Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сирники на сковороді - класичний рецепт

Сирники на сковороді - класичний рецепт

4-09-2016, 20:39
6 538
Сирники на сковороді - класичний рецепт
Класичний рецепт сирників на сковороді – це простий і смачний варіант для ситного сніданку, який можна заготовити про запас. Сам же склад сирників легко видозмінюється, а тому з разу в раз ви можете готувати все нові й нові варіації звичного ласощі.

Сирники із сиру - простий рецепт на сковороді


Базової ароматичною добавкою до сирної маси для сирників є ванілін. У цьому рецепті можна використовувати як порошок, так і рідкий екстракт, або навіть цілі ванільні стручки.
Інгредієнти:

  • сир – 545 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • цукор – 55 г;

  • екстракт ванілі – 1/3 ч. ложки;

  • цедра 1/2 лимона;

  • борошно – 75 г;

  • розпушувач – 1/4 ч. ложки.


  • Приготування
    Перед тим, як спекти сирники із сиру на сковороді, найкраще протерти сир, намагаючись домогтися пастоподібної консистенції. Скористайтеся ситом або ж збийте масу блендером. До однорідного сиру додайте збиті з цукром яйця, ваніль і цедру половинки лимона. Збийте всі разом виделкою або міксером. Окремо змішайте решту пару сухих інгредієнтів і всипте їх до сирної основі порціями.
    Злегка змочіть руки і протріть їх рослинним маслом, після чого сформуйте порції сирної суміші в котлетки-сирники і обсмажте до зарум'янювання на середньому вогні з обох сторін.
    Подавайте з джемами, солодкими соусами, заварним кремом або сметаною.

    Класичний рецепт сирників з манкою на сковороді


    Сполучною компонентом, що дозволяє сирній масі триматися разом може стати не борошно, а манна крупа. Врахуйте, що для таких сирників слід виділити трохи більше часу, ніж для звичайних, оскільки манці потрібен час для вбирання вологи.
    Інгредієнти:

  • сир – 470 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • цукор – 95 г;

  • манна крупа – 1/3 ст.;

  • розпушувач – 1/2 ст.


  • Приготування
    Яйця і цукор перетворіть в пишний білястий крем, збивши інгредієнти разом з допомогою міксера. Влийте отриману кремоподібну масу до однорідного, перетертому сиру і знову збийте всі разом. Всипте манку, а після перемішування залиште суміш постояти близько 20 хвилин, щоб крупа встигла увібрати зайву вологу. У самому кінці додайте розпушувач і добре перемішайте складові.
    Обсмажуйте порції сирної суміші до зарум'янювання з обох сторін.

    Рецепт сирників без масла на сковороді


    Якщо ви маєте намір приготувати більш низькокалорійну версію сирників, то рекомендуємо зупинитися на рецепті з низьким вмістом жирів. Вибирайте знежирений сир і використовувати сковороду з антипригиарным покриттям, щоб втілити цей рецепт в життя.
    Інгредієнти:

  • нежирний сир – 490 г;

  • яйця – 2 шт.;

  • цукор – 75 г;

  • борошно – 55 г;

  • щіпка ваніліну.


  • Приготування
    Збийте пару яєць разом з цукровим піском і вилийте отриману яєчну масу до сиру. Всипте щіпку ваніліну і повторіть збивання. Коли інгредієнти зберуться разом в однорідну масу, всипте до неї борошно, добре перемішайте і приступайте до обжарке на сковороді без олії до рум'янцю кожного з сирників.

    Пишні сирні сирники на сковороді


    Інгредієнти:

  • сир – 2 ст.;

  • яйце – 1 шт.;

  • борошно – 55 г;

  • розпушувач – 2/3 ч. ложки;

  • екстракт ванілі – 5 мл;

  • мед – 15 мл


  • Приготування
    Зсипте всі інгредієнти в чашу блендера і збийте до отримання максимально однорідної щільної маси. Відсипте трохи борошна або манки в окрему тарілку. Сирну масу розділіть на порції і сформуйте кожну, обсипаючи краю манною крупою.
    Розігрійте сковороду з будь-яким рослинним жиром і обсмажуйте сирники до зарумянивая з обох сторін.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сирник з сиру
    Сирник з сиру
    Сирника, вони ж сирники - неймовірно популярне ласощі в наших краях, яке найчастіше стає частиною ранкової трапези. Спробуйте створити це шалено
    Сирники в духовці як у дитячому садку
    Сирники в духовці як у дитячому садку
    Основне правило смачних сирників - правильно підібрані якісні продукти. Особливо варто приділити увагу базового інгредієнту – сиру, який і визначить
    Як приготувати сирники із сиру - простий рецепт
    Як приготувати сирники із сиру - простий рецепт
    Як приємно почати день зі смачного сніданку. Для того щоб урізноманітнити ранкове меню, пропонуємо приготувати смачні сирники. Навіть якщо раніше ви
    Сирники - простий рецепт
    Сирники - простий рецепт
    Сирники не можна назвати складним стравою. Знаючи правильне співвідношення інгредієнтів, вони виходять вдалими навіть у самих невмілих кулінарів.
    Сирники з сирної маси
    Сирники з сирної маси
    Самі ніжні, повітряні і м'які сирники можуть вийти тільки з однорідної сирної маси. Пропонуємо кілька цікавих і вельми незвичайних варіантів такого
    Сирники з яблуками
    Сирники з яблуками
    Сирники - відмінне блюдо для сніданку. Але постійно готувати звичайні сирники нецікаво, тому їх можна урізноманітнити різними фруктами. Давайте