Соус зі свіжих огірків

Влітку хочеться їсти щось корисне, некалорійне і легке. І ми розповімо вам, як зробити соус зі свіжих огірків. Він чудово поєднується з будь-якими рибними або м'ясними стравами, а також підходить для заправки овочевих салатів.

Соус зі свіжих огірків і сметани

Інгредієнти:

свіжий огірок – 95 г;

сметана нежирна – 20 мл;

часник – 1 зубчик;

лимонний сік – 10 мл;

свіжа зелень – 1 пучок;

спеції;

олія оливкова – 10 мл;

майонез – 20 мл

Приготування
Огірки промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо їх дуже дрібно або натираємо на терці. Тепер викладаємо отриману овочеву масу в миску, додаємо сметану і майонез. Все ретельно перемішуємо і додаємо дрібку дрібної солі. Часник чистимо, видавлюємо через прес і відправляємо в соус. Підливаємо трохи рослинного масла, лимонного соку і кидаємо дрібно посічену свіжу зелень. Після цього збиваємо масу блендером і подаємо готовий соус зі свіжими огірками і часником столу, переклавши в красиву піалу.

Соус тар-тар з свіжих огірків

Інгредієнти:

свіжі огірки – 120 г;

часник – 2 зубчики;

йогурт питний – 410 мл;

майонез – 20 мл;

сік лимонний – 5 мл;

м'ята сушена – щіпка;

сіль – за смаком.

Приготування
Огірки промиваємо, зрізаємо з них шкірку акуратно і шаткуємо овочі дрібними шматочками. Далі викладаємо в миску, додаємо майонез і підсолюємо за смаком. Після вводимо лимонний сік, виливаємо йогурт і кидаємо сушену м'яту. Ретельно все розмішуємо і подаємо готовий соус зі свіжих огірків в якості доповнення до рибним, м'ясним або овочевим стравам.

Соус зі свіжих огірків і майонезу

Інгредієнти:

огірок свіжий – 105 г;

корейська морква – 40 г;

часник – 2 зубчики;

майонез – 55 мл;

густий йогурт – 105 мл;

оливкова масло – 10 мл;

свіжий кріп – 05 пучка;

оливки для прикраси;

спеції – за смаком.

Приготування
Огірки промиваємо, зрізаємо з них шкірку і овочі натираємо на дрібній тертці. Отриману масу віджимаємо і зливаємо акуратно весь сік. Часник обробляємо, обполіскуємо, витираємо серветкою і видавлюємо через прес. Свіжий кріп дрібно рубаємо ножем. Тепер змішуємо всі підготовлені інгредієнти в миску, додаємо густий йогурт, майонез, оливкова масло і ретельно перемішуємо. В самому кінці викладаємо корейську моркву, збиваємо масу блендером, переливаємо готовий соус в пиалку і охолоджуємо 15 хвилин в холодильнику. Перед подачею на стіл прикрашаємо його зеленими оливками без кісточок і гілочками кропу.