Філе судака в духовці

Запечена рибка – прекрасне блюдо, яке смачне і корисне. Як смачно приготувати філе судака в духовці, читайте нижче.

Філе судака в духовці – рецепт

Інгредієнти:

філе судака – 600 г;

олія оливкова – 9 ст. ложок;

помідори черрі – 15 шт.;

часник – 1 зубчик;

листочки базиліка – 6 шт.;

сік лимона – 20 мл;

вершкове натуральне масло – 50 г;

гірчиця – 1 ст. ложка;

цукор – 50 г;

суміш перців;

сіль.

Приготування

Гарбуз чистимо і нарізаємо кубиками середнього розміру.

Розтоплюємо вершкове масло і з'єднуємо його з 3 ложками оливкової. Отриманою сумішшю поливаємо гарбуз. Додаємо цукор, підсолюємо і розмішуємо.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, поміщаємо на деко гарбуз, на неї кладемо шматочки філе, притрушенные сіллю і перцем, і 25 хвилин запікаємо.

Вимиті помідори черрі ріжемо навпіл.

Подрібнюємо часник і листочки базиліка.

Нагріваємо на сковороді 3 столові ложки оливкової олії і пасеруємо в ньому помідори з базиліком і часником близько 3 хвилин.

Для заправки змішуємо гірчицю з рештою олією і лимонним соком.

Філе судака на подушці з гарбуза поливаємо отриманої заправкою, зверху поміщаємо помідорчики і подаємо до столу.

Як приготувати філе судака в духовці?

Інгредієнти:

філе судака – 800 г;

сир – 150 г;

масло натуральне вершкове – 40 г;

свіжа петрушка – 50 г;

перець мелений чорний;

сіль.

Приготування

Вимиту і обсушену зелень дрібненько шаткуємо.

Подрібнюємо на тертці сир.

Змішуємо сир з зеленню і масло до однорідності.

Вимите і обсушенное філе судака нарізаємо порційними шматочками.

Форму застеляємо пергаментом і поміщаємо в неї рибу. Посипаємо перцем, трохи присаливаем, а зверху рівномірно розподіляємо масляну суміш.

Запікаємо При 180 градусах 20 хвилин.

Філе судака в духовці з картоплею

Інгредієнти:

філе судака без шкіри – 500 г;

картопля – 700 г;

пармезан – 150 г;

білий салатний цибуля – 1 шт.;

соус соєвий – 20 мл;

щільні помідори – 3 шт.;

сметана – 400 г;

сіль;

перець.

Приготування

Філе судака миємо й нарізаємо порційними шматочками. Поміщаємо його в миску і заливаємо соєвим соусом. Добре розмішуємо.

Очищаємо картоплю і шаткуємо його тоненькими кружальцями.

Цибулю і помідор шаткуємо півкільцями.

Подрібнюємо теркою сир.

Інгредієнти викладаємо шарами в форму, злегка змащену маслом: картопля, який трохи підсолюємо і перчимо. Наносимо шар сметани. Потім кладемо цибулю і помідори, також трохи підсолюємо.

Викладаємо рибку, змащуємо її сметаною і притрушиваем сиром.

При 180 градусах філе судака з овочами запікаємо в духовці 1 годину 20 хвилин.

Приємного всім апетиту!