Кекс - прості і смачні рецепти

З появою маси сучасних і доступних рецептів, домашня випічка перестала бути прерогативою лише умілих домогосподарок. Тепер, випробувати свої пекарські навички може будь-який бажаючий, який керується простими і смачними рецептами кексів та інших ласощів на просторах інтернету. Доповнити вже існуючу в мережі колекцію беремося кількома фаворитами, здатними здивувати вас.

Самий простий і смачний рецепт кексу

Почати пропонуємо з основи основ – пишного ванільного кексу, який називають спонжем за його пористість і здатність вбирати сиропи . Для його приготування вам знадобиться всього п'ятірка інгредієнтів, які в сумі дадуть ідеальний вологий і щільний кекс, годиться для самостійної подачі та створення багатошарових десертів.
Інгредієнти:

вершкове масло - 135 г;

борошно - 115 г;

цукор - 115 г;

розпушувач - 1/4 ч. ложки;

яйця - 2 шт.

Приготування
Цей кекс можна назвати еталоном, оскільки він готується за класичною технологією. Першим ділом, промаслив і покривши пергаментом форму, покладіть в миску м'яке масло з цукром і збийте їх в пишний білий крем. Далі почніть вводити яйця, попередньо обов'язково підігріті до кімнатної температури. Коли основа кексу буде готова, всипайте розпушувач з борошном і переходите на ручне вимішування. Головне на цьому етапі – не вимішувати кекс занадто довго, інакше він стане гумовим після випікання.
Дайте кексу провести в духовці близько 35 хвилин при 180 градусах.
Рецепт цього простого і смачного кексу можна повторити в мультиварці, виставивши режим «Випічка» на 50-55 хвилин.

Простий і смачний рецепт кексів в силіконових формочках

Приготувати кекс можна і порційно, у спеціальних силіконових формах для капкейків . Після остигання такі кекси декорують кремом і солодкими присипками.
Інгредієнти:

цукор - 145 г;

борошно - 225 г;

рослинне масло - 55 мл;

розпушувач - 1 1/2 ч. ложки;

сметана - 65 мл;

сода - 1/2 ч. ложки;

вершкове масло - 55 г;

яйця - 2 шт.;

молоко - 185 мл

Приготування
Починаємо приготування цих порційних кексів з звичного збивання цукру і масла до утворення білого крему. Після, починаємо вводити яйця, а за ними вливаємо олію і сметану. Коли основа тесту буде готова, доповнюємо її сумішшю сухих інгредієнтів зі списку, а в самому кінці вливаємо молоко і фінально збиваємо все разом до утворення гладкого тіста. Розподіливши кекси за формами, відправляємо їх запікати 15 хвилин при 180 градусах.

Простий і смачний рецепт шоколадного кексу на кефірі

Інгредієнти:

вершкове масло - 135 г;

цукор - 245 г;

какао-порошок - 85 м;

яйця - 2 шт.;

кефір - 60 мл;

розпушувач - 1 ч. ложка;

борошно - 65 р.

Приготування
Розмістіть першу трійку інгредієнтів на плиті і проваріть їх, поки масло не розтопиться і цукор в ньому не розчиниться. Злегка охолодивши отриману масу, вбийте до неї яйця, влити кефір і додайте борошно в компанії розпушувача. Випікайте кекс 20 хвилин при 160 градусах.

Рецепт простого і смачного кексу в мікрохвильовці

Інгредієнти:

цукровий пісок - 75 г;

борошно - 10 ст. ложок;

розпушувач - 1 ч. ложка;

цукрова обсипання - 1 ч. ложка;

яйце - 1 шт.;

молоко - 55 мл;

рослинне масло - 35 мл;

вода - 30 мл

Приготування
Запам'ятати технологію приготування такого кексу елементарно просто: спершу змішуєте сухі компоненти, а за ними і рідини. З'єднують обидві суміші разом і разливаете тісто по чашках. Готуйте кекси одну-півтори хвилини на максимальній потужності. Ви можете викласти такі кекси один на одного, промазати кремом і отримати готовий міні-торт за кілька хвилин.