачапурі готуються на основі козячого, коров'ячого і навіть овечого молока.

У хачапурі обов'язково присутній сир, це бринза, сулугуні або сир.

Лінивий варіант отримав свою назву тому, що начинка і тісто змішуються і готуються надзвичайно швидко на сковорідці або в духовці.

Швидкі ледачі хачапурі можна зробити на основі кефіру, молока, сметани, замісивши тісто або використовуючи замість нього лаваш.

Ледачі хачапурі на кефірі

Якщо є бажання поласувати смачним блюдом, то можна приготувати ледачий хачапурі на сковороді на кефірі . Головна особливість цього способу полягає в тому, що всі складові тіста і начинки замішуються в одній ємності, тому маса виходить схожим за консистенцією на сметану, з якої формується готову страву.
Інгредієнти:

кефір – 500 мл;

борошно – 500 г;

яйця – 5 шт.;

сода, цукор і сіль – по 1 ч. л.;

вершкове масло – 100 г;

сир – 700 г;

перець, зелень.

Приготування

У кефір висипати сіль, цукор і соду, всі компоненти замісити.

Окремо збити яйця і ввести в суміш.

Додати натертий сир, перець, зелень і борошно, перемішати.

Ледачі швидкі хачапурі вийдуть на зразок пишних млинців. На сковороду треба вилити тісто і підрум'янити його.

Ледачі хачапурі з сиром на сковороді

Надзвичайно ситним і поживним блюдом стануть ледачі хачапурі з сиром. Їх безперечною перевагою є те, що сирні страви в рекордні терміни засвоюються організмом, і в них не міститься підвищена кількість жирів. Оригінальним способом подачі до столу стане нарізка коржів на трикутники.
Інгредієнти:

сир – 200 г;

яйця – 2 шт.;

борошно – 4 ст. л.;

сода – 05 ч. л.;

сметана – 100 г;

сіль, перець, зелень.

Приготування

Сир натерти, додати до нього сметану і вбити яйця. Всипати сіль, перець та кріп, перемішати.

Наприкінці всипати борошно і соду, зробити заміс.

Просмажити ледачі хачапурі на сковороді з обох сторін.

Ледачі хачапурі з сиром

Неймовірно смачними і соковитими виходять ледачі хачапурі з сиром на сковороді. Вони стануть відмінним варіантом для сніданку. Любителі поласувати по достоїнству оцінять хрустку скоринку, ніжне тісто, ароматний запах сиру в поєднанні з чашкою гарячої кави. Скуштувавши страву один раз, воно буде з'являтися на столі постійно.
Інгредієнти:

сир – 250 г;

яйця – 2 шт.;

борошно – 5 ст. л.;

сода – 1 ч. л.;

кефір – 150 мл;

сіль, зелень.

Приготування

Сир з'єднати з яйцями, сіллю і розтерти суміш до однорідності.

Масу залити кефіром, всипати борошно, попередньо розтерту з содою.

До тіста додати подрібнену зелень.

Всі компоненти перемішати, щоб вийшло тісто рідкої консистенції.

Смажити ледачий хачапурі на сковороді по кілька хвилин з кожного боку.

Ледачі хачапурі з лаваша

Страву можна приготувати у формі кола або човники, сирний бездріжджовий пиріг може бути на основі різних варіантів сиру. Крім того, щоб ще більше полегшити життя господиням на кухні, був придуманий рецепт, з використанням якого можна зробити ледачі хачапурі з лаваша на сковороді, їх особливістю стане невеликий розмір і прямокутна форма.
Інгредієнти:

тонкий лаваш – 400 г;

сир – 150 г;

яйце – 1 шт.;

сметана – 15 ст. л.;

масло рослинне – 20 г;

зелень.

Приготування

До тертому сиру приєднати сметану, ввести яйце, перемішати.

Зелень подрібнити і додати до маси.

Лаваш нарізати на частини розмірами 10 на 15 див.

Викласти начинку на короткий край одним шаром, після чого скрутити лаваші в рулет і злегка приплюснути заготовку.

У розігріту сковорідку викласти ледачі хачапурі і обсмажити їх.

Ледачі хачапурі з сулугуні

Апетитна випічка готується з різними варіантами сирів. Однією з дуже цікавих варіацій є ледачі хачапурі з сулугуні на сковороді. Подібна начинка здатна додати декілька солоний і одночасно ніжний смак. Готові вироби змащуються маслом, яке ідеально доповнить страву.
Інгредієнти:

кефір – 0 5 л;

яйце – 1 шт.;

сіль, цукор і сода – 1 ч. л.;

борошно – 4-5 склянки;

сулугуні – 05 кг;

вершкове масло – 100 р.

Приготування

У глибоку миску висипати борошно, додати соду і вбити яйце.

Влити кефір, всипати сіль і цукор. Зробити заміс, на півгодини відправити його в холодильник.

Сир натерти і приєднати до нього розтоплене вершкове масло.

Охолоджене тісто розділити на 5 частин, з кожної зробити коржик, в центр викласти начинку.

Закріпити краю коржі, розкачати по діаметру сковорідки.

Просмажити ледачі сирні хачапурі по 4-5 хвилин з кожного боку.

Ледачі хачапурі на молоці

Не тільки кефір - ідеальний інгредієнт вдалого для тіста можна приготувати чудовий варіант, яким стане ледачий хачапурі на сковороді на молоці. Надзвичайно цікава подача страви: спочатку вся корж змащують рослинним маслом, а потім нарізається на відповідні порції, розмір яких може вибиратися індивідуально.
Інгредієнти:

яйце – 1 шт.;

молоко – 250 мл;

борошно – 05 склянки;

сода – 0 5 ч. л.;

сіль;

сулугуні – 200 г;

вершкове масло – 70 р.

Приготування

У глибоку тарілку убити яйце і влити молоко.

Частинами всипати просіяне борошно, соду і сіль. Тісто перемішати до однорідності.

Сулугуні натерти, приєднати до тесту, знову перемішати.

Вершкове масло розтопити на сковорідці. Вилити тісто і підсмажити його 10 хвилин з двох сторін.

Лінивий хачапурі на сковороді на сметані

Страву можна готувати, використовуючи різні молочні продукти. Для цього підійдуть не тільки кефір і молоко, можна зробити ледачі хачапурі, простий рецепт яких включає сметану. Завдяки цьому компоненту страва вийде більш насиченим і поживним, воно підійде в якості ситного перекусу.
Інгредієнти:

сир – 200 г;

сметана – 150 г;

борошно – 4 ст. л.;

яйця – 2 шт.;

сода – 1/3 ч. л.;

сіль.

Приготування

Розмішати сир з яйцем, додати борошно, сіль і соду. В кінці додати сметану і перемішати.

Масу вилити на сковороду і смажити кілька хвилин.

Ледачі хачапурі в духовці

Щоб уникнути пригорання продукту у разі, коли відбувається готування на сковороді, можна скористатися альтернативним способом і зробити ледачі хачапурі з сиром в духовці . У страві можна одночасно використовувати кілька видів сирів, завдяки чому воно насичується неповторним смаком.
Інгредієнти:

кефір – 500 мл;

сода – 15 г;

сіль, цукор – щіпка;

рослинна олія – 30 мл;

борошно – 600 г;

сир – 200 г;

сир – 200 р.

Приготування

З'єднати борошно, сіль, цукор і соду, зробити лійку в центрі маси і помістити туди яйця, кефір, масло.

Замісити еластичне, не круте тісто, охолодити його протягом години.

Зробити коржик з начинкою, розкачати його в тонкий пласт. Помістити ледачі хачапурі з сиром і сиром в духовку на 15 хвилин.

Лінивий хачапурі в мультиварці

Існує ще один варіант, як зробити хачапурі для лінивих, швидкий рецепт включає використання мультиварки. Завдяки застосуванню цього побутового приладу, смачну корж можна отримати, не прикладаючи особливих зусиль. Готову страву нарізати порційно на відповідні шматки і подається до столу.
Інгредієнти:

сулугуні 300 г;

молоко – 1 стакан;

яйце – 1 шт.;

борошно – 1 склянка.

Приготування

Сир натерти, до нього додати яйце, молоко і поступово всипати борошно, все перемішати.

Помістити тісто в чашу. Включити режим «Випічка» на 40 хвилин. Коли пройде половина часу, корж потрібно перевернути.