Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Рецепт піци в духовці

Рецепт піци в духовці

2-08-2016, 18:30
519
Рецепт піци в духовці
Існує безліч рецептів домашньої піци, так як в якості наповнення можна вибрати безліч різноманітних продуктів, які є завжди під рукою. Нижче описані рецепти справжньої, смачної піци, запеченої в духовці.

Рецепт домашньої піци на дріжджовому тесті в духовці


Інгредієнти:
Тісто:

  • цукор – 25 г;

  • вода – 3/4 склянки;

  • сіль;

  • борошно – 475 г;

  • оливкова олія – 50 мл;

  • свіжі дріжджі – 25 р.


  • Начинка:

  • сир – 65 г;

  • кетчуп (з нейтральним смаком) – 75 г;

  • ковбаса сирокопчена – 65 г;

  • томати з щільною м'якоттю – 2 шт.;

  • печериці великі, свіжі – 5 шт.

  • перець солодкий, великий – 1 шт.;

  • маслини (за бажанням) – 45 р.


  • Приготування
    Спершу зробіть тісто: покладіть в ємність дріжджі, засипте цукор і сіль і залийте все теплою водою. Через короткий час (хвилин 5) дріжджі розбухнуть і розчиняться. Долийте оливу та всипайте борошно, вимішуючи тісто. Воно повинно вийти досить м'яким. Прикрийте ком тесту трохи вологим рушником і залиште його на півтори години на расстойку в тепле місце.
    Через невелику кількість часу злегка присипте борошном стіл, готове тісто розкачайте і розподіліть його на деко, змастіть кетчупом. Відразу ж поріжте соломкою перець, ковбасу і будь-яким способом гриби шматочками будь-якої форми, томати краще нарізати кружечками або півкільцями.
    Шматочки наповнення рівномірно розкидайте по всій поверхні основи. Зверху притрусіть оливками, порізаною кільцями. Сир натріть на тертці і зверху присипте їм начинку. Помістіть піцу в гарячу духовку на 15 хвилин (220 градусів).

    Рецепт швидкої піци в духовці


    Інгредієнти:
    Тісто:

  • пшеничне борошно – 690 м;

  • олія (рафінована) – 35 мл;

  • дріжджі інстантні – 10 г;

  • вода – 325 мл;

  • сіль;


  • Начинка:

  • ковбаса подкопченная – 375 г;

  • мариновані огірки – 75 г;

  • помідори з щільною м'якоттю – 255 г;

  • сир – 275 г;

  • кетчуп – 125 г;

  • італійські трави – 2 щіпки.


  • Приготування
    Спершу висипте сухі дріжджі в теплу воду і залиште на кілька хвилин. Просійте борошно і змішайте її з сіллю. Тепер до опарі влийте соняшникову олію, всипте борошно з сіллю і починайте замішування. Тісто не повинно липнути до рук, але і додавати багато борошна також не варто, інакше основа вийде занадто щільною. Поставте тісто в тепло на расстойку. На це може знадобитися від сорока хвилин до півтора годин.
    Далі розділіть тісто на дві частини і розкачайте, до бажаної товщини. Перенесіть основу на деко і оформляйте вироби. Промажте тісто кетчупом, приправте сухими травами і розподіляйте заздалегідь тонко нарізану ковбаску, тоненько нарізані солоні огірочки і гуртки томатів.
    На завершення притрусіть піцу сиром і відправте на п'ятнадцять хвилин у розігріту до 220 градусів духовку.

    Як готувати піцу з листкового тіста в духовці – простий рецепт


    Інгредієнти:

  • томати – 375 г;

  • гливи – 75 г;

  • баклажани – 145 г;

  • маслини – 25 г;

  • фіолетовий цибулю або маринований ріпчаста – 45 г;

  • томатний соус – 325 г;

  • щіпка сушеного базиліка;

  • пласт листкового тіста.


  • Приготування
    Рецепт піци в духовці

    Для овочевої начинки припустіть в невеликій кількості рослинної (оливкової) олії, нарізані кубиками баклажани до м'якості. Окремо спасеруйте гливи, поки з них не випарується вся волога. Маслини наріжте кільцями і розділіть червоний цибулю на тонкі півкільця або заздалегідь промаринуйте ріпчасту цибулю в водно-оцтовому розчині.
    Злегка розкачати листкове тісто (краще взяти дріжджове), покрийте його щедрим шаром томатного соусу і розподіліть всі овочеві шматочки в довільному порядку, просто розкидавши їх по пласту тесту. Випікайте піцу при 230 градусах 8-10 хвилин.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Піца без сиру
    Піца без сиру
    Піца - страва, яке завжди виходить смачним, навіть зважаючи на відсутність якогось компонента. Наприклад, якщо у вас немає сиру, зробіть частування
    Піца пепероні
    Піца пепероні
    Щоб не розоряти домашній бюджет щотижневим замовленнями піци з вашого улюбленого кафе, має сенс навчитися робити її самостійно. Далі розповімо, як
    Піца в духовці в домашніх умовах - рецепт
    Піца в духовці в домашніх умовах - рецепт
    В залежності від сезону і асортименту інгредієнтів під рукою, ви можете міняти наповнення для домашньої піци на свій розсуд, незмінними залишаються
    Як приготувати піцу в домашніх умовах?
    Як приготувати піцу в домашніх умовах?
    Піца - страва, яку можна подати з будь-якої нагоди: на торжество, буденний сімейний вечерю або навіть дитяче свято. Головне - вибрати хороший рецепт
    Як спекти піцу?
    Як спекти піцу?
    Рецептів піци неймовірне безліч, починаючи від самої основи до різноманітного наповнення. Сьогодні пропонуємо зупинитися на способи її приготування.
    Піца асорті
    Піца асорті
    Піца асорті - це чудове рішення для начинки, якщо складно визначитися, що нового покласти на основу. Далі запропонуємо три таких оригінальних