Желейний торт «Бите скло»

Желейний торт «Бите скло» особливо приємно готувати в спеку, так як технологічний процес його оформлення позбавлений термічної обробки і, по суті, не надто трудомісткий і простий. Крім того такий десерт виходить просто божественним на смак, а також приголомшливо красивим і апетитним.

Желейний торт «Бите скло» з фруктами, сметаною і бісквітом - рецепт

Інгредієнти:

сметана – 520 г;

цукровий пісок – 220 г;

желатин – 3 ст. ложки;

вода холодна – 125 мл;

готовий бісквіт – 295 г;

полуниця – за смаком;

банани – за смаком;

виноград або інші ягоди та фрукти – за смаком;

цукрова пудра – за смаком.

Приготування
Для приготування тортика за даним рецептом ми будемо використовувати готовий бісквіт, який необхідно нарізати кубиками або ж просто розламати на шматочки. Також нам знадобиться будь-мікс зі свіжих ягід і фруктів. Прекрасно для цього підійде полуниця, банани, виноград без кісточок, а також консервовані персики або абрикоси. Фрукти або ягоди також необхідно розрізати на скибочки.
Желатинові гранули заливаємо хвилин на тридцять холодною водою, після чого трохи прогріваємо в мікрохвильовці або на водяній бані і даємо їм повністю розпуститися. Сметану з цукровим піском обробляємо міксером до пишної текстури, а потім вводимо в отриману масу желейну основу і перемішуємо.
У форму для торта наливаємо на дно трохи сметанно-желейної маси, потім викладаємо невеликий шар ягід і присипаємо їх цукровою пудрою. Далі слід знову залити все трохи сметаною з желатином, після чого розташувати шматочки бісквіта і знову сметану. Повторюємо шари, поки є в наявності бісквіт, ягоди і сметана, а потім ставимо заготовку на полицю холодильника і даємо повністю застигнути.
По готовності поміщаємо форму на кілька секунд у гарячу воду і перевертаємо на блюдо, витягуючи торт.

Торт «Бите скло» - рецепт з желе зі сметаною і з печивом

Інгредієнти:

желе фруктове різних кольорів – 3 пачки;

сметана – 720 г;

печиво пісочне – 290 г;

цукор – 220 г;

вода холодна – 130 мл;

желатин – 30 р.

Приготування
В даному випадку замість ягід і фруктів для приготування торта ми будемо використовувати фруктове желе. Його необхідно приготувати, орієнтуючись на рекомендації до інструкції на упаковці, але додати при цьому трохи менше води, щоб десерт вийшов більш щільним і його можна було легко нарізати кубиками. Розламуємо також на шматочки і пісочне печиво.
Желатин, як і в попередньому випадку, замочуємо у воді на тридцять хвилин, після чого розпускаємо його, підігрів трохи, і змішуємо зі збитою з цукром сметаною.
Оформляємо торт тим же манером що і попередній, укладаючи в форму шарами кубики желе, шматочки печива і заливаючи все сметанно-желейным кремом.
Відправляємо заготовку до повного застигання на полицю холодильника.