Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Торт «Пташине молоко» з манкою

Торт «Пташине молоко» з манкою

18-01-2015, 11:45
1 544
Торт «Пташине молоко» з манкою
Цей торт нагадує дитинство, коли у всіх магазинах продавалися різні види «Пташиного молока», але мало хто знає, що справжній торт готували тільки в одному з московських ресторанів, де він і був придуманий. З часом приготування торта "Пташине молоко" добралося і до домашніх кулінарів. Його рецепт змінювався, додавалися нові інгредієнти. Незабаром серед господинь зайняв місце найкращий рецепт, де основою торта була манка, що робить торт ніжним і повітряним. Ми хочемо вам розповісти, як зробити торт "Пташине молоко" в домашніх умовах.

Як готувати торт "Пташине молоко"?



Інгредієнти:
Для тіста:

  • борошно - 500 г;

  • цукор - 500 г;

  • яйця - 6 шт.;

  • сода - 1 ч. ложка;

  • маргарин - 250 р.;

  • оцет.


  • Для крему:

  • масло вершкове - 300 р.;

  • цукор - 15 ст.;

  • молоко - 2 ст.;

  • манка - 3 ст. ложки;

  • лимон - 2 шт.


  • Для глазурі:

  • сметана - 2 ст. ложки;

  • масло вершкове - 50 г;

  • цукор - 3 ст. ложки;

  • какао - 2 ч. ложки.



  • Приготування
    Розтопіть маргарин, всипте в нього цукор і добре розмішайте. Додайте по одному яйцю, постійно помішуючи. Загасіть оцтом соду і додайте в тісто. Просіяне борошно поступово додайте в яєчну суміш до отримання однорідної маси без грудочок. Розділіть тісто на дві рівні частини і випікати в духовій шафі два однакових коржа.

    Для приготування крему збийте міксером вершкове масло з цукром. Зваріть манну кашу з манки з молоком. Коли ваша каша буде готова, зніміть її з вогню і залиште в стороні. Лимони разом з шкіркою натріть на дрібній тертці і додайте в охолоджену манну кашу. Частинами додайте в кашу цукор і масло. Отриману суміш збийте до отримання однорідної маси. Готовий крем викладіть на корж, а другим накрийте зверху.

    У каструлі змішайте цукор, какао і сметану. Поставте на повільний вогонь і варіть, поки суміш не загусне. Потім додайте вершкове масло і добре перемішайте. Готовою глазур'ю полийте торт, добре промазав боки. Залиште торт приблизно на годину-півтора в холодильнику і подавайте до столу.

    Рецепт приготування торта "Пташине молоко" зі згущеним молоком



    Крем для торта "Пташине молоко" може бути різним, і кожен дає свій певний смак. Найбільше уваги під час приготування вам потрібно приділити саме крему і його інгредієнтів. Так, наприклад, згущене молоко додасть вашому торту ніжний вершковий смак.
    Інгредієнти:
    Для тіста:

  • борошно - 1 ст.;

  • яйця - 3 шт.;

  • маргарин - 150 г;

  • цукор - 6 ст. ложок;

  • какао - 3 ст. ложки;

  • розпушувач - 1 ч. ложка.


  • Для крему:

  • манка - 2 ст. ложки;

  • молоко - 1 ст.;

  • вершкове масло - 150 г;

  • згущене молоко - 05 банки;

  • цукор - 2 ст. ложки.


  • Для глазурі:

  • молоко - 4 ст. ложки;

  • какао - 4 ст. ложки;

  • цукор - 4 ст. ложки;

  • вершкове масло - 50 р.



  • Приготування
    Просійте борошно через сито і змішайте її з какао і розпушувачем. Розітріть яйця з цукром, додайте попередньо розм'якшений маргарин, борошно і замісіть тісто для коржів. Воно повинно вийти не занадто рідким, приблизно як сметана. Змастіть маслом форму, трохи посипте борошном і вилийте в неї ваше тісто. Випікайте корж приблизно 50 хвилин при температурі 180 градусів.
    Торт «Пташине молоко» з манкою

    Для приготування крему зваріть манну кашу. Закип'ятіть молоко і всипте в нього манку, безперервно помішуючи. Каша повинна вийти без грудочок. Додайте в кашу цукор, перемішайте і зніміть з вогню. Після того, як каша охолоне, додайте розм'якшене масло і добре збийте міксером. Додайте згущене молоко в крем і ще раз збийте міксером до стану однорідності.

    Всі інгредієнти для глазурі розітріть і трохи підігрійте на маленькому вогні. Глазур не повинна кипіти, а тільки прогрітися.

    Остиглий корж розріжте на 2 половини. На одну викладіть крем і зверху покладіть другий корж. Полийте гарячої глазур'ю. Вона повинна трохи стікати з торта. Прикрасьте торт на ваш розсуд.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Шоколадний торт рецепт
    Шоколадний торт рецепт
    Шоколад - один з найулюбленіших ласощів і дітей, і дорослих, як, втім, і торт. Ці десерти збирають на чаювання всю сім'ю, то чому б їх не об'єднати і
    Торт "Стос"
    Торт "Стос"
    Хочете здивувати і порадувати сім'ю і гостей? Саме для цього ми підібрали для вас рецепти торта "Стос". Цей десерт можна зробити кількома способами -
    Торт "Снікерс" - рецепт
    Торт "Снікерс" - рецепт
    Якщо ви любитель шоколадок під назвою "Снікерс", то рецепт торта з однойменною назвою вам сподобається. У ньому немає всіх шкідливих добавок, які є в
    Як спекти «Сметанник»?
    Як спекти «Сметанник»?
    Сметанник - торт, популярний в усі часи. Саме тому готують його досить часто. Хочете і ви зробити цей десерт і пригостити ним усю родину? Тоді ця
    Торт на сковороді - рецепт
    Торт на сковороді - рецепт
    До вашого відома торти готують не тільки в духовці. У даній статті ви зможете знайти рецепт торта на сковороді. Це дуже смачне ласощі не так вже
    Торт «Чародійка»
    Торт «Чародійка»
    Шоколадний торт «Чародійка» - чергове ласощі, яке не залишить байдужим будь-ласуна. Рецепт «Чарівниці» по ГОСТу і в мультиварці шукайте у нашій