Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Соковиті курячі січені котлети – рецепт

Соковиті курячі січені котлети – рецепт

9-08-2016, 21:19
804
Соковиті курячі січені котлети – рецепт
М'ясо курячої грудки суховатое, поетом страви з нього можуть вийти занадто сухим. Ми ж розповімо вам рецепти, як зробити курячі котлети соковитими і м'якими.
Курячі котлети січені соковиті - рецепт
Інгредієнти:

  • грудка куряча без шкірки – 05 кг;

  • яйця – 2 шт.;

  • картопляний крохмаль – 80 г;

  • майонез 67% жирності – 90 г;

  • сіль;

  • зелень;

  • часник – 2 зубчики.


  • Приготування
    Вимиту курячу грудку добре обсушуємо. Ріжемо м'ясо невеликими кубиками і кладемо в миску. Подрібнюємо часник і зелень. Додаємо до курки підготовлені інгредієнти, майонез, яйця, крохмаль, подрібнену зелень і добре вимішуємо. Миску з м'ясом ставимо в холодильник і даємо настоятися годинки 2. Потім столовою ложкою набираємо масу і поміщаємо котлети на сковороду і доводимо до рум'яності. Потім перевертаємо, накриваємо і на малому вогні тушкуємо хвилин 5.
    Соковиті січені котлети курячої грудки – рецепт
    Інгредієнти:

  • яйця – 2 шт.;

  • цибуля – 150 г;

  • грудки курячі – 2 шт.;

  • пшеничне борошно – 100 г;

  • гірчиця – 40 г;

  • сіль, паприка, перець;

  • майонез – 40 р.


  • Приготування
    Невеликими кубиками куряче філе нарізаємо. Цибулю дрібненько кришимо і з'єднуємо з м'ясом. Додаємо гірчицю, майонез, яйце, борошно, паприку, сіль і перчик. Ретельно вимішуємо. Ложкою викладаємо порції на сковороду і смажимо з одного боку. Коли вийде апетитна скоринка, за допомогою лопаточки котлетки перевертаємо і доводимо до готовності.
    Соковиті курячі котлети з філе
    Інгредієнти:

  • куряча грудка – 1 шт.;

  • цибуля – 150 г;

  • масло рослинне – 4 ст. ложки;

  • сірий хліб – 100 г;

  • молоко – 90 мл;

  • часник – 2-3 зубчики;

  • борошно – 50 р;

  • яйця – 1 шт.;

  • зелень.


  • Приготування
    Курячу грудку добре промиваємо, шкірку з неї знімаємо. М'ясо відокремлюємо від кісточки і ріжемо кубиками. Дрібно шаткуємо цибулю, подрібнюємо часник і додаємо до курки. Підсолюємо, перчимо та ретельно вимішуємо. Прибираємо масу в холод для маринування. Сірий хліб подрібнюємо, заливаємо молоком. До філе додаємо яйце. Коли хліб добре розм'як, його не віджимаємо, а розминаємо до стану кашки. Викладаємо у фарш. Додаємо трохи борошна. Вимішуємо масу до однорідного стану. Додаємо подрібнену зелень, розмішуємо і залишаємо хвилин на 15. На сковороді нагріваємо олію, кладемо в нього котлетки і обсмажуємо їх до рум'яності.
    Як приготувати соковиті курячі котлети з філе?
    Інгредієнти:

  • грудки курячі без шкіри – 750 г;

  • цибуля ріпчаста – 250 г;

  • сіль;

  • перець;

  • сирі курячі яйця – 2 шт.;

  • гірчиця – 10 г;

  • пшеничне борошно вищого сорту – 50 г;

  • рослинна олія;

  • сіль.


  • Приготування
    Дрібненько кришимо цибулю. Куряче філе моєму, зрізаємо залишки кісточок, жир і жили. Ріжемо м'ясо кубиками. Змішуємо м'ясо з цибулею, кладемо гірчицю, оцет і близько 40 мл рослинного масла, підсолюємо і добре перемішуємо. Накриваємо ємність з масою плівкою і ставимо в холод на кілька годин. Коли фарш промаринується, додаємо борошно і яйце. Гарненько розмішуємо. На сковороді розігріваємо 3 столові ложки олії і викладаємо порції фаршу. Доводимо до рум'яності з одного стогін, а потім перевертаємо, накриваємо кришкою і доводимо до готовності.
    Соковиті курячі котлети січені з сиром– рецепт
    Інгредієнти:

  • ріпчаста цибуля – 220 г;

  • філе курячої грудки – 05 кг;

  • сир плавлений – 140 г;

  • сіль;
  • Соковиті курячі січені котлети – рецепт

  • яйце куряче – 1 шт.;

  • картопляний крохмаль – 20 р.


  • Приготування
    Підготовлене філе нарізаємо кубиками. Кладемо подрібнену цибулю, яйце, сіль, крохмаль і ретельно вимішуємо. Даємо масі настоятися мінімум годинку в холоді. Потім додаємо подрібнений на тертці плавлений сир і знову гарненько вимішуємо. Набираємо ложкою викладаємо фарш і порції на сковороду. Обсмажуємо з одного боку до рум'яності. Потім акуратно перевертаємо, нагрів робимо поменше і доводимо до готовності соковиті курячі котлети під кришкою.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Котлети по-албанськи
    Котлети по-албанськи
    Котлети по-албанськи - шалено смачне блюдо, яке дуже схоже на звичні для нас рубані котлети. Тільки роблять їх виключно з курячого філе і наповнюють
    Соковиті котлети з яловичини – рецепт
    Соковиті котлети з яловичини – рецепт
    Навіть таке неабияке страву, як котлети виходять не у всіх ідеальними. Тому далі розповімо кілька секретів, щоб ваші м'ясні вироби вийшли саме
    Курячі котлети з капустою
    Курячі котлети з капустою
    Це блюдо виконано за всіма правилами корисного харчування. Ніжне м'ясо доповнюється овочами і готується просто. Пропонуємо вам поєднувати курку з
    Курячі котлети з сиром
    Курячі котлети з сиром
    Курячі котлети - відмінне ситне і смачне блюдо для обіду або вечері, для якого підійде будь-який гарнір. Є багато варіантів приготування курячих
    Рубані котлети з свинини
    Рубані котлети з свинини
    Якщо ви любите котлети, але все ж хочеться різноманітності - приготуйте січені котлети. Такі ж смачні, але ще більш соковиті і ситні, чудово
    Курячі котлети січені
    Курячі котлети січені
    Набрид один і той же рецепт котлет? Хочете спробувати що-небудь новеньке і цікаве? Тоді пропонуємо вам зробити ніжні, соковиті курячі котлети рубані