Пісочне печиво на швидку руку

Потрібно швидко приготувати солодощі до вечірнього чаю? Тоді швидше приготування печива за цими рецептами може стати тільки покупка пачки вже готового ласощі. Масляниста, солодка і тане в роті, воно заслуговує кожної хвилини, витраченої на його випічку.

Швидке пісочне печиво

Інгредієнти:

борошно - 390 г;

вершкове масло - 165 г;

цукровий пісок - 145 г;

яйце - 1 шт.;

ванільна паста - 5 мл;

розпушувач - 1 ч. ложка.

Приготування
Розм'якшене вершкове масло перетворіть в кремоподібну повітряну масу, збивши його з цукровим піском. Не припиняючи роботу міксера, почніть поступово вливати до маслу збиті яйця і ванільну пасту. З'єднайте розпушувач і пропущену через сито борошно. Всипте борошно до масляної суміші і замісіть основу для печива. Дайте тісту охолонути в морозильній камері 15 хвилин, щоб легше раскатывалось, а тим часом духовка встигне розігрітися до 180 градусів.
Розкачати пласт пісочного тіста , розділіть його на тонкі смужки або вирубкою надайте необхідну форму, викладіть їх на лист пергаменту і запікайте 14 хвилин.
Готове пісочне печиво, зроблене на швидку руку, можна занурити в шоколад перед подачею.

Пісочне печиво з сиром на швидку руку

Інгредієнти:

масло вершкове - 260 г;

цукровий пісок - 285 г;

яйця - 2 шт.;

сир - 425 г;

борошно - 470 г;

сода і розпушувач - 1 ч. ложці.

Приготування
Поки духова шафа розігрівається до 180 градусів, збийте м'яке масло з цукровим піском і яйцями. До масляної суміші додайте протертий через сито сир. З'єднайте борошно з содою і розпушувачем. Всипте сухі інгредієнти до крему з сиру і масла. Замісивши тісто, скачайте його в кульки і розмістіть їх на аркуші пергаменту. Випікайте ласощі 8-10 хвилин, а як охолонуть, покрийте простий цукровою глазур'ю або шоколадом.

Пісочне печиво на швидку руку з варенням

Для приготування цього печива краще брати варення з дуже густим сиропом або з переважаючою кількістю ягід.
Інгредієнти:

цукровий пісок - 80 г;

вершкове масло - 65 г;

кефір - 15 мл;

яєчні жовтки - 2 шт.;

борошно - 135 г;

розпушувач - 1 ч. ложка;

ягідне варення - за смаком.

Приготування
Зазвичай, першою справою необхідно буде розігріти духовку до 180 градусів. Збивши цукровий пісок з маслом кімнатної температури протягом 3 хвилин, отриманий крем можна додати ваніль або інший ароматизатор, а можна відразу влити жовтки і продовжити збивання ще пару хвилин. Окремо змішуємо борошно і розпушувач. Додаємо сухі інгредієнти до масляної маси. Отримане тісто ділимо на порції, в центрі кожної пальцем робимо поглиблення і кладемо туди трохи варення. Випікаємо печиво 25 хвилин, а перед дегустацією охолоджуємо ще не менше 10.

Швидке пісочне тісто для печива з сиром

Про те, як спекти солодке пісочне печиво швидко і смачно ми вже встигли поговорити не один раз, але як на рахунок солоних сирних крекерів з ароматними травами? На виході виходить відмінна закуска до пінному або приємне доповнення до салату.
Інгредієнти:

вершкове масло - 225 г;

тертий пармезан - 225 г;

борошно - 255 г;

гілочки чебрецю - 4 шт.

Приготування
Поки духова шафа розігрівається до чергових 180 градусів, розітріть холодне вершкове масло з борошном і листочками чебрецю. До олійно-борошняної крихти додайте щедру порцію тертого сиру і замісити гладке тісто. Розділіть тісто на три частини, кожну розкачати в ковбаску завдовжки 20 см і наріжте п'ятаками сантиметрової товщини. Викладіть печиво на лист пергаменту і готуйте 16-20 хвилин. Після, рум'яні сирні крекери охолоджують і зберігають в герметичному контейнері 3-4 дні.