Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Тісто для піци без дріжджів

Тісто для піци без дріжджів

2-08-2016, 18:21
393
Тісто для піци без дріжджів
Існує маса варіантів приготування тіста для піци, вагома частка з яких передбачає використання в рецептурі сухих або пресованих дріжджів. Ми ж сьогодні розповімо, як зробити основу для піци без їх участі. Вироби на такому тесті виходять більш тонкими і хрусткими і вимагають набагато менше часу для приготування і випікання.

Тісто для піци без дріжджів - простий рецепт на воді


Інгредієнти:

  • борошно просеянная – 325 г;

  • вода – 125 мл;

  • яйця добірні курячі – 2 шт.;

  • велика сіль – 5-7 г;

  • олія соняшникова або оливкова без аромату – 40 мл


  • Приготування
    Замісити бездріжджове тісто для піци на воді надзвичайно просто. Просіваємо в миску через ситечко борошно і з'єднуємо її з сіллю. В окремій мисці збиваємо зовсім небагато яйця, доливаємо воду і масло і виливаємо отриману суміш до борошна. Виробляємо заміс спочатку за допомогою ложки, після чого викладаємо масу на припыленный борошном стіл, змащуємо руки рафінованим маслом і вимішуємо тісто до отримання еластичної і не липнущей його текстури. Тепер прикриваємо борошняний ком тканинним відрізу і залишаємо хвилин на двадцять п'ять при кімнатних умовах на столі. По закінченні часу можна братися за оформлення піци з улюбленою начинкою .

    Як зробити пряне тісто для піци без яєць і дріжджів на молоці?


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 325 г;

  • молоко – 165 мл;

  • розпушувач – 15 г;

  • олія оливкова або соняшникова рафінована – 80 мл;

  • сіль – 5-7 г;

  • сухий базилік і чорний перець свежеперемолотый – по щіпці.


  • Приготування
    Даний рецепт приготування бездріжджового тіста для піци не містить яєць, але в нього ми додамо трохи сушеного базиліка і чорного перцю для пікантності. Піца на такій основі виходить удвічі ароматніший і апетитніше.
    Просіваємо в широку миску пшеничне борошно, сіль і розпушувач, додавши при цьому також по дрібці сушеного базиліка і перчика. Тепер вливаємо до сухих компонентів тепленьке молоко і рафінована оливкова або соняшникова олія і ретельно вимішуємо тісто руками до отримання щільної і не липкою його текстури. Після того як борошняний ком трохи розстоїться під рушником при кімнатних умовах, розгортаємо його, наколюємо в декількох місцях виделкою і приступаємо до оформлення піци.

    Смачне тонке тісто для піци без дріжджів - рецепт на майонезі


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 235 г;

  • майонез – 115 г;

  • яйця добірні – 2 шт.;

  • харчова сода – 5 г;

  • сіль – 2 щіпки.


  • Приготування
    З бездріжджового тіста на майонезі виходить тоненька піца з апетитною хрусткою скоринкою. Для його приготування обробляємо до однорідності віночком яйця, після чого додаємо до них майонез, сіль і соду, просіваємо борошно і замішуємо щільне тісто. Його текстура виходить трохи липкою, тому при розкочуванні припыляем поверхню столу і качалки борошном. Не забуваємо дати йому полежати хвилин двадцять на столі, перш ніж приступати до оформлення виробів.

    Тісто для піци без дріжджів на кефірі


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 365 г;

  • кефір – 120 мл;

  • яйце відбірне – 1 шт.;

  • рафінована соняшникова або оливкова олія – 25 мл;

  • харчова сода – 10 г;

  • сіль – 5 р.
  • Тісто для піци без дріжджів


    Приготування
    Беручись за приготування тіста, додаємо соду в кефір, перемішуємо і даємо постояти хвилин десять. Після цього разбалтываем до однорідності яйця, додаємо отриману масу в кефір, вливаємо туди ж рафінована соняшникова або оливкова олія, додаємо дрібку солі і просіваємо борошно. Виробляємо заміс щільного тіста, змащуючи при цьому для зручності долоні маслом. Хвилин через п'ятнадцять-двадцять, коли тісто трохи відпочине на столі під рушником, можемо оформляти піцу і відправляти в духовку для запікання.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Швидке тісто для піци без дріжджів
    Швидке тісто для піци без дріжджів
    Домашня піца - страва, яке завжди готується швидко, без надмірностей в рецепті. Але процес ще більше спростити, зробивши тісто бездріжджове. Далі
    Тісто без яєць і дріжджів
    Тісто без яєць і дріжджів
    Навіть без додавання в тісто яєць і дріжджів можна зробити чудову основу для різноманітної випічки. Прикладом для цього послужать рецепти, описані
    Хрустке тісто для піци
    Хрустке тісто для піци
    Сьогодні приготувати домашню піцу зовсім не важко, так як багато господині купують уже готову основу. Але ми пропонуємо спорудити це блюдо власноруч,
    Тісто для піци на кефірі
    Тісто для піци на кефірі
    Важливим моментом у приготуванні піци є гарне, вдале тісто, рецептів якого існує неймовірне безліч, і в цій статті зібрані його варіанти на кефірі.
    Просте тісто для піци
    Просте тісто для піци
    Іноді стикаєшся з такою проблемою, коли потрібно приготувати піцу швидко і просто. З начинкою все зрозуміло, можна використовувати все, що душі
    Тонке тісто для піци без дріжджів
    Тонке тісто для піци без дріжджів
    Найпростіший варіант основи для піци – без дріжджів. Саме без їх присутності тісто виходить тоненьким і хрустким. Головна перевага такого тесту