Лакомка з сиром - рецепт

Сирна Лакомка - це чудова і дуже ніжна домашня випічка. Приготувати тістечко Лакомка навіть простіше, ніж будь печиво, але цей десерт менш калорійний. До того ж він дуже подобається дітям, навіть якщо вони зовсім не люблять сир. Давайте розберемося в рецептах приготування ласуни з сиром.

Рецепт сирної ласуни

Інгредієнти:
Для тіста:

вершкове масло - 100 г;

цукровий пісок - 05 ст.;

яйце - 1 шт.;

сметана - 05 склянки;

борошно - 2 ст.;

розпушувач - 2 ч. ложки;

сіль - щіпка.

Для начинки:

сир - 300 г;

цукор - 2 ст. ложки;

манка - 1 ст. ложка;

яйце - 1 шт.;

сметана - 2 ст. ложки.

Приготування
Для приготування тістечка Лакомка, беремо вершкове масло, додаємо цукор і все ретельно розтираємо. Потім додаємо по черзі яйце, сметану і збиваємо до повного розчинення цукру. В результаті у вас повинна вийти однорідна, ніжна кремоподібна маса. Далі просіваємо борошно з сіллю і розпушувачем, всипаємо в цукрову суміш і швидко замішуємо тісто ложкою. Воно виходить ніжним і трохи липким. Ставимо його на 15 хвилин у холодильник.
Не гаючи часу, приготуємо начинку. Кладемо в чашу комбайна сир, цукор, манку, сметану, додаємо яєчний білок і все гарненько збиваємо до отримання однорідної пишної маси.
Потім охолоджене тісто розділяємо на 15 частин і розгортаємо в коржі, або ж розкачуємо все в один великий пласт і кухлем вирізаємо кружечки. На кожен шматочок кладемо начинку і загинаємо половинку тіста наверх. Злегка притискаємо по краю, зверху змащуємо жовтком.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 220°C духовці приблизно 15 хвилин.

Святкове печиво «Лакомка з сиром»

Інгредієнти:
Для тіста:

сир - 250 г;

маргарин - 100 г;

яйце - 2 шт.;

цукор - 10 ст. ложок;

борошно - 15 ст. ложок;

сода - 0 5 ч. ложки.

Для крему:

вершкове масло - 200 г;

сир - 200 г;

молоко - 100 мл;

цукор - 10 ст. ложок;

ванілін - 5 г;

какао-порошок - 1 ст. ложка.

Приготування
У глибокій мисці розтираємо підталий маргарин з цукром. Потім додаємо перекручений через м'ясорубку сир, яйця, цукор, гашену оцтом соду і добре збиваємо масу міксером до однорідного стану. Далі поступово всипаємо борошно і обережно перемішуємо тісто до тих пір, поки не розійдуться всі грудочки.
Потім розділяємо його на 4 частини, розкачуємо в тонкі пласти, кладемо на змащений маслом деко і випікаємо коржі при температурі 170° приблизно за 15 хвилин.
Тим часом готуємо крем. Для цього розм'якшене вершкове масло гарненько збиваємо міксером до утворення пишної маси. Потім додаємо сир, ванілін і перемішуємо. Молоко збиваємо з цукром, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і уварюємо 5 хвилин. Акуратно вливаємо молочний сироп в нашу масу і ретельно збиваємо.
Готові коржі рясно змащуємо кремом і з'єднуємо між собою. Бічні та верхні поверхні обсипаємо крихтою і какао порошком. Розрізаємо десерт на рівні прямокутні тістечка і насолоджуємося прекрасним смаком сирних ласунів.

Тістечко «Лакомка» для ледачих - рецепт

Інгредієнти:

борошно - 500 г;

сир - 1 кг;

ізюм - 100 г;

маргарин - 500 г;

яйце - 1 шт.;

цукор - 1 ст.

Приготування
Як же швидко приготувати сирну ласунку? Змішуємо сир з маргарином і збиваємо в однорідну пишну масу. Всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Далі розгортаємо його в тонкий пласт товщиною приблизно 1 див
Склянкою чи формою вирізаємо невеликі круглі коржі, змащуємо яйцем і посипаємо цукром. На середину сирною ласуни кладемо кілька родзинок і випікаємо печиво в духовці при температурі 200°C приблизно 15 хвилин. Простий, але смачний десерт готовий!