Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кекс на манці

Кекс на манці

25-12-2015, 13:13
1 667
Кекс на манці
Пропонуємо рецепти приготування неймовірно смачних кексів на манці. Трохи вільного часу і мінімальний набір продуктів, і ваше чаювання буде забезпечено смачним десертом.

Рецепт сирного кексу з манкою


Інгредієнти:

  • сир – 350 г;

  • крупа манна – 220 г;

  • кефір – 220 мл;

  • яйця – 3 шт.;

  • цукровий пісок – 125 г;

  • ванільний цукор – 15 г;

  • масло вершкове – 90 г;

  • розпушувач – 20 г;

  • родзинки – 90 р.


  • Приготування
    Для приготування такого кексу перетираємо сир через ситечко або ж розбиваємо блендером до гладкості і змішуємо з кефіром. В окремій ємності розбиваємо яйця з додаванням цукрового піску і ванільного цукру до пишної, повітряної піни. Продовжуючи процедуру збивання, вводимо сир з кефіром, а потім м'яке вершкове масло. В кінці процесу всипаємо потроху манну крупу, розпушувач і збиваємо масу до однорідності. Залишаємо отримане сирне тісто на тридцять хвилин для набухання манної крупи.
    Тим часом промиваємо родзинки, заливаємо його на десять хвилин окропом, а потім зливаємо і обсушуємо на серветці або паперовому рушнику.
    У дозріле тісто кидаємо підготовлений родзинки, перемішуємо і викладаємо масу в попередньо промаслений форму для кексів. Прогріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо в ньому кекс приблизно одну годину. По готовності даємо йому охолонути, і можемо подавати. Можна при бажанні змастити поверхню кексу шоколадною помадкою або просто варенням.
    Скориставшись запропонованим рецептом можна приготувати як один великий кекс, так і спекти багато сирних кексів з манкою в силіконових формочках.

    Морквяний кекс з манкою - рецепт


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 160 г;

  • крупа манна – 200 г;

  • натерта морква – 350-400 г;

  • кефір – 250 мл;

  • яйця – 2 шт.;

  • цукровий пісок – 140 г;

  • ванільний цукор – 15 г;

  • олія рафінована рослинна – 100 мл;

  • харчова сода – 15 р.


  • Приготування
    Манну крупу змішати з кефіром і даємо настоятися і набрякнути протягом двадцяти хвилин. Поміщаємо яйця в суху і чисту ємність, збиваємо міксером протягом п'яти хвилин, а потім додаємо цукровий пісок і ванільний цукор і збиваємо ще такий же час. Моркву чистимо, перетираємо через маленьку тертку і віджимаємо сік. Нам знадобиться приблизно дві склянки тертої морквяної маси.
    Тепер з'єднуємо яєчну і морквяну масу і перемішуємо. У кефір з манкою додаємо соду, розмішуємо і виливаємо до інших компонентів. На наступному етапі всипаємо попередньо просіяне борошно, перемішуємо, додаємо рослинне масло і знову розмішуємо. Не збиваємо!
    Підготовлене тісто виливаємо у силіконову форму для кексу і ставимо в прогріту духовку. Випікаємо кекс при температурному режимі 180 градусів протягом сорока-п'ятдесяти хвилин. Час може змінюватись в залежності від діаметру форми і можливостей духової шафи.

    Рецепт кексу з гарбуза і манки з цитрусовим смаком


    Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 330-350 м;

  • крупа манна – 160 г;

  • пюре гарбузове – 160 г;

  • кефір – 160 мл;

  • яйця – 2 шт.;

  • цукровий пісок – 160 г;

  • ванільний цукор – 15 г;

  • масло вершкове – 60 г;

  • харчова сода – 10 г;

  • цедра половини лимона;

  • цедра половини апельсина.


  • Приготування
    У кефір додаємо соду, цукровий пісок і манну крупу, перемішуємо і залишаємо для набухання на одну годину.
    Кекс на манці
    Після закінчення часу додаємо збиті яйця до піни, м'яке вершкове масло, подрібнену цедру лимона і апельсина і гарбузове пюре. Гарбузове пюре можна отримати наступним чином: гарбуз миємо, розрізаємо навпіл, позбавляє від насіння і запікаємо в духовці протягом приблизно півтори години. Потім выскабливаем м'якоть ложкою і розбиваємо блендером до отримання пюре.
    Після того як ми додали в тісто пюре, всипаємо просіяне борошно, перемішуємо і розкладаємо по попередньо промасленим формочках. Відправляємо їх в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом сорока хвилин. Готовність визначаємо традиційно з допомогою дерев'яної лучинки.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт кексів у формочках
    Рецепт кексів у формочках
    Сьогодні приготування домашньої випічки перестало бути чимось фантастичним. Для того, щоб створити чудове ласощі, досить обзавестися невеликими
    Кекс з манкою на молоці
    Кекс з манкою на молоці
    Досить часто кулінари в рецептах різної випічки замінюють борошно додаванням до складу манної крупи. Завдяки цьому нехитрому дії виріб виходить ще
    Як спекти кекси в домашніх умовах?
    Як спекти кекси в домашніх умовах?
    З приготуванням ароматних і чудово смачних кексів здатний впоратися кожен, і напевно будь-вже знайомий з базовим рецептом їх приготування. У цій
    Сирна запіканка з манкою в мультиварці
    Сирна запіканка з манкою в мультиварці
    Пропонуємо кілька рецептів сирної запіканки і, щоб позбутися від страху зіпсувати її, рекомендуємо приготувати страву в мультиварці. Розповімо, як
    Швидкий кекс в мікрохвильовці
    Швидкий кекс в мікрохвильовці
    Пропонуємо вам простий і швидкий рецепт кексу в мікрохвильовці, який виручить вас не один раз. Набір продуктів для його виготовлення завжди є у
    Кекс з цукатами
    Кекс з цукатами
    Коли хочеться випити чашечку смачної кави та поласувати ніжним солодким ласощами, то варто згадати про простих рецепти кексів з цукатами. Про них ми