Мармуровий кекс - рецепт

Випічку і солодощі люблять практично всі люди, а тим паче діти. Але витрачати багато часу і зусиль на випічку тортів хочеться трохи, тому найкращим варіантом для таких людей є кекси. Їх краса в тому, що витративши трохи часу і зусиль, ви отримуєте смачний та ніжний десерт. Якщо ж ви хочете, щоб ваша випічка стала справжньою окрасою столу, то спробуйте спекти мармуровий кекс, який порадує не тільки смаком, але і незвичайним, яскравим зовнішнім виглядом.

Мармуровий кекс в мультиварці

Якщо ви володієте таким помічником як мультиварка, то ми розповімо, як приготувати мармуровий кекс з її допомогою, і ви оціните всю простоту і легкість цього способу.

Інгредієнти:

цукор - 1 склянка;

яйця - 2 шт.;

борошно пшеничне - 1 склянка;

розпушувач для тіста - 1 ч. ложка;

сметана - 250 г;

какао - 2 ст. ложки;

ванілін - 1/2 ч. ложки.

Приготування

Цукор і яйця збийте, відправте до них розпушувач, борошно і сметану. Перемішайте всі інгредієнти і отриману суміш поділіть на дві частини. Потім в одну додати какао, а в іншу - ваніль.
Мультиварочную каструлю змастіть маслом і присипте або борошном, або паніровкою. Покладіть в неї спочатку одну частину тіста, а потім іншу. Після цього, з допомогою лопатки, кількома акуратними рухами змішайте тісто так, щоб у вас вийшли красиві розлучення. Але зверніть увагу, що занадто довго тісто заважати не можна, інакше воно все стане темного кольору.

Виберіть режим «Випічка», поставте його на 60 хвилин, а коли кекс приготується, покладіть його на блюдо, дайте охолонути і подавайте.

Мармуровий кекс на згущеному молоці

Наступний рецепт мармурового кексу трохи складніше, так як для нього потрібно більше компонентів, але результат того вартий.
Інгредієнти:

борошно пшеничне - 2 ст.;

яйця - 3 шт.;

розпушувач для тіста - 1/2 ч. ложки;

цукор - 1/2 ст.;

сметана - 2/3 склянки;

вершкове масло - 120 г;

згущене молоко - 2/3 ст.;

какао - 1 ч. ложка;

чорний шоколад (не гіркий) - 100 р.

Приготування

Добре збийте цукор і яйця, потім до них відправте згущене молоко, розтоплене масло і сметану. До цієї суміші додайте попередньо просіяне борошно і розпушувач для тіста. Змішайте всі інгредієнти добре і навпіл розділіть тісто.
В одній з частин додайте розтоплений чорний шоколад і какао. Форму для випікання змастіть, і додавайте по черзі в самий центр по трохи темною і світлою суміші. Тісто має розтікатися і змішуватися. Духовку розігрійте до 180 градусів і готуйте кекс близько 50 хвилин. Пригощати близьких кексом можна після його охолодження, попередньо посипавши цукровою пудрою.

Мармуровий кекс в хлібопічці

Якщо у вас на кухні є такий помічник, як хлібопічка, то ми поділимося рецептом, як спекти мармуровий кекс з її допомогою.

Інгредієнти:

пшеничне борошно - 1 ст.;

сіль - 05 ч. ложки;

розпушувач для тіста - 1 ч. ложка;

цукор - 3/4 ст.;

масло вершкове - 6 ст. ложок;

яйце - 3 шт.;

какао - 1 ст. ложка.

Приготування

Відокремте білки від жовтків. До жовтків додайте сіль, масло і половину цукру і добре перемішайте. Сюди ж насипте борошно і розпушувач і знову змішайте. Ви отримаєте дуже густу масу.

В окремому посуді збийте білки з цукром до густої піни і акуратно з'єднайте її з отриманою раніше густою масою. Тепер готове тісто ділимо навпіл і в одну з частин додаємо какао.

Відерце хлібопічки потрібно змастити маслом і по черзі виливати в середину потроху білого і темного тіста, поки воно не закінчиться. Виставляємо програму «Кекс» або «Випічка» і чекаємо, коли наш кекс буде готовий. В середньому це займе близько години.

Хочемо звернути вашу увагу, що приготувати мармуровий кекс можна і на кефірі, просто замінивши їм зазначену в рецептах сметану, в такій же кількості. Тоді він вийде більш дієтичним, ну а зі сметаною тісто виходить більш здобним.