Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Піца без сиру

Піца без сиру

2-08-2016, 18:30
2 629
Піца без сиру
У випадку непереносимості лактози або простого відсутності сиру в холодильнику піцу можна легко приготувати і без нього. Більш того, навіть незважаючи на твердження багатьох про те, що піца без сиру – це не піца, автентичне італійське блюдо спочатку готувалося без додавання будь-яких молочних продуктів. Навіть без начинки з сиру піца може бути неймовірно смачною і довести це ми беремося нижченаведеними рецептами.

Піца без сиру – рецепт


Цей рецепт відрізняється максимальною простотою і складається з класичної дріжджовий основи з топінгами з доступних літніх овочів. Скориставшись принципом приготування, ви зможете змінювати склад піци на свій розсуд.
Інгредієнти:
Для тіста:

  • борошно – 315 г;

  • дріжджі – 10 г;

  • щіпка цукру;

  • вода – 75 мл.


  • Для начинки:

  • томати – 380 г;

  • гливи – 115 г;

  • баклажан – 130 г;

  • жменю маслин;

  • червоний цибуля – 45 г;

  • томатний соус – 340 г;

  • щіпка сушеного базиліка.


  • Приготування
    Перед тим, як зробити піцу без сиру, замісити тісто. Розведіть невелику кількість цукру в теплій воді і всипте до неї дріжджі. Коли розчин буде готовий, перелийте його до змішаної з сіллю борошно і ретельно вимішайте. Залиште тісто на расстойку до подвоєння в обсязі.
    Для нашої простий овочевої начинки припустіть нарізані баклажани до м'якості. Окремо спасеруйте гливи, поки з них не випарується вся зайва волога. Маслини наріжте і розділіть червоний цибулю на тонкі півкільця.
    Розкачати тісто, накрийте його шаром томатного соусу і викладіть овочеві топінги в довільному порядку. Випікайте піцу при 230 градусах протягом 8-10 хвилин.

    Піца з куркою без сиру на сковороді


    Якщо ви не маєте в своєму розпорядженні можливістю приготувати піцу в духовці, то зробіть її в сковороді. Тісто пропечеться також рівномірно, скоринка буде рум'яної, а на приготування піде помітно менше часу.
    Інгредієнти:

  • борошно – 235 г;

  • дріжджі – 10 г;

  • оливкова олія – 35 мл;

  • томатний соус – 430 мл;

  • овочеве асорті на вибір – 145 г;

  • відварна курятина – 95 р.


  • Приготування
    З'єднайте першу трійку інгредієнтів разом з половиною склянки теплої води. Під час вимішування ви можете підливати рідина, якщо суміш вийде сухуватою і буде погано формуватися. Залиште тісто на расстойку і прийміть за начинку.
    Наріжте вибрані овочі і обсмажте їх при необхідності.
    Розкачайте порцію тіста в тонкий диск і викладіть на поверхню сухою і добре розігрітій чавунної сковороди. Посуд принципово повинна мати максимально товсті стінки для того, щоб добре утримувати і поширювати тепло. Дочекайтеся, поки корж підрум'яниться з однією з сторін, переверніть, змастіть все соусом і розподіліть овочі з курятиною поверх. Коли корж схопиться і з іншого боку – піца готова!

    Як приготувати піцу без сиру в духовці?


    Якщо ви небайдужі до піци на товстому тісті, то такий рецепт неодмінно заміт гідне місце серед ваших улюбленців. Хрустке зовні і неймовірно повітряне всередині, воно відмінно поєднується з будь-якими топінгами і легко готується.
    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • борошно – 345 г;

  • дріжджі – 5 г;

  • тепла вода – 280 мл


  • Для начинки:

  • салямі – 8-10 шматочків;

  • оливки – 10 шт;

  • печериці – 165 г;

  • томатний соус – 185 р.
  • Піца без сиру


    Приготування
    Змішайте компоненти зі списку для тіста разом. Після расстойки і збільшення об'єму тіста вдвічі, прийміть за начинку. У цьому випадку начинка для піци без сиру готується максимально просто, достатньо лише підрум'янити гриби і нарізати оливки.
    Розгорнувши м'яке тісто в диск рівної товщини (або розтягнувши його руками) змастіть поверхню порцією томатного соусу і розподіліть компоненти начинки зверху. Випікайте при 240 градусах 12-15 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт піци в духовці
    Рецепт піци в духовці
    Сьогодні найпоширеніший варіант несолодкої домашньої випічки - піца. Готують її з абсолютно різними рецептами і деякі, самі невигадливі описані далі.
    Піца пепероні
    Піца пепероні
    Щоб не розоряти домашній бюджет щотижневим замовленнями піци з вашого улюбленого кафе, має сенс навчитися робити її самостійно. Далі розповімо, як
    Піца в духовці в домашніх умовах - рецепт
    Піца в духовці в домашніх умовах - рецепт
    В залежності від сезону і асортименту інгредієнтів під рукою, ви можете міняти наповнення для домашньої піци на свій розсуд, незмінними залишаються
    Як спекти піцу?
    Як спекти піцу?
    Рецептів піци неймовірне безліч, починаючи від самої основи до різноманітного наповнення. Сьогодні пропонуємо зупинитися на способи її приготування.
    Піца асорті
    Піца асорті
    Піца асорті - це чудове рішення для начинки, якщо складно визначитися, що нового покласти на основу. Далі запропонуємо три таких оригінальних
    Піца без тіста
    Піца без тіста
    Пропонуємо поповнити ваші домашні рецепти цікавим екземпляром. Версія для лінивих господинь, які не проти смачно поїсти. За зовнішнім виглядом піцу