Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Яблучний сорбет

Яблучний сорбет

18-01-2015, 21:17
818
Яблучний сорбет
Не за горами літо, а це означає, що настала пора відкривати для себе нові рецепти, які допоможуть пережити спеку наступних трьох місяців. Одним з "рятувальних" рецептів стане рецепт легкого яблучного сорбету . На відміну від звичного нам морозива, такий прохолодний десерт не тільки не принесе шкоди фігурі, але і забезпечить користь організму, так як в його склад входять лише натуральні інгредієнти у вигляді фруктів та фруктових соків.

Рецепт яблучного сорбету з медом


Інгредієнти:

  • вода - 3 ст.;

  • цукор - 1 ст.;

  • мед - 1/2 ст.;

  • цедра апельсина - 1 ст. ложка;

  • тертий імбир - 1 ч. ложка;

  • аніс - 1 зірочка;

  • свіжий яблучний сік - 2 ст.;

  • лимонний сік - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    У каструльку наливаємо воду і додаємо до неї цукор, мед, апельсинову цедру, тертий імбир і зірочка анісу. Уварюємо рідину до утворення сиропу загальним обсягом близько 2 склянок, на це піде 10-12 хвилин.
    Проціджуємо сироп через сито, щоб позбутися від залишків цедри, імбиру і спецій, після чого перемішуємо його з соком яблука і лимона. Перелити рідину в мороженицю і готуємо згідно інструкції до пристрою. Якщо морожениці у вас не виявилося, то просто перелийте майбутній сорбет в будь-яку форму і поставте в морозильник, не забуваючи перемішувати кожні 30 хвилин.

    Буряково-яблучний сорбет


    Інгредієнти:

  • буряк - 2 кг;

  • цукор - 1/3 ст.;

  • яблучний сік - 1/2 ст.;

  • сік лимона - 1 ст. ложка;

  • горілка - 1 ст. ложка.


  • Приготування
    У каструлю кладемо промиту буряк і варимо до готовності, після чого коренеплід остуджуємо і очищаємо. Нарізаємо буряк великими довільними шматками і кладемо в чашу блендера разом з іншими інгредієнтами. Збиваємо буряк 3 хвилини до однорідності, після чого кладемо отриману суміш в мороженицю, або використовуємо техніку, описану в попередньому рецепті.

    Яблучно-грушевий сорбет


    Інгредієнти:

  • цукор - 100 г;

  • вода - 300 мл;

  • яблука - 500 г;

  • Яблучний сорбет

  • груші - 500 г;

  • сік 1/2 лимона;

  • яєчний білок - 1 шт.


  • Приготування
    Заливаємо в каструльку воду і додаємо до неї цукор. Підігріваємо рідину до тих пір, поки кристали цукру не розчиняться. У майбутній сироп кладемо очищені і нарізані яблука і груші, не забувши додати лимонний сік, щоб вони не потемніли в процесі приготування. Варимо плоди в сиропі 10-12 хвилин, після чого при необхідності додатково пюрируем масу заглибним блендером, якщо та не здається однорідною. Переливаємо злегка остигле пюре в мороженицю, або форму для заморожування і чекаємо повного застигання.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Лимонний сорбет
    Лимонний сорбет
    Лимонний сорбет - чудовий літній десерт, нагадує морозиво, але набагато освіжаючий, смачніше і легше в приготуванні. Пропонуємо вам приготувати
    Ягідний сорбет
    Ягідний сорбет
    Сорбет - це фруктове морозиво, яке не містить в собі зазвичай молочних продуктів або яєць. Таке оригінальне ласощі робиться на основі ягід і фруктів
    М'ятний сорбет
    М'ятний сорбет
    Сорбет - це, по суті, заморожене фруктове пюре. І оскільки такий десерт не містить ні грама жиру, він є абсолютно невинним способом доставити собі
    Сорбет з ківі
    Сорбет з ківі
    Сорбет - це, по суті, заморожене фруктове пюре з додаванням сиропу. Це відмінний варіант десерту для тих, хто дотримується дієти і стежить за
    Малиновий сорбет
    Малиновий сорбет
    Сорбет - це холодний десерт, який готують з фруктових соків, сиропів або пюре. Іноді у якості доповнення до нього додають різні вина. І зараз ми
    Апельсиновий сорбет - рецепт
    Апельсиновий сорбет - рецепт
    Сорбет - це заморожене фруктове пюре або сік. Готується досить просто за допомогою блендера і морозивниці. І зараз ми поділимося з вами смачні