Печиво з корицею

Коричне печиво одне з виключно смачних ласощів, якими ви можете побалувати свою сім'ю в новорічні свята. Ароматне і надзвичайно смачне печиво чудово доповнить чашечку гарячого чаю або какао, тому давайте ж скоріше перейдемо до рецептів цього простого і смачного ласощі.

Рецепт вівсяного печива з корицею

Інгредієнти:

вершкове масло - 200 г;

цукор - 1 1/2 ст.;

яйця - 2 шт.;

ванільний екстракт - 1 ч. ложка;

борошно - 1 1/2 ст.;

сода - 1 ч. ложка;

мелена кориця - 1 ч. ложка;

порошок для випічки - 1/2 ч. ложки;

сіль - 1/2 ч. ложки;

вівсянка - 3 ст.

Приготування
У мисці збиваємо вершкове масло і цукор до тих пір, поки маса не стане м'якою і повітряної. Поступово додаємо до маслу яйця, не перестаючи збивати суміш. Окремо змішуємо борошно, соду, корицю, порошок для випічки і сіль. Вводимо в масляну суміш сухі інгредієнти перемішуємо, додаємо вівсяні пластівці і знову перемішуємо.
За допомогою столової ложки і пари вологих рук формуємо вівсяні печиво і викладаємо їх на деко, застелений пекарської папером. Випікаємо печиво при 180 градусах близько 10-12 хвилин.

Пісочне печиво з яблуком і корицею

Інгредієнти:

борошно - 500 г;

маргарин - 200 г;

яйця - 3 шт.;

цукор - 100 г;

розпушувач для тіста - 1/2 ч. ложки;

яблуко - 1 шт.;

кориця - 1 ч. ложка;

цукрова пудра.

Приготування
Яйця ретельно збиваємо з цукром і додаємо розтоплений маргарин. Борошно просіваємо разом з розпушувачем і додаємо сухі інгредієнти до вже готової масі яєць і масла. Замішуємо тісто.
Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо невеликими кубиками. Присмачую плоди цукром за смаком і додаємо корицю. Перемішуємо яблука з тестом.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо тісто на деко за допомогою чайної ложки і випікаємо в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин. Готову страву посипаємо цукровою пудрою.

Печиво з імбиром і корицею

Інгредієнти:

борошно - 1 2/3 ст.;

сода - 1 ч. ложка;

кориця - 1 ч. ложка;

тертий імбир - 3/4 ч. ложки;

мускатний горіх - 1/2 ч. ложки;

мелена гвоздика - 1/4 ч. ложки;

мелений кардамон - 1/4 ч. ложки;

сіль - 1/4 ч. ложки;

перець - 1/8 ч. ложки;

вершкове масло - 250 г;

цукровий сироп - 1/4 ст.;

коричневий цукор - 1/3 ст.;

вершки - 1 ст. ложка;

цукор.

Приготування
У невеликій мисці змішуємо борошно, соду, корицю, імбир, гвоздику, мускатний горіх, кардамон, сіль і перець.
В окремій мисці збиваємо м'яке вершкове масло, додаємо до нього цукор і сироп, повторюємо збивання. У результаті повинна вийти повітряна маса, в яку слід додати вершки, а потім всі сухі інгредієнти з іншої миски. Скачуємо з тіста кульки і посипаємо їх цукром. Викладаємо майбутнє імбирне печиво на деко, застелений пекарської папером, і випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.

Сирне печиво з корицею

Інгредієнти:

сир - 300 г;

кориця - 1 ст. ложка;

борошно - 250 г;

цукор - 1/2 ст.;

яйце - 1 шт.;

вершкове масло - 1 ст. ложка;

розпушувач - 1 /3 ч. ложки.

Приготування
Яйця збиваємо з цукром дочиста. Додаємо в яєчну суміш сир і м'яке вершкове масло. Борошно просіваємо з розпушувачем і засипаємо сухі інгредієнти до інших компонентів тіста. Ретельно все вимішуємо. Даємо готовому тісту відпочити в холодильнику близько 30 хвилин, після чого розкачуємо його в прямокутний пласт. Посипаємо пласт тіста корицею і невеликою кількістю цукру, скачуємо пласт в рулет і нарізаємо на окремі порції, кожна з яких відповідає розміру майбутнього печива.
Покриваємо деко папером для випічки змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо печиво на деко і ставимо випікатися в духовці при 180 градусах 15 хвилин.