Сирник на сковороді – класичний рецепт

Чудовим вранці пропонуємо приготувати незрівнянні сирник з корисного для всіх сиру і розповімо, як спекти їх на своїй улюбленій сковороді.

Класичний рецепт сирників на сковороді з манкою

Інгредієнти:

знежирений сир – 240 г;

манна крупа – 25 ст. ложки;

свіже куряче яйце – 1 шт.;

цукровий пісок – 50 г;

кухонна сіль – 05 ч. ложки;

борошно – 3 ст. ложки;

рафінована соняшникова олія – 70 мл

Приготування
У миску з високими бортами викладаємо весь знежирений сир і вводимо в нього свіже сире яйце. Присипаємо всі цукровим піском і кухонною сіллю, а потім починаємо перемішувати отриману масу, поступово вмішуючи сюди манну крупу. Накриваємо миску підходящої для неї кришкою і відкладаємо всі подалі, десь на 30-35 хвилин.
Тепер великою ложкою максимально набираємо з нахабною крупою сирну масу і викладаємо на тарілочку з насипаною борошном. Кінчиками чистих пальців обкачуємо в борошні кульку, а потім притискуємо його між долонями і викладаємо в ширяюче димком масло на великій розігрітій сковороді. Таким чином, надаємо подібну форму всім творожникам і смажимо їх, дотримуючись послідовність сторін: не більше двох хвилин з кожного.

Класичний рецепт пишних сирників на сковороді

Інгредієнти:

сухий, нежирний сир – 280 м;

дрібний цукор – 90 г;

родзинки темного кольору – 40-45 г;

борошно (вищий сорт) – 110 г;

ванілін – 05 ч. ложки;

яєчні жовтки – 3 шт.;

розпушувач для тіста – 15 ч. ложки;

рослинне масло – 80 мл

Приготування
Хороший, великий темний родзинки викладаємо в піалу і заливаємо повністю окропом, а через 10-12 хвилин зливаємо залишилася, трохи остигнула воду, родзинки розкладаємо на серветку і просушуємо.
Саме Через велике сито м'ясорубки пропускаємо нежирний сир. Тепер вводимо сюди задану рецептом половину дрібного цукру, просохлий темний родзинки, ванілін і все перемішуємо з подрібненим сиром. Решту цукру ми з'єднуємо в окремій високою мисці з яєчними жовтками яєць та взявши блендер, починаємо збивати до утворення пінки. Переміщаємо їх з миски в масу з сиром і з'єднуємо разом. У борошно білосніжного кольору ретельно вмішуємо розпушувач, а потім, пропустивши все через сито вводимо до загальної маси. Перемішуємо інгредієнти чистими ручками і формуємо з цього ароматного, сирного тіста акуратні коржики. На завершення обсмажуємо ці пречудові сирник у вже закипевшем до цього часу олії і знімаємо їх з сковороди, як тільки побачимо на обох сторонах утворення кірочок.

Рецепт смачних сирників на сковороді

Інгредієнти:

домашній сир – 400 р;

цукрова пудра – 80 г;

куряче яйце – 2 шт.;

ванільний екстракт – 1 ч. ложка;

пшеничне борошно – 3-4 ст. ложки;

курага – 130 г;

масло соняшнику (рафінована) – 100 мл

Приготування
Сир викладаємо в чистий відріз марлі і хорошенечко віджимаємо його від зайвої сироватки. Переміщаємо його в глибоку чашку, висипаємо до нього цукрову пудру, додаємо ванільний екстракт і вводимо пару свіжих яєць. Через ручне ситечко просіваємо сюди кілька ложок хорошою борошна і до отримання однорідної гладкої маси вимішуємо все руками. У засвідчення вводимо в тісто з сиру запарені, просушену і нарізану за формою родзинок курагу.
Виліплює з отриманого, смачного тіста маленькі, красиві сирник і відправляємо в сковороду з вже максимально прогрітим маслом. Коли та сторона сирників, яка занурена в масло почне темніти, тоді перевертаємо їх і доводимо до такого ж стану з іншого боку.