Пісний пиріг з вишнею в духовці і в мультиварці - рецепти з шоколадного, дріжджового та пісочного тіста

Пісний пиріг з вишнею стане ідеальним супроводом до чаю або прикрасить урочисте застілля. Основа без яєць і вершкового масла вийде пишною, розсипчастою і в поєднанні з соковитою, кислуватою начинкою створить надзвичайно гармонійний смак.

Як приготувати пісний пиріг з вишнею?

Приготувати пісний вишневий пиріг можна з будь-якого приглянувшемуся рецептом, прибравши зі списку інгредієнти яйця, молочні продукти замінити фруктовим соком, водою чи солодкою газованою водою, а вершкове масло успішно замінюється рослинним.

Важливо, щоб ягоди були очищені від кісточок і запанированы крохмалем, це допоможе уникнути надмірного розмокання коржа.

Пісний пиріг з замороженої вишнею готується також, як і зі свіжою, ягоди потрібно розморозити, просушити від соку.

Відсутність яєць можна компенсувати додаванням бананів, вони добре «склеюють» інгредієнти і надають чудового аромату ласощів.

Хороший спосіб додати клейкості тесту – додати лляну борошно, рівноцінно замінивши нею пшеничне.

Пісний шоколадний пиріг з вишнею

Надзвичайно смачний, пишний і ароматний пісний пиріг з вишнею та какао вразить всіх ласунів, які утримуються від вживання продуктів тваринного походження. При бажанні готове частування можна покрити шоколадною глазур'ю, звареної з какао води і цукру. Основа приготована на каву, його можна зварити з розчинних гранул.
Інгредієнти:

борошно – 1 ст.;

рослинне масло – 1/2 ст.;

цукор – 150 г;

розпушувач;

заварену каву – 200 мл;

вишня – 200 р.

Приготування

Змішати всі сухі інгредієнти.

Окремо з'єднати кави і масло.

Поступово змішувати обидві суміші, замішуючи рідкувате, гладке тісто.

Ввести просушені ягоди.

Вилити у форму, випікати 45 хвилин при 180 градусах.

Пісний дріжджовий пиріг з вишнею

Пісне тісто для пирога з вишнями замішують на теплій воді, воно виходить більш легким, завдяки відсутності здоби воно охочіше піднімається і випікається швидше. Один недолік у випічці все ж є – ласощі швидко черствіють, тому не варто готувати їх у великій кількості. Начинку можна зробити зі свіжих або заморожених ягід, або використовувати варення, але його потрібно з'єднати з крохмалем, щоб не розмочило тісто.
Інгредієнти:

свіжі дріжджі – 25 г;

цукор – 1 ст.;

пісне масло – 100 мл;

вода тепла – 2 ст.;

борошно – 500-700 г;

вишня – 150-200 г;

цукровий сироп – 3 ст. л.

Приготування

Дріжджі розтерти з 1 ст. л. цукру, влити склянку води, залишити до появи активної реакції.

Окремо з'єднати цукор, масло і воду, ввести опару і замісити тісто, підсипаючи борошно.

Накрити ком рушником, поставити в тепло на 1 годину, тісто збільшиться вдвічі.

Обім'яти, розділити на 2 нерівні частини.

Велику розподілити у формі, викласти вишні, посипати цукром.

Прикрасити залишком тесту, залишити на 15 хвилин підійти.

Змастити цукровим сиропом, випікати пісний пиріг з вишнею 20-30 хвилин при 190 градусах.

Пісний вишневий пиріг на мінералці - рецепт

Пісний заливний пиріг з вишнею, замішаний на мінералці виходить надзвичайно пишним, підйомної сили бульбашок вистачить, щоб ласощі вийшло високим. Ягоди можна всипати в тісто, якщо вони заморожені, то не варто їх повністю або розморожувати можна розподілити вишню на поверхні пирога, трохи притапливая в тісто.
Інгредієнти:

газована вода – 1 ст.;

цукор – 150 г;

борошно – 1 ст.;

олія – 100 мл;

розпушувач, ванілін;

вишня – 150-200 г;

крохмаль – 1 ст. л.

Приготування

Розтерти масло з цукром, кинути ванілін, розпушувач.

Влити газовану воду, додати борошно, замісити рідке тісто.

Вилити в промаслений форму, зверху викласти запанированную вишню.

Випікати 30 хвилин при 190 градусах.

Пісний пиріг з манки з вишнею

Цей рецепт пісного пирога з вишнями в духовці вразить усіх домашніх кулінарів простотою приготування і мінімальним бюджетним набором продуктів. Випікається маннік на манер заливного пирога, тільки більшу частину борошна замінює крупа. Замісити тісто можна на воді або фруктовому соку, який додасть м'якушці особливого незвичайного присмаку.
Інгредієнти:

манка – 1 ст.;

вода – 1 ст.;

борошно – 100 г;

олія – 100 мл;

цукор – 150 г;

розпушувач;

вишня – 200 г;

крохмаль – 1 ст. л.

Приготування

Залити крупу водою, залишити на 40 хвилин.

Розтерти масло з цукром, розпушувачем.

Ввести манну кашу, додати борошно.

Вишню просушити, запанірувати крохмалем.

Вилити тісто в промаслений форму, викласти ягоди, притапливая.

Випікати пісний пиріг «Манник» з вишнею 30 хвилин при 190 градусах.

Пісний пиріг з мигдалем і вишнею

Незвичайно смачний - пісний вишневий пиріг з мигдальною стружкою, це бездоганне ласощі підкорить всіх ласунів і багато хто навіть не зрозуміють, що приготовлено частування без яєць, молока і вершкового масла. Для посилення чудового горіхового присмаку замішується тісто на мигдалевому молоці.
Інгредієнти:

рослинне масло – 100 мл;

цукор – 100 г;

борошно – 200 г + 50 г для панірування ягід;

сіль – 1 щіпка;

мигдальне молоко – 120 мл;

розпушувач;

вишні – 200 г;

мигдальні пелюстки – 50 р.

Приготування

Розтерти масло з цукром, влити молоко, кинути сіль і розпушувач.

Ввести муку.

Запанірувати половину вишень у борошні, пересипати в тісто.

Вилити тісто в промаслений форму, викласти ягоди і посипати мигдалевими пелюстками.

Випікати пісний пиріг з мигдалем і вишнею 25-30 хвилин при 180 градусах.

Пісний пісочний пиріг з вишнею

Надзвичайно смачним вийде пісний відкритий пиріг з вишнею, якщо в якості наповнення застосувати заготовку з цілими ягодами, його потрібно згустити крохмалем або яблучним повидлом, багатим пектином, щоб корж не наситився сиропом і просто не розмокнув. Тісто без масла і яєць вийде більш розсипчастим і хрустким.
Інгредієнти:

цукор – 100 г;

борошно – 2 ст.;

масло пісне – 150 мл;

розпушувач;

ванільний цукор – 1 ч. л.;

лимонна цедра – 1 ст. л;

вишневе варення – 1 ст.;

яблучне повидло – 1/2 ст.

Приготування

Цукор розтерти з олія, розпушувачем, ваніліном і цедрою.

Всипаючи борошно завести щільне не липке тісто.

Обернути кого плівкою, прибрати в холодильник на 1 годину.

Розкачати пласт, проколоти в декількох місцях.

Змішати варення з повидлом, викласти в основу, прикрасити рештою тіста.

Випікати пісний пиріг з вишневим варенням 30 хвилин при 190 градусах.

Пісний пиріг з яблуками і вишнею

Цей смачний пісний пиріг з вишнею готується з додаванням окропу, завдяки чому виходить тонким, розсипчастим і дуже хрустким. Основа готується без будь-яких підсолоджувачів, солодощі фруктів вистачить, щоб порадувати всіх домашніх відмінним десертом. Родзинкою ласощі стане начинка, вона готується заздалегідь і застосовується вже остигнула.
Інгредієнти:

масло – 1/2 ст.;

окріп – 1/2 ст.;

розпушувач;

борошно – 300 г;

яблука – 3 шт.;

вишня – 300 г;

печиво галетне – 100 г;

цукор – 2 ст. л.

Приготування

Просіяти борошно з розпушувачем, влити олію, потім окріп.

Зібрати щільний грудку тіста, прибрати в холодильник на 30 хвилин.

На сковороді з олією припустити яблука, додати цукор, перемішати.

Подрібнити печиво в крихту, висипати до яблук, перемішати. Начинку остудити.

Кинути в начинку просушену вишню.

Тісто розкачати, розподілити у формі з бортами.

Випікати 30 хвилин при 200 градусах.

Пісний пиріг з бананового тесту з вишнею

Пісний пиріг з вишнею та бананом вийде м'яким, помірно вологим і вразить незвичайним фруктовим ароматом. Знизити калорійність випічки можна, замінивши частину пшеничного борошна на цільнозернове, а цукор на мед або штучний підсолоджувач. Вишню можна ввести в тісто або при бажанні розподілити поверх пирога.
Інгредієнти:

банан – 1 шт.;

кокосове молоко – 1 ст.;

цукор – 100 г;

розпушувач;

олія – 100 мл;

борошно – 1 ст.;

вишня – 200 р.

Приготування

Розтерти масло з цукром і бананом, влити молоко.

Всипати борошно.

Вилити тісто у форму, розподілити ягоди.

Випікати пісний пиріг з вишнею 30 хвилин при 190 градусах.

Пісний пиріг з вишнею в мультиварці

Дуже смачний пісний вишневий пиріг в мультиварці готується не складніше традиційної випічки, якщо дотримуватися умови роботи з приладом. Не забути зняти клапан для вільної конвекції і пам'ятати, що рум'яної скоринки на поверхні не буде, готову страву посипають цукровою пудрою або декорують глазур'ю.
Інгредієнти:

заварений зелений чай – 150 мл;

цукор – 150 г;

борошно – 1 ст.;

розпушувач;

олія – 100 мл;

вишня – 100 р.

Приготування

Просіяти борошно з розпушувачем.

З'єднати масло і чай.

Всипати муку цукор, ввести рідкі складові.

Вилити в промаслений чашу, розподілити зверху вишні, притапливая.

Готувати на «Випікання» 1 год.