Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Тонкі млинці на воді

Тонкі млинці на воді

9-12-2016, 09:05
604
Тонкі млинці на воді
Млинці - традиційне російське борошняне блюдо, давно радують шанувальників класичної слов'янської кухні різноманітністю приготування. У складі настільки популярного продукту - рідке тісто, яке шляхом обжарювання на сковороді при різній температурі і використанні різноманітних рецептів, набуває різну текстуру і смакові відтінки. Рецепти млинців відрізняються рідкою основою, використовуваної для тіста: кефір, молоко, сироватка або вода. В залежності від базових складових змінюється текстуру і смак страви. Найдоступніший спосіб поласувати старорусским стравою - приготувати тонкі млинці на воді.

Рецепт тонких млинців на воді


Дотримання правильних пропорцій продуктів, що входять до складу млинцевого тесту і технології обсмажування, дозволить зробити рецепт млинців на воді досконалим, завдяки чому тонкі, солодкі вироби стануть улюбленими ласощами на вашому столі.
Інгредієнти:

  • вода - 490 мл;

  • яйце - 3 шт.;

  • цукор - 55 г;

  • розпушувач - 5 г;

  • борошно - 370 г;

  • рослинне масло - 65 мл


  • Приготування

  • Суміш яєць і цукру необхідно опрацювати віночком до пишної, густої піни.

  • Помішуючи масу, поступово додавайте воду, борошно і розпушувач.

  • Влийте в млинцеву суміш більшу частину рослинного масла.

  • Прогрійте сковороду і для першого млинця змастіть її залишилися олією з допомогою серветки, після приступайте до випікання.


  • Тонкі млинці на молоці та воді


    Поєднання двох інгредієнтів, молока і води, в блинном тесті, дозволить приготувати м'які, ніжні і повітряні млинці, які добре подавати з будь-якими класичними топінгами від варення до меду. Даний рецепт - староруський спосіб приготування тонких млинців без використання дріжджів.
    Інгредієнти:

  • молоко - 230 мл;

  • вода - 230 мл;

  • борошно 130 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • рослинна олія - 25 мл;

  • цукор - 25 р.


  • Приготування

  • Суміш яйця і цукор збийте до кремообразности.

  • Суміш молока з водою влийте яєчну масу.

  • Поступово збиваючи інгредієнти, введіть борошно.

  • Розжаримо сковороду, налийте олію і вилийте трохи тіста в центр посуду, нахиляючи і розподіляючи масу по всій поверхні.

  • Обсмажте блін до зарум'янювання з обох сторін.


  • Тонкі млинці на мінеральній воді з дірочками - рецепт


    Перед тим, як приготувати тонкі млинці на воді, використовуйте технологію замішування тіста в блендері до густої піни, а після додавання мінеральної води - вимішуйте тісто вручну. Таку масу необхідно періодично помішувати і під час смаження, щоб уникнути осідання тіста.
    Інгредієнти:

  • мінеральна газована вода - 500 мл

  • яйце - 5 шт.;

  • борошно - 230 г;

  • рослинна олія - 25 мл;

  • вершкове масло - 65 р.


  • Приготування

  • Збийте яйця і залийте їх 100 мл газованої води.

  • Помішуючи масу, додайте борошно і збийте, позбавляючись від грудок.

  • Додайте вершкове масло, попередньо розтопивши його, перемішайте і вилийте газовану воду, постійно збиваючи.

  • Перед приготуванням влийте олію в млинцеве тісто.

  • Розігрійте сковороду і обсмажте млинці.


  • Тонкі млинці на воді без яєць - рецепт


    Млинцеве тісто без яєць або пісне, як часто його називають, незважаючи на поширену думку, не втрачає своїх характеристик. Пористість в даному випадку досягнута завдяки суміші лимонного соку і соди.
    Пісні млинці - прекрасне блюдо для тих, хто виключає з раціону тваринні продукти, але хоче і далі балувати себе подібної випічкою.
    Інгредієнти:

  • борошно - 375 г;

  • вода - 480 мл;

  • сік лимона - 30 мл;

  • сода - 1/2 ч. ложки;

  • рослинне масло - 75 мл.


  • Приготування

  • Змішайте воду з борошном до однорідної маси.

  • Погасіть соду лимонним соком і додайте в млинцеву суміш.

  • Добре збийте млинцеве тісто до утворення бульбашок, влийте олію і знову перемішайте.

  • Обсмажте млинці з двох сторін до рум'яної скоринки.
  • Рекомендуємо добрі рецепти
    Тонкі млинці з дірочками на воді – рецепт
    Тонкі млинці з дірочками на воді – рецепт
    Навіть на воді можна спекти чудові млинці. Далі описані прекрасні, досить зрозумілі рецепти виготовлення цього чудесного, улюбленого частування. Ви з
    Тісто для млинців на воді
    Тісто для млинців на воді
    Легкі в приготуванні пісні млинці, не відстають за смаковими якостями від своїх «побратимів» з класичних рецептів, а доступні інгредієнти роблять
    Як приготувати млинці з ліверної ковбаси?
    Як приготувати млинці з ліверної ковбаси?
    Прекрасною бюджетної заміною печінковому наповнення для домашніх млинців стане використання ліверної ковбаси. Пропонуємо два вдалих рецепта цього
    Млинці на мінералці
    Млинці на мінералці
    Цікавий варіант млинцевого тесту детально описано далі. Розповімо, як правильно приготувати незвичайні тоненькі млинці на мінеральній воді.
    Млинці на воді з яйцями
    Млинці на воді з яйцями
    У цій статті зібрані основні рецепти звичайних звичних млинців на основі води з додаванням яєць. Розповімо, якими новими інгредієнтами можна
    Товсті млинці на кефірі
    Товсті млинці на кефірі
    Побалуйте домашніх новим ласощами - смачними, товстими млинцями на кисломолочної основі. Такий сніданок неодмінно оцінять і малюки, і дорослі. Далі