Печиво з бананом

Печиво з бананом – універсальне ласощі, оскільки є його можна як тим, хто не рахує калорії, так і тим, хто стежить за своїм харчуванням. Вся справа в універсальності бананової основи, яка однаково добре підходить для приготування класичного пісочного печива або його здорової альтернативи з вівсяних пластівців, кокоса або горіховою борошна.

Печиво з сиру і банана

Почнемо з не самою здоровою, але виразно найсмачнішою варіації рецепти печива, в основі якої лежить дме сиру (або рікотти) з банановим пюре. Завдяки кисломолочної основі випічка виходить напрочуд соковитим і розсипчастою.
Інгредієнти:

цукор – 315 г;

вершкове масло – 115 г;

сир – 390 г;

яйця – 2 шт.;

екстракт ванілі – 10 мл;

борошно – 470 г;

розпушувач – 2 ст. ложки;

цукрова пудра – 155 г;

молоко – 45 мл

Приготування

Основа печива нагадує бісквітну, так як для неї необхідно збити м'яке масло разом з цукровим піском приблизно 5 хвилин.

Отриману основу з масляного крему збивають з сиром і ваніліном, додають цукор, не зупиняючи ходу міксера.

Останньою до суміші додаються сухі компоненти: суміш борошна з дрібкою солі і розпушувачем. Коли сухі складові будуть додані, зручніше тісто вимішувати вручну.

Порції густого тесту потім викладають на промаслений пергамент, приблизно по столовій ложці, відступаючи по 4-5 см від кожної попередньої порції.

Печиво з бананом випікають при 180 градусах 15-18 хвилин.

Вівсяне печиво з бананом – рецепт

Завдяки в'язкості стиглих бананів печиво можна готувати навіть без додавання борошна та яєць. Змішавши банани з вівсяними пластівцями, ви отримаєте смачне і корисне ласощі на кожен день.
Інгредієнти:

стиглі банани – 2 шт.;

вівсяні пластівці – 1 ст.;

кориця – 2 ч. ложки;

по маленькій жмені родзинок, шоколаду та горіхів.

Приготування

Розімніть стиглі банани до консистенції пюре. Змішайте отриману масу з сухофруктами, горіхами, шматочками шоколаду, корицею і вівсяними пластівцями.

Добре вымесив масу для печива, розкладіть порції суміші з столову ложку на промасленому пергаменті. Випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.

За рахунок стиглості бананів печиво з бананом та шоколадом виходить в міру солодким, але якщо натуральної солодощі вам мало, то можете доповнити суміш медом.

Кокосове печиво з бананом

Корисною заміною будь пісочного печива з бананом стане це кокосове ласощі, готується всього з двох інгредієнтів.
Інгредієнти:

стиглий банан – 1 шт.;

кокосова стружка – 3/4 ст.

Приготування

Збийте пару інгредієнти за допомогою блендера, поки не отримаєте однорідну масу.

Сформуйте порції суміші диски і розкладіть їх на пергаменті. Випікайте при 180 градусах 20-25 хвилин.